Skidsäsongen är snart igång på Högbo Bruk. Lördagen den 31 oktober kl. 08.00 öppnar de första 700 meterna av skidspåret. Under söndagen förlängs spåret successivt till hela 2,25 kilometer. Tack vare sparad snö från förra säsongen kan längdskidåkare njuta av fina spår redan innan vintern kommit på riktigt. Kombinera gärna skidåkningen med god mat och avkoppling på Högbo Brukshotell & Spa.
På 62 meters höjd över Södertälje, med utsikt över vattnet och stadens takåsar, lanserar Birds Eye på The Dock Hotel det nya matkonceptet Fire, Flavor & Fusion. Med den nya menyn vill Birds Eye fortsätta utvecklas som en destination för mat, cocktails och sociala upplevelser. I centrum står smakrika smårätter tillagade över öppen eld i vedugn.
Emelie Nielsen, F&B Manager på Lundsbrunn Resort & Spa, är en av hundra kockar från hela Sverige som tävlar i TV4:s nya matlagningsprogram 100 Knivar.
På Såstaholm börjar den i trädgården, där örter växer och äppelträden bär frukt. Den fortsätter in i köket, där säsongens råvaror får sätta tonen och varje ingrediens tas till vara med omsorg. Det är grunden i Såstaholms Godhetsstrategi – en ambition att göra medvetna val varje dag.
Företag ställer allt högre krav på att kunna följa upp och redovisa sin klimatpåverkan. Som ett led i att möta den utvecklingen erbjuder Högbo Brukshotell & Spa nu sina konferensgäster möjligheten att ta del av en klimatrapport för sitt besök. Rapporten visar klimatavtrycket kopplat till konferensen och ger samtidigt konkreta insikter om hur framtida möten kan bli ännu mer hållbara.
Den 8 augusti arrangerar The Dock Hotel i Södertälje tre unika visningar av den interaktiva filmen The Run där publiken är med att påverka handlingen. Visningarna är en del av Södertäljes Filmfestival som arrangeras för första gången, och gästas av filmens regissör Paul Rashid samt den prisbelönta södertäljebon och filmkompositören Glen Gabriel.
Idag, den 3 juli 2026, öppnar Paloma Pool Club & Spa på The Dock Hotel i Södertälje. Samtidigt släpps de första bilderna från den nya spa- och pool club-destinationen där 2 000 kvadratmeter fylls av spa, behandlingar, träning, mat och sociala upplevelser i en varm och avslappnad miljö.
Winn Hotel Group stärker sin koncernledning och har utsett Pernilla Sjöberg till ny Chief Commercial Officer (CCO). Hon tillträdde rollen den 1 juni 2026 och får ett övergripande ansvar för koncernens kommersiella verksamhet, med fokus på försäljning, marknad, revenue management, digital utveckling och affärsstöd.
Med inspiration från svenska äppelträdgårdar, lokala råvaror och moderna smakkombinationer lanserar hotelldestinationen Högbo Brukshotell & Spa sin nya signaturdrink Högbo Äppelsour. Drinken är framtagen med fokus på hantverk, närproducerade ingredienser och samarbeten med lokala och svenska aktörer.
Maria Tallén blir ny vd för Radisson Blu Hotel Uppsala. Med lång erfarenhet från hotellbranschen och senast från Clarion Hotel Winn i Gävle ser hon nu fram emot att fortsätta utveckla hotellet som en självklar mötesplats för både internationella gäster och Uppsalabor.
Med över 24 års erfarenhet från hotell- och servicebranschen tillträder hon rollen med fokus på värdskap, ledarskap och att vidareutveckla hotellupplevelsen för både gäster och medarbetare.
Joakim Åhlén Hedenström har sedan den första maj 2026 tillträtt som ny hotelldirektör på Clarion Hotel® Winn Gävle. Med ett ledarskap nära verksamheten och stora planer för hotellets fortsatta utveckling ser Joakim fram emot att ta vid efter Maria Tallén och fortsätta bygga hotellet som en av stadens viktigaste mötesplatser.
Bjertorp Slott i Vara, Västergötland, tar nu plats i den prestigefyllda Falstaff Nordic 2026 och belönas med två gafflar och 89 av 100 möjliga poäng. Utmärkelsen placerar Bjertorp Slott restaurang i kategorin “Mycket bra” och bekräftar positionen som en framstående aktör på den svenska gastronomiska scenen.
Winn Hotel Group stärker sin koncernledning och har utsett Kristofer Skoglund till ny Chief Operating Officer (COO). Han tillträder sin roll i juni 2026 och får ett övergripande ansvar för koncernens operativa verksamhet.
Nu presenteras de första renderingarna av Paloma Pool Club & Spa på The Dock, ett spa- och pool club-koncept där avkoppling, mat, musik och sociala möten samlas i en varm och internationell atmosfär. Inspirerad av Los Angeles och Mexiko, tolkad genom skandinavisk design och med en tydlig förankring i livet vid vattnet i Södertälje. I början av juli 2026 öppnar Paloma Pool Club & Spa.
Styrelsen för Winn Hotel Group har beslutat att genomföra ett planerat vd-skifte. Efter nära 22 år som vd och koncernchef lämnar Anders Junger över ledarskapet till Per Keller, som tillträder rollen som vd och koncernchef den 1 mars 2026.
The Dock fortsätter att etablera Södertäljes gastronomiska scen och lanserar nu en helt ny upplevelse i stadens första skybar. Från och med den 31 januari öppnar Birds Eye upp för Brunch with a View, en smakrik och generös lördagsbrunch 62 meter över havet, där panoramautsikt, vibrerande atmosfär och kreativa rätter möts i en unik helhetsupplevelse.
På Såstaholm är maten en del av hållbarhetsarbetet inom herrgårdens Godhetsstrategi, med fokus på säsong, kvalitet och minskat matsvinn. Signaturbrädan är en delad middagsupplevelse där god mat och gemenskap står i centrum, och består av KRAV-märkt, ekologiskt kött från Järinge gård, serverat med säsongens primörer och klassiska tillbehör som noggrant lyfter smaken utan att ta över.
Winn Hotel Group inför från och med 1 februari 2026 en ny ledningsstruktur där ansvaret för driften av koncernens hotell samlas i tre varumärkesknutna affärsområden. Förändringen gör att Winn Hotel Group står starka i den fortsatta tillväxtresan med fokus både på lönsam drift och långsiktig, värdeskapande hotellutveckling.
För första gången får gäster möjlighet att fira nyår på The Dock Hotel i Södertälje. Med två exklusiva nyårspaket, Happy New Year – Jackie’s Edition och Happy New Year – Bird’s Eye Skybar Edition, väntar en kväll fylld av smak, rytm och glimrande energi. För den som önskar uppleva nyårsfirandet utan övernattning är det även möjligt att boka endast nyårsmiddag.
