Regioner: Kronoberg
Jansson-sill från Klädesholmen räddar julen
Klädesholmen kom redan för ett par år sedan med ett billigare och mera miljövänligt alternativ till den traditionella ansjovisen. I år när Janssons Frestelse kan komma att hotas på grund av brist på ingrediensen ansjovis, kan Jansson-sillen under varumärket ALAX komma att rädda julen.
Årets Sill 2015 är korad - Basilika & Citron
Årets sill 2015 är nu korad och motiveringen lyder "En balanserad syrlig, krämig sill med tydlig fräschör samt en behaglig örtighet, Årets Sill 2015 är Basilika & Citron"
Klädesholmen kryddar sill med Maltwhisky och Akvavit
Lagom till julborden återlanserar Klädesholmen två "nya" smaker till sillhyllan: Senapssill med maltwhisky samt Löksill med fänkål och akvavit. Detta är de återvändande storfavoriter av Årets Sill från 2009 och 2010 som båda haft enorm efterfrågan sedan de ersatts av nya innovativa smaker.
Årets Sill 2014 korad på Klädesholmen
Årets Sill 2014 är korad. Juryn bestod i år av den ständige ordföranden Peter Harryson, den prisbelönte krögaren Håkan Thörnström, gastronomen och tv-profilen Edward Blom, vinnaren av Sveriges mästerkock 2012 Sigrid Bárány, vinnaren av Grillmästarna 2013 Andreas Mattiasson samt Sjöräddningssällskapets Cia Sjöstedt.
Säljstart på Nationaldagen för Årets Sill 2013 "Bacon och pepparrot"
Med motiveringen "En välbalanserad, elegant och utomordentligt god sill där man njuter av eftersmaken." utsågs ”Bacon och pepparrot” till Årets Sill 2013. Årets Sill börjar säljas den 6 juni vilket bland annat firas under Sillens dag på Klädesholmen. En krona per såld burk går till Sjöräddningssällskapet, det gav 75 500 kronor för försäljningen av Årets Sill 2012.
Guy Martin finner gastronomiska delikatesser på Klädesholmen
Den franska stjärnkocken Guy Martin gör nu sin andra säsong av Épicerie Fine där man som tittare får följa Martin på hans resor för att upptäcka gastronomiska produkter från den franska landsbygden. Nytt för denna säsong är att man även ägnar avsnitt åt resor till andra länder. I ett avsnitt får vi följa med Martin på sillfiske samt till sillfabriken på Klädesholmen.
Sjöräddningssällskapets Tack till Årets Sill
I dagarna har Årets Sill 2013 blivit utsedd. Detta är femte året i rad som Klädesholmen Seafood och restaurangen Salt & Sill på Klädesholmen producerar Årets Sill till förmån för Sjöräddningssällskapets verksamhet. För varje såld Årets Sill-burk går en krona till Sjöräddningssällskapet. År 2012 drog man in 75 500 kronor till verksamheten.
Timo Räisänen, Malin Söderström, Paul Svensson, Annika Ingemarsson samt Rolf Westerström och Peter Harryson utsåg ”Bacon & Pepparrot" till Årets Sill 2013
Nu är Årets Sill 2013 utsedd. Den namnkunniga juryn under ständige ordföranden Peter Harrysons ledning var rörande överrens och utsåg ”Bacon & Pepparrot” till Årets Sill 2013. Juryns motivering lyder: "En välbalanserad, elegant och utomordentligt god sill där man njuter av eftersmaken."
Inbjudan till pressträff på Klädesholmen tisdagen den 12 mars: Dags att utse Årets Sill 2013 – i juryn Paul Svensson, Ewa Fröling, Malin Söderström, Timo Räisänen, Peter Harryson med flera
Nu är det åter dags att utse Årets Sill. Ständige ordföranden Peter Harryson med jury har nöjet att bjuda in media till pressträff på restaurang Salt & Sill på Klädesholmen tisdagen den 12 mars klockan 11.00. Under pressträffen presenteras Årets Sill 2013.