​Bönder och forskare samarbetar kring pollinering och odling i balans

Nyheter   •   Mar 20, 2019 09:00 CET

Nätverket Odling i Balans möttes på LRF fredagen 15 mars. Målet är att skapa ett brett samarbete som sprider kunskap om mångfald i lantbruket och nu finns 17 pilotgårdar som visar hur ekologi och ekonomi kan hänga ihop. ​– Framgången i projektet ligger i att låta bönder visa andra bönder hur jordbruk med hållbarhet i fokus blir lönsamt, berättar projektledaren Helena Elmquist.

​Så blir kombucha ännu mer hälsosam med honung

Nyheter   •   Jan 21, 2019 07:00 CET

Malene Rossil från Nordic Fermentation föreläser om hur hon lärt sig producera hälsodrycken kombucha och jun – och varför den blir ännu nyttigare om den jäses på honung. Under biodlarkongressen Apiscandia delar hon med sig av handfasta tips och egna jästsvampar.

Hur hälsosamma är binas produkter?

Nyheter   •   Jan 07, 2019 08:00 CET

Under den nordiska biodlingskonferensen Apiscandia lördagen 9 februari sätts fokus på hälsa och produkter från bikupan. Hälsoprofilen Alexandra De Paoli intervjuar en av världens ledande experter – Stefan Stangaciu om honung, propolis, pollen och bibröd – och redogör för vetenskapliga bevis på hur de bidrar med läkande och ökat immunförsvar hos människan.

Hur smakar honung – egentligen? Sensoriker och kock guidar i smakvärlden

Pressmeddelanden   •   Dec 18, 2018 07:00 CET

Svenska Bin samarbetar med två toppnamn inom svensk gastronomi under biodlarkongressen Apiscandia 9–10 februari i Göteborg: sensoriker Johan Swahn och kocken Sofia B Olsson från restaurang vRÅ. ​– Vi vill undersöka honungens smakvärld och utveckla ett språk som kan definiera det breda smakspektra som de svenska nektarsorterna kan erbjuda, berättar Lotta Fabricius Kristiansen från Svenska Bin.

Svenska Bin debatt: Långsiktighet krävs för att utveckla biodlarnäringen

Nyheter   •   Dec 13, 2018 07:00 CET

​DEBATT. En konkurrenskraftig biodling i Sverige kräver samordning, samarbete och långsiktighet. Det behövs satsningar på fler långsiktiga och större projekt med en tydlig inriktning och krav på en omvärldsanalys, skriver föreningen Svenska Bin.

Experter på humlor och honungsbin har kartlagt hoten mot pollinatörerna

Nyheter   •   Dec 10, 2018 07:00 CET

Antalet biodlare i Sverige ökar och läget för honungsbina är bättre än i många andra delar av världen. De vilda bina är däremot i kris beroende på bl.a. landskapsomvandling, bekämpningsmedel och en allt artfattigare natur. ​– Det är superviktigt att skilja på honungsbiet och de vilda bina där många arter är hotade, menade Eva Forsgren på SLU under en konferens om biologiska hot mot pollinatörer.

Sunt förnuft bakom Svenskt Sigills märkning

Nyheter   •   Nov 14, 2018 07:00 CET

​Idag vill konsumenter känna sig säkra på att den honung de köper har en tydlig ursprungsmärkning och är producerad med omsorg om bina. Ett sätt att få vägledning är Svenskt Sigills märke som står för god djuromsorg, hållbart vattenuttag, biologisk mångfald och lägre klimatpåverkan.

Brist på svensk honung skapar marknad för förfalskningar

Pressmeddelanden   •   Nov 05, 2018 13:00 CET

​Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. ​Fler biodlare och fler bisamhällen i Sverige är botemedlet mot fusket, enligt Staffan Tegebäck på Biodlingföretagarna. ​– En större inhemsk produktion minskar utrymmet för importerad prisdumpad honung, menar han.

20 ton honung från Asien såldes som svensk

Pressmeddelanden   •   Okt 26, 2018 12:59 CEST

I veckan som gick har en omfattande falskmärkning av importerad honung upptäckts. Bluffen avslöjades då köparen Lars Pettersson på LP:s biodling gjorde en så kallad pollenanalys som visade att partiet var från Asien och inte som angivits från Sverige. Flera uppköpare har blivit lurade och bland biodlarna i Sverige är oron stor att förfalskningen ska drabba kundernas förtroende för deras produkter.

Unik säsongshonung från Malmö till Årets Kock-finalen

Nyheter   •   Sep 28, 2018 10:36 CEST

För första gången ligger det svensk honung i den korg med råvaror som de åtta tävlande kockarna ska laga sin rätt på i finalen till Årets Kock. Inte vilken honung som helst, utan hantverksmässigt framställd honung från biodlaren Marie Backman i Malmö.

Kontaktpersoner 2 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Biodlare och projektledare för Svenska Bin
  • Sakkunnig bin och pollinering
  • lokvtttja@gbsvzvenziskwcabzqinwv.shkekh
  • 070-735 28 58
Lotta odlar bin i Hässelby och i Tjällmo i Östergötland samt driver biodlingsföretaget Apinordica. Sköter även Kronprinsessans bin på... Visa mer