– Det ble en svært vellykket Matlystfestival, sier daglig leder Gyro Knutsdotter Homme. – Fra innerst til ytterst handler om å bruke hele råvaren, forteller hun.
Lørdag 29. oktober arrangerer Geitmyra matkultursenter for barn gresskar fest i Oslo, Kristiansand, Ringsaker og Trondheim. Kom innom et av våre sentre fra 12-15 og opplev gresskarets fortreffelighet. Det blir gresskarutstilling, gresskarsuppe, gresskarsmoothie, gresskarpinnebrød, gresskargnocchi, gresskarsyltetøy og mye annet gøy.
– Er det eigentleg viktig at råvarene er lokale? Er det viktig at pausematen er grønsaksuppe, ikkje croissant og wienerbrød? Er det eit poeng at ungdom kan og vil lage mat? Skal barn og unge vere ein del av ein folkehelsekonferanse? Møt ungdomane fra Geitmyra på årets Folkehelsekonferanse.
– Vi må slutte med datoangst og heller begynne å stole på sansene våre. Anton (15) og 10 andre nye juniorkokker fra Geitmyra er på vei ut i arbeid der de skal redde, tilberede og servere mat til barn og ungdom.
Under helgens store begivenhet i Vikingskipet, står Geitmyra matkultursenter for barn klare med poteter. – Vi er her for å fremme råvarene og maten for barn og unge, forteller Gyro Knutsdotter Homme, daglig leder for Geitmyra Ringsaker.
– Dette smøret ser ut som gull! På Skjølberg Søndre Økokretsløpsgård er stemninga god. Barna skal melke kuene og kinne smør. Og smøret de lager skal serveres når regjeringen inviterer til middag på rådhuset i Oslo i anledning Kavli-prisen 6. september.
– Dette er nesten som å være på skattejakt! Nora, Emilie og Felix er med Lars Bjærtnes i åkeren til Bjernæs og Hoel for å ta opp poteter. Potetene skal serveres under middagen som regjeringen inviterer til på rådhuset i Osloi anledning Kavli-prisen 6. september.
Strandkrabbesuppe, hvaltaco og pico de gallo. Nei, dette er ikke fra menyen på en gourmetrestaurant. Det er siste uke med sommerskole på Geitmyra Kristiansand.
Ved porten står en spent mamma og venter på sønnen sin. – Han liker nesten ingen ting, sier hun. Hun har sendt med ham en ekstra matpakke for å være på den sikre siden. Den siste uken med sommerskole på Geitmyra er i gang.
– Denne tildelingen er en utrolig tillitserklæring til det vi gjør og viser at vårt arbeid betyr mye. Vi skal lage en grønn, matglad oase med fokus på barn og ungdom. At barna nå skal få komme inn og se, lære, oppleve og smake både lokalhistorie og lokale råvarer, er noe å juble skikkelig høyt for, sier prosjektleder for Geitmyra Tønsberg, Kine Bekkengen.
– Det er helt fantastisk, sa Trond Åm fra scenen da det ble klart at Geitmyra Credo vant prisen i kategorien Nordisk mat til barn og unge. Åm benyttet også anledningen til å takke alle barna som har besøkt Geitmyra og Credo. – Barna er fremtiden og denne prisen er først og fremst deres, sa en rørt Åm.
– Geitmyra har etablert seg som en viktig arena for barn, sa landbruksminister Sandra Borch da hun besøkte Geitmyra matkultursenter for barn i anledning Embla Food Award som deles ut på DogA mandag kveld.
Fredag 10. og lørdag 11. juni rigges det til Bakgårdsfestival i Tønsberg sentrum. – Det blir grønnsaker på grillen, fokus på råvarer og laging av frøbomber. Og barna skal få plante sine egne ertespirer, sier Kine Bekkengen og oppfordrer små og store til å ta turen til sentrum denne helgen.
Det kuttes, skravles og kokes på kjøkkenet på Geitmyra matkultursenter når 11 juniorkokker skal lære å lage nye retter og forberede seg til eksamen. Den store dagen skal feires med en matfest på Fellesverket.
– Vi hadde en helt fabelaktig dag med strålende sol og rundt 1000 besøkende på SMAK VERDEN på Geitmyra, forteller prosjektleder Nora Rønnevig.
Selv om det var surt og kaldt ute, skapte Geitmyra Credo og kokkene fra Den ukrainske foreningen i Trondheim en varm og god stemning da SMAK Ukraina gikk av stabelen søndag.
150 liter rødbetsuppe, 1600 syrniki og 1000 varinyki. Barn og voksne koste seg i sola på Geitmyra matkultursenter for barn da Geitmyra, Suppe(r)kraft, Redd Barna og Kirkens bymisjon inviterte til SMAK Ukraina.
Søndag 15. mai inviterer Geitmyra Kristiansand til familiefestival på Odderøya. – Her kan barna gjøre, lære, smake, sanse, riste, mortre, så og forme, sier daglig leder Helene Isaksen.
– Er vi en sjømatnasjon, Bjørn Skjæran, spør Andreas Viestad. I dag besøker fiskeriministeren Geitmyra matkultursenter for barn. 2021 ble et rekordår for norsk sjømateksport. Samtidig opplever vi en langsom, men dramatisk reduksjon av det norske forbruket. Vi er en stormakt innen sjømateksport. Men kan vi fortsatt kalle oss en sjømatnasjon hvis vi selv slutter å spise fisken?
Hver lørdag står russere og ukrainere sammen på kjøkkenet på Geitmyra for å lage den ukrainske rødbetsuppen borsjtsj til ukraninske flyktninger. – Vi lager og serverer hjemmelaget mat til de som trenger og savner det mest, forteller Vladislav Kazanskiy som startet Suppe(r)kraft, etter inspirasjon og oppfordring fra to ukrainere i Norge.
