Gå videre til innhold
Laksetataki er en enkel og smakfull smårett du kan servere - også i julen. Foto: Studio Dreyer-Hensley
Laksetataki er en enkel og smakfull smårett du kan servere - også i julen. Foto: Studio Dreyer-Hensley

Nyhet -

Seks småretter du kan nyte til jul

Det er ingen tvil om at julen i år blir av det spesielle slaget. Noen tradisjoner får vi holdt ved like, mens andre lar seg ikke gjennomføre slik vi pleier. Benytt anledningen til å teste ut noen nye småretter med kortreist sjømat. Disse seks rettene kan alle benyttes som enkle småretter mellom julebakst og gavepakking, som forretter til julens familiemiddager, som tapasretter i romjulen eller på nyttårsbordet når 2020 endelig takker for seg.


Kamskjell er enklere enn du tror

Kamskjell er en populær og luksuspreget forrett, som er enklere å tilberede enn det mange tror. Både ferske og fryste kamskjell kan benyttes. Det viktigste er å ikke oversteke kamskjellmuskelen. Kamskjell skal kun stekes et par minutter på hver side på middels varme.

Prøv en av disse enkle og fantastiske oppskriftene med kamskjell.

1. Kamskjell med blomkålkrem og brunet smør

Det er lite som slår pannestekte kamskjell med blomkålkrem og brunet smør. Smøret løftes til nye høyder med sjalottløk, hvitløk, persille, sitronsaft og soyasaus.

2. Kamskjell med grønnkål- og pæresalat


Kamskjell passer godt som forrett. Prøv denne oppskriften med kamskjell i hovedrollen, og en grønnkål- og pæresalat til.

3. Kamskjell med grønn ertesuppe og asparges


Kamskjell kan brukes til så mangt. Med en grønn ertesuppe og asparges har du oppskriften på et gourmetmåltid som imponerer.


Føler du deg ekstra modig? Gå for rått og godt

Sashimi kan bokstavelig talt kalles rå nytelse. Det gjelder i høyeste grad for denne oppskriften, hvor du serverer rå kveite med en saus av honning og soya. 

4. Kveitesashimi med honning, agurk, koriander og vårløk


Serverer kveitesashimi med en saus av honning og soya, med agurk, koriander og vårløk.
Husk at kveitefilet som skal spises rå må fryses ned minimum 24 timer før bruk. Det er enkelt å skjære kveitefileten i tynne skiver når den er frosen.

5. Laks tataki


Tataki er et japansk ord for fisk som blir stekt eller kokt raskt på sterk varme, slik at innsiden fremdeles er rå. Sammen med en syrlig og sterk saus blir dette en nydelig opplevelse. 

6. Laks sashimi med ingefærponzu


Når vi først er inne på rå fisk, kommer vi ikke utenom sashimi av laks eller ørret. Tynne, rå skiver av laks eller ørret med ingefærponzu er perfekt som forrett, også i julen.


Gledelig og smakfull jul!

Related links

Emner

Kategorier

Kontakter

  • lakstataki_10987_Studio Dreyer Hensley
    lakstataki_10987_Studio Dreyer Hensley
    Lisens:
    Ikke-kommersiell bruk
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    3176 x 2382, 3.23 MB
    Last ned
  • Kamskjell med blomkålkrem og brunet smør Kai Øveraasen web
    Kamskjell med blomkålkrem og brunet smør Kai Øveraasen web
    Lisens:
    Ikke-kommersiell bruk
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    1798 x 1263, 1.48 MB
    Last ned
  • Kamskjell med grønnkål og pæresalat Kai Øveraasen web
    Kamskjell med grønnkål og pæresalat Kai Øveraasen web
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2152 x 1364, 1.13 MB
    Last ned
  • laks_sashimi_11011_Studio Dreyer Hensley web
    laks_sashimi_11011_Studio Dreyer Hensley web
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    4008 x 2604, 1.42 MB
    Last ned
  • kveitasashimi_11032_Studio Dreyer Hensley Web
    kveitasashimi_11032_Studio Dreyer Hensley Web
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    3008 x 1758, 785 KB
    Last ned
  • Kamskjell med grønn ertesuppe og asparges Kai Øveraasen web
    Kamskjell med grønn ertesuppe og asparges Kai Øveraasen web
    Lisens:
    Bruk i media
    Filformat:
    .jpg
    Størrelse:
    2398 x 1437, 872 KB
    Last ned

Relatert innhold

  • Foto: Norges sjømatråd

    Slik lager du perfekt lutefisk på eget kjøkken

    Denne julen blir annerledes, også for lutefiskelskerne. De tradisjonelle samlingene må avlyses, og den populære fiskeretten må i år nytes på andre og mindre arenaer. Her får du de viktigste tipsene for å lage den perfekte lutefisken hjemme på ditt eget kjøkken.

  • En julegave fra havet er enkel å lage - og hyggelig å få. Foto: Studio Dreyer Hensley

    Skap julestemning med sildeverksted

    ​For mange blir det ikke skikkelig julestemning uten sild på bordet. Har du ikke forsøkt det tidligere så kan vi forsikre deg om at det er lekende lett. Samtidig kan du bruke ventetiden til å slå tre fluer i én smekk: hygg deg med nære venner, lag pålegg til julemåltidene og gi en populær spiselig julegave til noen du er glad i. En julegave fra havet er enkel å lage – og hyggelig å få.