Debatt på Arendalsuka: Hvordan få nordmenn til å spise mer sjømat?
Dato 12. august 2026 14:00 – 15:00
Sted Arendal
Mens verden vil ha mer norsk sjømat, spiser nordmenn stadig mindre. Det skal vi prøve å finne ut av på Arendalsuka.
Norge eksporterte sjømat for 13,9 milliarder kroner i juli – 1,1 milliarder kroner mer enn i samme måned året før. Samtidig har det norske sjømatkonsumet falt med over tre kilo per person på ti år.
Juli ble en historisk sterk eksportmåned. Eksportverdien økte med 8 prosent, mens eksportvolumet av laks steg med hele 28 prosent. Totalt ble det eksportert 136 054 tonn laks til en verdi av 10,2 milliarder kroner.
75 prosent sier at de vil spise mer sjømat
Utviklingen hjemme går motsatt vei. I 2015 spiste nordmenn i gjennomsnitt 21,5 kilo fisk og skalldyr per person. I 2025 var konsumet redusert til knappe 18 kilo – en nedgang på mer enn 13 prosent.
– Norsk sjømat har en sterk posisjon; både ute i verden og i norske hjerte og hoder. 75 prosent av oss sier vi ønsker å spise mer sjømat. Skal denne gode holdningen vises bedre i handlekurven og på middagsbordet, må vi vinne hverdagen, sier Geir Bakkevoll, fagsjef kommunikasjon i Norges sjømatråd.
Utfordring: Få positive holdninger til å bli faktiske valg
Sjømatrådets undersøkelser viser at sjømatlysten fortsatt er til stede. Utfordringen er å få positive holdninger til å bli faktiske valg i butikken og på kjøkkenet.
– Nordmenn spiser mindre sjømat enn før, til tross for at vi har enkel tilgang på fersk og sunn fisk i hele landet. Vi må finne ut om det først og fremst handler om pris, vaner, kunnskap, tilgjengelighet eller at sjømat oppfattes som vanskelig å lage i en travel hverdag, sier Dag Sørli, kommunikasjonsrådgiver i Norges sjømatråd.
Tar debatten under Arendalsuka
Onsdag 12. august samles myndigheter, forskning, sjømatnæring, handel og kokkefag på fullriggeren «Sørlandet» for å diskutere hvordan nordmenn kan få mer sjømat tilbake på tallerkenen.
Bak arrangementet står Norges sjømatråd, Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering (FHF), Norges Fiskarlag, Norges Råfisklag, Norges Sildesalgslag, Fiskebåt, Norsk Villfisk og Pelagisk Forening.
Fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss deltar sammen med representanter fra blant andre Nofima, Helsedirektoratet, NorgesGruppen, TINE, Norges sjømatråd og Norske Kokkers Landsforening.
Debatten «Hvordan få nordmenn til å spise mer sjømat?» starter klokken 14.00 og ledes av moderator Eskild Johansen fra Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering – FHF.
Les mer:
