Gå videre til innhold

Kategorier: portugal

  • Trond og klippfisken på butikken

    Trond Rismo forlater Sjømatrådet

    Norges sjømatråds utsending til Portugal, Trond Rismo, har funnet seg ny arbeidsgiver. Når hans åremålsperiode i markedet utløper 1. august, forlater han dermed Sjømatrådet etter 9 år i selskapet.
    - Jeg er stolt over min tid i Sjømatrådet. Det har vært givende å jobbe med flinke folk både i selskapet og i sjømatnæringen. Det er en tid for alt, så etter perioden i Tromsø, etterfulgt av tre fine

  • Foto: Kari-Anne Johansen, Norges sjømatråd

    Senja-fiskeren Christina (21) er med på global Haaland-kampanje

    Når Sjømatrådet i denne uken lanserer sin første store internasjonale kampanje med fotballstjernen Erling Braut Haaland, får Senja-fiskeren Christina Paulsen Waage (21) en helt sentral rolle.
    I oktober ble de to første kampanjefilmene med Haaland lansert. De har «Godfisk» som avsender og skal vises i det norske markedet. Mandag 4. november var det premiere på et helt nytt filmkonsept, denne gan

  • Bacalhau natalinho - klassisk brasiliansk julerett av klippfisk. Foto: NSC

    Fikk du med deg denne julesaken om eksotisk julefisk?

    På julaften er norsk klippfisk julemiddag for millioner av mennesker i eksotiske land.
    (Denne saken ble først publisert 21.12.2020. Tallene i denne saken er oppdaterte).
    Når julen ringer inn og vi setter oss til bords er det duften av ribbe, surkål og pinnekjøtt som får mange nordmenn til endelig å senke skuldrene og føle at: «Nå er det jul». Slik har det vært gjennom flerfoldige generasjon

  • Foto: Norges sjømatråd

    Sjømatretter som gir deg feriefølelsen: Grillet klippfisk á la Portugal

    Det er få retter i Portugal som er så tradisjonsrike som bacalao, eller klippfisk. Bacalao finnes i hundrevis av varianter, og om sommeren gjør den seg på grillen. Bacalao à lagareiro er enkel å lage og gir deg garantert en smak av Portugal.
    Ifølge et gammelt sagn, finnes det 365 oppskrifter på «bacalhau», som portugiserne kaller den, en for hver dag i året. Det sies at kravet til en gifteklar

  • Influenser og brasilianer: Jessica Haugens videoer om norsk klippfisk slår godt an i influenserens fødeland

    Ikke sex, ikke kjøtt, men klippfisk

    Norsk klippfisk er svært viktig påskemat for millioner av mennesker i sydligere land. Det har røtter i strenge katolske regler fra riktig gamle dager - og iherdig innsats fra den norske klippfisknæringen.


    Gamle vaner er som kjent ofte vonde å vende, så som tradisjoner knyttet til religiøse høytider. Middelalderkirken hadde for eksempel fastedager hvor seksuelt samvær, kjøttspising og va

  • - Desember er den store klippfiskmåneden i Portugal. Da spiser portugiserne 20.000 tonn klippfisk, sier Johnny Thomassen, Sjømatrådets utsending. Foto: Norges sjømatråd

    Portugal, torskelandet uten torsk

    Portugal er landet som spiser mest torsk i verden. De spiser 1/5 av all torsken som fanges i verden, men aller helst vil de at den skal være norsk. Nylig mottok de verdens største klippfisksending: 2000 tonn, og de venter ny forsending. De gjør seg klar til den store klippfisksesongen, som er desember og jul.

  • Studentene ombord Statsraad Lehmkuhl sammen med statssekretær JensFrølich Holte, ambassadør tove Bruvik Westberg og sjømatutsending Johnny Thomassen.

    Portugisisk ungdom med vind i seilene for bærekraftig norsk torsk

    «1001 måter å lage klippfisk på, men bare én måte å fiske på: bærekraftig»
    Med dette slagordet i front ble en gruppe portugisisk ungdom utnevnt som bærekraftsambassadører for norsk sjømat under en høytidelig overrekkelse på seilskipet Statsraad Lehmkuhl i Lisboa havn.
    Ungdommene fra Antonio Damasio skole nådde tidligere i år helt i toppen i en nasjonal konkurranse for skoler i Portugal med

  • Bacalhau natalinho: Juleklippfisk på brasiliansk vis med aromatisk krydder

    Eksotisk julefisk

    På julaften er norsk klippfisk julemiddag for millioner av mennesker i eksotiske land.

  • Fiskedisk i Sør-Korea med emballerte produkter. Foto: Norges sjømatråd

    ​Koronavirusets konsekvenser for norsk sjømateksport

    Koronapandemien fører til økt usikkerhet i verdenshandelen og vi ser endringer i forbrukeradferd og transportmønster som påvirker flere markeder. Spesielt utsatt er restaurantsegmentet (Horeca), mens det rapporteres om en økning i dagligvare og matleveringstjenester til hjemmet som følge av utstrakt hjemmekarantene i flere berørte markeder.