Den unge kocken Accursio Lotà, född i Italien och idag bosatt och verksam i San Diego i USA, vinner tävlingen med sin Seafood Carbonara, en perfekt hyllning till ett av Italiens mest populära och omtalade pastarecept. Den sjätte utgåvan av Barilla-tävlingen, där internationella kockar ger sina egna tolkningar av traditionella pastarecept och belyser de senaste mattrenderna.
Eventet som organiseras av Barilla, pågår mellan den 27 och 29 september i Milano och Parma. I tävlingen deltar 20 kockar under 35 år som representerar 15 länder från 4 kontinenter. Utmaningen består i att tillaga en kreativ rätt som representerar pastans framtid, och att göra en personlig tolkning av Spaghetti al Pomodoro (spaghetti med tomatsås), världens mest älskade pastarätt.
I år är det 140 år sedan Barilla grundades. Det som började med att Pietro Barilla öppnade en liten butik som sålde egentillverkad pasta och bröd, är i dag världens största pastaproducent. Med över 1,8 miljoner ton såld pasta årligen världen över visar årets hållbarhetsrapport att man fortsätter satsa på bra råvaror och hållbar produktion enligt parollen ”Good for you, good for the planet”.
BARILLA PRESENTERAR RESULTAT AV HÅLLBARHETSARBETET "BRA FÖR DIG BRA FÖR PLANETEN” FÖR 2016. • FORTSATT FÖRBÄTTRING AV NÄRINGSINNEHÅLLET I BARILLAS PRODUKTER. • ÖKAT ANDELEN HÅLLBART ODLAD DURUMVETE MED 30%
Barilla gruppen har slutit ett flerårigt samarbetsavtal med Roger Federer, en av de främsta tennisspelarna genom tiderna, för att lyfta fram sin pasta och sina såser över hela världen.
Barilla stärker sina band till området kring Parma i den Italienska matdalen, genom att investera i en utbyggnad av pastasåsanläggning i Rubbiano som invigdes i oktober 2012. Detta sammanfaller med att Barilla fyller 140 år. Företaget som började som en liten butik i centrala Parma har utvecklats till att bli ledande inom pasta och pastasåser i Europa.
Nya talanger och etablerade kockar från hela världen tävlar i Parma i den femte omgången av Barilla Pasta World Championship Stjärnkocken Davide Oldani intar sin plats i juryn för att utse den bästa kombinationen mellan italiensk pastatradition och internationella smaker
Barilla, Italiens mest sålda varumärke för pasta, introducerar nu en ny design för premiumserien Academia Barilla. Tack vare den uppgraderade designen blir också kopplingen tydligare till den ikoniska blå färgen som varit en del av Barillas signum sedan starten 1877. Academia Barilla premiumpasta är av högsta kvalitet som tillverkats av italienskt durumvete och formats av bronsvalsar.
Nu lanserar Barilla ekologisk pasta. Barilla som är Italiens mest sålda varumärke för pasta, har sett en ökad efterfrågan på ekologisk pasta i Sverige. I februari lanserar Barilla en pasta som är gjord på ekologiskt durumvete med samma goda egenskaper som Barillas övriga pasta. Den smakar som pasta från Barilla ska smaka; god och al dente. Det ekologiska sortimentet omfattar Spagetti och Fusilli.
Den nya pastasåsen Barilla Vitlök & Örter lanseras v.33 2015 och är tillagad på 100% italienska solmogna tomater. Tomaterna tillagas tillsammans med vitlök och örter vilket ger en smakrik sås perfekt att använda som den är eller som en bas i exempelvis köttfärssås. Såsen är tillagad utan konserveringsmedel och ger din pasta en härlig smak av Italien.
Nu får hemmakockar möjliget att testa att vara TV-kock. Barilla fortsätter samarbetet med matprogrammet Mitt kök på TV4 Nyhetsmorgon och startar en tävling för att utse vem som är bäst i Sverige på att presentera och tillaga en pastarätt. Vinnaren får bli kock för en dag i Mitt köks studio. Tävlingen vänder sig till konsumenter som är intresserad av matlagning och gillar god mat.
Italiensk premiumpasta från Academia Barilla kommer nu till Sverige. Pastan från Academia Barilla är tillvekad i Kampanien i södra Italien och är framställd av Aureo, 100 procent italienskt durumvete av högsta kvalitet, som ger optimal al dente. Pastan är bronsvalsad och det ger en grov yta, vilket gör att pastan lättare absorberar såsen. Fyra pastasorter finns i butik från vecka 4 2015.
Utifrån noga utvalda ingredienser och Barillas långa erfarenhet av pastatillverkning, lanserar nu Barilla glutenfri pasta i Sverige. Lång utveckling ligger bakom den nya pastan och receptet är baserat på vit majs, gul majs samt ris. Pastan har liknande egenskaper som pasta baserad på semolinamjöl och smakar som pasta från Barilla ska smaka; god och al dente.
Söta kvisttomater, 100% odlade på Italiens soliga åkrar blandas samman med fina italienska örter till en traditionell italiensk sås. Den är perfekt att använda som den är, som en bas för köttfärssås eller som pizzasås. Såsen är tillagad utan konserveringsmedel och ger din pasta en härlig smak av Italien.
Världens ledande pastatillverkare öppnar en fabrik dedikerad pastasås, en investering i företagets kärnverksamhet på mer än 40 miljoner Euro. Den 8 oktober 2012 öppnade Barilla, världens största pastatillverkare, officiellt sin nya fabrik i Rubbiano di Solignano i närheten av Parma.
Barilla investerar i ny kommunikationsplattform med temat ”Kärlek på Italienska”. Den nya kommunikationen visar tydligt kopplingen mellan pasta och sås och syftar till att inspirera till den kompletta pastamåltiden.
Genom att utnyttja ny teknik presenterar företaget nu ett sortiment med färdigrätter som inte behöver kylförvaras. Ett sortiment av läckra, autentiska italienska recept med färdigrätter, klara att ätas efter 90 sekunder i mikrovågsugn. Tack vare den nya tekniken kan rätterna förvaras direkt i skafferiet, träningsväskan eller skrivbordslådan utan att tappa vare sig smak eller riskera att bli gamla.
Nyheten Barilla Macaroni är äntligen här. Precis som all Barillapasta är den gjord på 100% durumvete. Det gör pasta ”al dente” och ger en vacker gyllengul färg.
Nu lanseras Barilla Spaghettini till våra pastaälskande svenskar. Spaghettini är gjord av 100% durumvete som håller samma höga kvalitet som alla Barilla produkter men är lättare och snabbare att tillaga.
Sista lördagen i juni bjuder Barilla och Wasa in allmänheten till öppet hus i sin knäckebrödsfabrik i Filipstad. På schemat står en rolig dag för både stora och små med bl.a. rundvandringar i fabriken, stakning med Jörgen Brink och andra aktiviteter och tävlingar i samarbete med lokala idrottsföreningar.