Gå direkt till innehåll

Ämnen: Miljö, energi

Det går inte att bortse från klimatförändringarna. De är ett faktum och ISO visar vägen.

Klimathänsyn i ISO:s ledningssystemsstandarder

Hänsyn till klimatförändringar är nu ett krav i 31 ledningssystemsstandarder (MSS) som är publicerade av ISO. Det kommer påverka alla organisationer i hela världen som är certifierade mot och använder dessa standarder, t.ex. ISO 9001, ISO 22000, ISO 28000 och ISO 45001.

Nyheternas dag med fokus FSSC 22000 version 6

Nyheternas dag med fokus FSSC 22000 version 6

På Nyheternas dag kommer vi fokusera på de nya kraven i FSSC 22000 version 6 och ge vår syn på hur de kan tillämpas på ett effektivt sätt. Välkommen att delta live online den 16 juni och 8 september. Erbjudande, gå 3 deltagare betala för 2.

Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin

Vårens utbildningar för livsmedelsindustrin

​Under våren 2017 erbjuder vi många utbildningar på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP matbedrägeri, leverantörsrevision, BRC Food, FSSC 22000, ISO 14001 och märkning av livsmedel. Alla anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.

Vårens utbildningar för inspektörer

Vårens utbildningar för inspektörer

​Under våren 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.

​Missförstå inte livsmedelskontrollen av storhushåll

​Missförstå inte livsmedelskontrollen av storhushåll

Allt för ofta möter vi ansvariga i storhushåll som utgår från att det endast är den offentliga livsmedelskontrollen som kan bedöma om verksamheten erbjuder säker mat och följer lagstiftningen. De kan efter ett kontrollbesök uttrycka att de blev ”godkända”’ av livsmedelskontrollen, med utgångspunkt i att inspektören inte fann några avvikelser eller anmärkningar. Denna slutsats kan vara riskabel.

Rikard Hellqvist talar om riskhantering på Food Chain Nordic

Rikard Hellqvist talar om riskhantering på Food Chain Nordic

​Rikard Hellqvist uppdaterar mässbesökare på Food Chain Nordic i Malmö på omvärldsinformation inom matsäkerhet, matbedrägeri och vad som krävs för att lyckas med riskhantering. Enligt WHO dör årligen ca 420 000 per år och ca 600 miljoner insjuknar till följd av olika livsmedelssäkerhetsfaror. Matbedrägerier förekommer i hela livsmedelskedjan och berör ca 10% av den globala handeln.

Höstens utbildningar för livsmedelsindustrin

Höstens utbildningar för livsmedelsindustrin

I höst erbjuder vi flera kurstillfällen på olika orter inom intern revision, HACCP, VACCP/sårbarhetsbedömning matbedrägeri, BRC Food, FSSC 22000, ISO 14001, riskhantering för teknik/underhåll och märkning av livsmedel. Alla utbildningar är anpassade för dig som arbetar i livsmedelsindustrin. Erbjudande, gå 3 betala för 2.

'Kittlar dödsskönt i kistan ...'?

'Kittlar dödsskönt i kistan ...'?

Nu kittlar det även västvärlden att testa insekter på menyn. Det finns över 2000 ätbara insektsarter och det finns flera argument för att använda insekter som livsmedel. Historien kan ge oss en uppfattning om faror förknippade med insekter och Europeiska livsmedelsmyndigheten, EFSA, har gjort en första riskbedömning.

Många ISO-certifikat blir det…

Många ISO-certifikat blir det…

​Nyligen presenterade ISO sin officiella årliga undersökning ISO Survey, som redovisar utvecklingen och fördelningen av antal certifikat för olika standarder för ledningssystem, t.ex. ISO 22000, ISO 9001 och ISO 14001.

Det var norovirus i hallonen

Det var norovirus i hallonen

​Igår bekräftade Livsmedelsverket att de har hittat norovirus (’vinterkräksjuka’) i det parti serbiska frysta hallon som misstänks ha orsakat den allvarliga matförgiftningen i Ljungby kommuns äldreomsorg. Detta är ingen ny typ av utbrott. Livsmedelsverket känner till ett 30-tal fall sedan 2003. Det är viktigt att följa rekommendationen, att alltid koka frysta importerade hallon.

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsinspektörer

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsinspektörer

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsinspektörer är nu fastställda. Vi erbjuder utbildningar inom revision av HACCP, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost, hälsofaror och revisionsteknik. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar.

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsindustrin

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsindustrin

Höstens öppna utbildningar för livsmedelsindustrin är nu fastställda. Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen på olika orter inom HACCP, fördjupning i HACCP, BRC Food, ISO 22000, FSSC 22000, märkning av livsmedel, intern revision och ISO 14001. Alla riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Det förmånliga erbjudandet gå 3 betala för 2 gäller fortfarande.

Ny onlineutbildning - Parasiter

Ny onlineutbildning - Parasiter

​Parasiter i livsmedel och vatten orsakar sjukdomsutbrott och är ett verkligt problem som måste hanteras av flera aktörer i livsmedelskedjan. Bergström & Hellqvists nya onlineutbildning ger fördjupade kunskaper om parasiter, med fokus på förekomst och problematik relaterat till olika livsmedel. Med rätt och aktuell kunskap kan parasiter förebyggas och styras i ett livsmedelsföretag.

Ny onlineutbildning - Bakterier

Ny onlineutbildning - Bakterier

Sjukdomsutbrott och återkallanden orsakade av bakterier som Listeria monocytogenes, Salmonella och EHEC är ett aktuellt problem i livsmedelsbranschen. Bergström & Hellqvists nya onlineutbildning om Bakterier ger fördjupade kunskaper om patogena bakterier relaterade till livsmedel. Du lär dig bedöma vilka bakterier som är förknippade med vilka livsmedel och processer samt hur riskerna kan minskas.

Förväntade nyheter i ISO 14001:2015

Förväntade nyheter i ISO 14001:2015

En ny version av miljöledningsstandarden ISO 14001:2015 är förväntad att publiceras under/efter sommaren 2015. Nyheter är bl.a. ett riskbaserat angreppssätt, fokus på hela leverantörskedjan, ledarskap, samt integrering med strategisk styrning. Om alla aktörer bestämmer sig för att ’resultat’, är viktigare än ’certifikat’, kan det innebära riktigt stora vinster för miljön.

Förväntade nyheter i ISO 9001:2015

Förväntade nyheter i ISO 9001:2015

Nästa version av ISO 9001 är förväntad att publiceras under/efter sommaren 2015. Nya ISO 9001:2015 kommer att innehålla rad olika förbättringar, bl.a. genom ett riskbaserat angreppssätt, ledarskap, samt integrering med strategisk styrning. Sammantaget kommer förändringarna göra standarden till ett ännu kraftfullare verktyg än förut, om den tillämpas och certifieras i enlighet med intentionerna.

Nya BRC Food ver 7 - vad kan den innebära i praktiken?

Bergström & Hellqvist har gjort en analys av de nya krav i BRC Food version 7 som kan komma att innebära större förändringar för livsmedelsföretagens ledningssystem och det praktiska arbetet med livsmedelssäkerhet och kvalitet. Nya krav berör bl.a. inköpsprocesser med leverantörsbedömningar, kundfokus, hygienzoner, underhåll, märkning av produkter samt redlighet/äkthet och påståenden.

Rikard Hellqvist talare på Kvalitet Onlines Storträff 8-9 maj

Rikard Hellqvist talare på Kvalitet Onlines Storträff 8-9 maj

Rikard Hellqvist från Bergström & Hellqvist AB håller två föredrag på Kvalitet Onlines välbesökta Storträff på Marina Plaza i Helsingborg 8-9 maj. Temat är ”Kvalitetsarbete sett ur ledningens perspektiv – lönsamt eller bara arbetsamt?” och ”Nyckeln till framgång - Skapa en kultur för livsmedelssäkerhet”.

Kurser för livsmedelsindustrin hösten 2013

Nu är kurserna för livsmedelsindustrin under hösten 2013 planerade! Höstens nyhet är kursen Märkning av livsmedel. Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Erbjudandet gå 3 betala för 2 gäller fortfarande. 10% rabatt om du anmäler dig före 21 juni!

IFS inför extra krav i IFS Food mot matbedrägerier

Mot bakgrund i den omfattande hästköttskandalen har den internationella tekniska kommittén inom IFS beslutat om tillägg i den befintliga standarden IFS Food utgåva 6, som ska träda i kraft från och med 1 april 2013. Tilläggens syfte är att livsmedelsindustrin ska ta sitt ansvar och lägga mer fokus på att garantera äktheten hos råvaror och halvfabrikat.

Visa mer

Vi tar hand om livsmedelsbranschen

Branschledande utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet - online och fysiskt.
Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.
Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, måltidsverksamhet, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.

Bergström & Hellqvist AB

Kristallen, Axel Johanssons gata 4-6
754 51 Uppsala
Sweden