Antipasti, småplock på italienska, är lätt att servera och uppskattas av de flesta. Nu utökar Di Luca & Di Luca brödsortimentet med Zeta Minigrissini samt Zeta Taralli, en uritaliensk brödkringla som speciellt syditalienarna gärna äter som både snacks och antipasti. Perfekt plockmat och underbara att dippa i krämiga röror.
Zeta Novello är en finsmakarolja som enbart tillverkas av gröna, nästan lite omogna olivfrukter från skördens första tio dagar. Den krispigheten och fräschören återspeglas i smaken. Zeta Novello är en perfekt smakförhöjare av all mat. Lika oumbärlig på bordet som salt och peppar.
Nu lanserar Zeta en innovation i rishyllan som gör det enkelt att njuta av medelhavets hälsosamma kost i vardagen*. Nyheten kommer i tre blandningar bestående av kikärtor, röda linser och gröna ärtor och innehåller hela 22% protein och 8% fibrer. Efter nio minuters koktid är tuggmotståndet perfekt och riset färdigt att äta.
Nu lanserar Zeta en vällagrad Bergsparmesan från de italienska bergstopparna i provinserna Parma och Reggio Emilia. All mjölk för tillverkningen kommer från kor som lever och betar högt uppe i bergen och osten lagras i hela 24 månader. Resultatet blir en blommig och krämig Bergsparmesan med lång eftersmak.
Grana Padano är en mycket omtyckt italiensk hårdost. Nu lanserar familjeföretaget Di Luca & Di Luca två ekologiska varianter: Zeta Grana Padano ekologisk i bit samt Zeta Grana Padano ekologisk riven. -Förutom att de är ekologiska är det en fördel att de inte innehåller ägg. En bra sak för äggallergiker som också vill njuta av klassisk italiensk hårdost, säger Pär Uggla, inköpsansvarig.
Di Luca & Di Lucas laktosfria ostfamilj växer när de först ut på den svenska marknaden lanserar laktosfri ricotta under varumärket Zeta. -Vi vill att alla ska kunna njuta av klassisk medelhavsmat varje dag, även de som är laktosintoleranta eller överkänsliga på annat sätt, säger Pär Uggla, inköpsansvarig för ost. Zeta Ricotta laktosfri, 250 g, finna att köpa på Ica och Coop.
Zeta lanserar en naturligt laktosfri fetaost. Tack vare att osten lagras extra länge behöver laktasenzym inte tillsättas, något som annars är vanligt vid framställning av laktosfria produkter. Den långa lagringstiden gör osten extra krämig och rund i smaken. Zeta Feta Laktosfri, 150 g, finns att köpa i Axfoods butiker.
Zeta lanserar halloumi i storbit med mindre salt. Osten är tänkt för matlagning och kan enkelt ersätta vilken kycklingfilé eller laxbit som helst. Den håller också ihop på grillen väldigt bra, men bör då kryddas något. Zeta Halloumi storbit väger 400 g och kan skivas, tärnas eller rivas till vardagens alla middagar. En bra produkt för alla som vill äta vegetariskt en eller flera gånger i veckan.
Att slänga mat är inte bra vare sig för miljön eller plånboken. Fetaost är en av svenskarnas favoritostar, men ibland går det inte hela biten åt. Därför har Di Luca & Di Luca tagit fram Zeta Fetaost i 2-pack. En unik förpackning med två separata portionsbitar fetaost om vardera 65 gram. -Nu hoppas vi att åtminstone inte fetaost hamnar i soporna, säger Pär Uggla, produkt och inköpschef för ost.
Till både små och stora fester bör maten vara extra god, men också enkel att förbereda och servera. Precis så fungerar Zeta Krustader och Zeta Vol-au-vent, två spröda brödkorgar som det italienska matvaruföretaget Di Luca & Di Luca lanserar under varumärket Zeta. Formarna behåller sin sprödhet i timmar oavsett fyllning, och är goda som salta aptitretare, förrätt eller söt efterrätt.
Riktigt fin olivolja förhöjer smaken på vilken mat som helst. I dagarna landar säsongens första olivolja, Zeta Novello, i butikshyllorna. En riktig primör som enbart pressas av oliverfrukterna från skördens första tio dagar. De gröna, nästan lite omogna oliverna ger oljan doft och smak av nyklippt gräs och färska örter, och eftersmaken är lång och pepprig.
Nu får vegetarianer, veganer och flexitarianer nya, vegetariska bönrätter från HAK att välja på: Linser Bolognese, Kikärtsgryta samt Bönchili Texmex. Samtliga är färdiglagade, bara att värma och innehåller förutom mycket bönor och linser en hög andel grönsaker, mellan 39 och 48 procent. Servera som ensamrätt, med valfritt tillbehör eller som fyllning i en lasagne. Två av dem är även veganska.
