Sprödbakade krustader är perfekt festmat när smaklökarna är kräsna men tiden knapp. De festliga korgarna passar både som salta aptitretare och söta desserter beroende på fyllning. Zeta Fiori har fin blomform som är lite oregelbunden, vilket ger dem en hembakad känsla. Dessutom är de tunna och krispiga och håller sig spröda i timmar oavsett fyllning.
Att pickla grönsaker är en stark matlagningstrend. Naturligtvis för att det är gott men också ett bra sätt att spara sommaren rikedomar på burk. Med Zeta Snabbinläggning blir det nu ännu enklare att njuta av syrade inläggningar. Snabbt går det också, bara att skiva favoritgrönsakerna tunt, hälla över lagen och servera.
Varje olivolja har sin personlighet, men få speglar råvarans karaktär så tydligt som en monocultivar - en olivolja som pressas av en enda specifikt utvald olivsort. Nu kompletterar familjeföretaget Di Luca & Di Luca sin olivoljefamilj med Zeta Coratina, en produkt som sticker ut. -Det är en unik olivolja som enbart pressas av olivsorten Coratina från regionen Apulien i Italiens ”klack”.
Sätt smak på sommarmaten med fetaost, den grekiska matens stolthet som med sin tydliga sälta och mjälla konsistens passar lika bra i varm som kall matlagning. På Zeta tycker vi att röror med fetaost är oslagbara till sommarens alla grillmiddagar, som dip till grönsakerna eller som dressing till en matig sallad. Här kommer våra egna favoritrecept. Dags att göra röra!
Sortimentet av bra grill- och stekostar kompletteras lagom till sommaren med Zeta Halloumaki. En nyhet på den svenska marknaden som liknar halloumi men som har något mildare smak, lägre salthalt och en härligt fast konsistens som gör den lätt att skiva och tillaga. Zeta Halloumaki säljs på Ica från vecka 20.
Den trendiga italienska streetfood-rätten lanseras nu till svenska hemmakockar. Zeta Piadina Romagnola IGP alla Riminese tillagas snabbt och enkelt i stekpannan. Brödet är runt och tunt och kan fyllas med valfria italienska delikatesser som exempelvis mozzarella, charkuterier, pesto och grönsaker. Piadina lanseras vecka 16 i butik.
Den bästa maten är den som är lika god som enkel. Zeta nya Crème med sparris & mandel är lika fin på laxbiten, i läcker krustad, på halverat ägg eller som krydda i en matig sallad. Krämen tillverkas enbart av späda, italienska sparrisknoppar och är fint smaksatt med mandel. En lättanvänd nyhet till vårens alla bufféer. Sparriskrämen finns att köpa på Coop, Hemköp och Citygross.
En tryffel liknar mest en skrovlig klump, men insidan är desto ljuvligare. Tyvärr kan kilopriset för färsk vit tryffel kan vara uppåt 70 000 kr/kg men det finns alternativa sätt att njuta av den mytomspunna smaken. Vecka 8 lanserar Di Luca & Di Luca marknadens första tryffeloljan med smak av äkta tryffel, Zeta vit tryffelolja med naturlig tryffelarom. Produkten finns att köpa på Ica.
Den vegetariska trenden är stark. Under 2019 ökade andelen som äter vegetariskt mat minst en gång i veckan från 43 % till 57 %*. För att möta det behovet utökar Di Luca & Di Luca sitt sortiment av ekologiska grynblandningar med Zeta Ekologisk Hirs-mix. Hirs är ett sädesslag precis som vete, men till skillnad från vete innehåller det inte gluten.
Nu växer vinägersortimentet på Zeta ytterligare med Zeta Crema di Balsamico Äpple. En ny, spännande produkt som ger en härlig touch av syra till varje maträtt. Crema di Balsamico med smak av äpple är fantastisk god att ringla över smakrika ostar, grillade grönsaker och sallader av alla de slag.
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta, lanserar i oktober den nya pastan Zeta Maccaronetti. Maccaronetti är inspirerad av vår svenska nostalgi för makaroner men utformad i äkta italiensk tappning och bakad på Kronosvete, ett av de finaste durumveten som finns. Maccaronetti är utvecklad för kvalitetsmedvetna barnfamiljer som vill servera riktigt bra pasta till alla runt matbordet.
Nu utökas Zetas risottofamilj med Zeta Carnaroli Gran Reserva Cá Del Cru, ett premiumris som erbjuder helt nya smakupplevelser. -Riset lufttorkas i två år i stället för en månad som är det vanliga. Det gör att smakämnena flyttar in i kärnan och inte försvinner när skalet tas bort vid poleringen, berättar Måns Falk, ansvarig för Di Luca & Di Lucas matakademi.
