Fernando Di Luca har vunnit pris för sin bok "Fett, för ett gott liv!" i kategorin "Hälsa" vid Måltidsakademiens gala. Han hyllas för att informera om fett och inspirera till hälsosamma val. Boken är även nominerad till Gourmand World Cookbook Award.
Fernando Di Luca, snart 88 år, betonar vikten av sund kost och motion för att åldras med livskvalitet. Dagliga promenader, tennis och olivolja är centrala delar av hans livsstil, som följer den traditionella medelhavskosten för optimal hälsa.
Marknadsledaren inom medelhavsmat, Di Luca & Di Luca som bland annat står bakom varumärket Zeta, sjösätter idag en webbshop, Zetashop.nu. Detta är ett led i att kunna erbjuda Zetas trogna konsumenter ett mervärde och på så sätt bygga lojalitet och stärka varumärket.
Zeta Snackoliver Soltorkade tomater har av tidningen Må Bra fått utmärkelsen Årets Snack i den prestigefyllda utnämningen Må Bra-valet 2024! Det innebär att dessa oliver får ”titulera” sig Årets Må Bra-val under hela nästa år!
Hjärt-Lungfonden och Di Luca & Di Luca AB med varumärket Zeta påbörjar idag ett samarbete för att tillsammans bidra till en bättre folkhälsa, genom att lyfta vikten av att välja hälsosamt fett och samtidigt inspirera till god och hälsosam mat och hälsosamma måltider.
På senare tid har baljväxterna gått från tråkig nödmat till en hipp och trendig ingrediens i den nordiska maten. Att kunna köpa färdigkokta bönor på burk, slippa tidskrävande blötläggning och kokning, har troligtvis bidragit till att fler hittat det här nyttiga och användbara livsmedlet.
För oss på Zeta är god mat en viktig del av livet. Vi tycker att den allra bästa maten är den som också är smartast, och med det menar vi lättlagade och smakrika rätter som är vänliga för både planet, kropp och plånbok. Därför sjösätter vi konceptet ”Smart Vardagsmat”.
Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta fortsätter samarbetet med den ideella organisationen En Frisk Generation som beskyddas av H.K.H. Prins Daniel. Målet är att tillsammans inspirera barn och föräldrar till en mer hälsosam livsstil och motverka hälsoklyftorna i samhället.
Under 2021 minskar familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta plastanvändandet och satsar på Animal welfare. De största produkterna inom spanska charkuterier får ny förpackning som består av 70 procent mindre plast. Dessutom kommer råvaran till samtliga spanska charkuterier enbart från gårdar med djuromsorgsprogram som ställer högre krav än vad EU-lagstiftningen föreskriver.
De amerikanska kostråden har nyligen uppdaterats och sträcker sig fram till 2025. -Till stor del påminner de om de Nordiska Näringsrekommendationerna. Men det vi tycker är spännande är att de så tydligt pekar på att det det mättade fettet bör bytas ut mot vegetabiliska oljor i stället, säger Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.
När världen vänds upp och ner av Corona gäller det att hitta nya vägar för sin verksamhet. Det gör Foodservice på familjeföretaget Di Luca & Di Luca och Uppsala kommun på bästa sätt. Tillsammans arrangerar de en tävling kring Medelhavsmat och Matsvinn under en innovativ, digital mässa i Uppsala kommuns regi.
Sprödbakade krustader är perfekt festmat när smaklökarna är kräsna men tiden knapp. De festliga korgarna passar både som salta aptitretare och söta desserter beroende på fyllning. Zeta Fiori har fin blomform som är lite oregelbunden, vilket ger dem en hembakad känsla. Dessutom är de tunna och krispiga och håller sig spröda i timmar oavsett fyllning.
Sätt smak på sommarmaten med fetaost, den grekiska matens stolthet som med sin tydliga sälta och mjälla konsistens passar lika bra i varm som kall matlagning. På Zeta tycker vi att röror med fetaost är oslagbara till sommarens alla grillmiddagar, som dip till grönsakerna eller som dressing till en matig sallad. Här kommer våra egna favoritrecept. Dags att göra röra!
Igår tog Zetas matakademi Accademia Di Luca, hem det prestigefyllda priset ”Årets matinspiration” vid Dagligvarugalan i Stockholms stadshus. Juryn har tagit fasta på akademiens engagemang för att öka kunskapen kring medelhavsmaten i Sverige och att arbetet sker i flera led, från den egna personalen till butiker, kockar, journalister och dietister.
Accademia Di Luca, Di Luca & Di Lucas matakademi, har blivit nominerade i kategorin "Årets matinspiration" på Fri Köpenskaps Dagligvarugala som går av stapeln den 19 september. -Det är vi väldigt glada och stolta över. De andra som är nominerade är Green Kitchen Stories och Ica Kvantum Munkebäck, berättar Måns Falk, ansvarig på Accademia Di Luca.
Sommarens fräschaste sallad kommer från Green Kitchen Stories i samarbete med Zeta. Så njut av somriga jordgubbar, bakad halloumi, spänstig sparris samt kikärtor i ny risliknande form i en härlig mix. På Zeta.nu finns fler salladsrecept med Green Kitchen Stories där andra ostar är i fokus, som Zeta Mozzarella och Zeta Feta.
Antipasti är italienskt småplock som är lätt att äta och servera. Nu utökas Di Luca & Di Lucas antipastisortiment med ännu mer praktisk fingermat: Zeta Skivad Fuet, Zeta Mini Fuet, Zeta Ekologisk Antipastitallrik samt Zeta Salami Blandtallrik. -Det passar lika bra när man vill äta på balkongen, ska på picknick, väntar på den rätta grillglöden eller inte orkar laga mat, tipsar Pär Uggla.
För alla som vill äta på medelhavsvis och dra ner på det animaliska fettet är grillröror med vegetabilisk bas ett bra val. Här serveras fem läckra röror från Zeta gjorda på BreOliv, ett helt vegetabiliskt fett som i huvudsak baseras på olivolja. Zeta BreOliv funger även utmärkt som grillsmör, enkelt smaksatt med exempelvis tryffelolja eller citronzest.
I dagarna fick Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta besök av ett nätverk med hjärtsjuksköterskor. Samtliga arbetar på olika kranskärlmottagningar i Stockholm och träffas regelbundet för att stötta varandra i eftervården vid hjärt- och kärlsjukdom. Denna gång samlades nätverket på Di Luca & Di Lucas huvudkontor på Södermalm i Stockholm för att utbyta erfarenheter och diskutera livsstilsfrågor.
För exakt ett år sedan blev det möjligt att bre olivoljans unika smak och egenskaper på mackan. Zeta BreOliv landade i kyldiskarna, ett helt vegetabiliskt bredbart fett med bara fyra ingredienser. Nu lanseras BreOliv Mild, en produkt med precis lika mycket olivolja, men mildare smak. -Den passar perfekt på mackor med klassiska, svenska pålägg, säger Fernando Di Luca.
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca grundades 1971 av Fernando Di Luca – italienaren som tog olivoljan, pastan och kunskapen om medelhavsmaten till Sverige. Di Luca & Di Luca utvecklar och säljer mat från Italien och länderna kring Medelhavet under det egna varumärket Zeta samt ett antal starka agentursvarumärken t ex Monini, Rana och San Pellegrino. Di Luca & Di Luca ägs av familjen Di Luca med syskonen Gabriella, Christian och Paola i spetsen och drivs tillsammans med ett fyrtiotal medarbetare på Södermalm i Stockholm. Besök gärna webbplatserna för mer information www.diluca.se, www.zeta.nu
Alsnögatan 11
116 44 Stockholm