Kaffe: En vän eller fiende?

Kaffe har länge varit föremål för debatt, med rubriker som svänger mellan hälsovarningar och lovord. För många är denna populära dryck en del av vardagen, men vad säger forskningen egentligen? Vi dyker ner i fakta och myter för att ge klarhet i kaffets påverkan på vår hälsa.

Det är viktigt att förstå att kaffe kan ha både positiva och negativa effekter beroende på mängden och individens hälsotillstånd. Flera studier har visat att måttlig kaffekonsumtion kan kopplas till en minskad risk för vissa sjukdomar, men det är också sant att överdriven konsumtion kan leda till problem, särskilt för dem med hjärt-kärlsjukdomar.

I takt med att diabetes blir allt vanligare i samhället är det avgörande att öka medvetenheten och möjligheterna till tidig upptäckt.

Typ 2-diabetes och kaffe
Typ 2-diabetes är ett av de mest utmanande folkhälsoproblemen i vår tid.

– I princip alla observationsstudier har visat att ju mer kaffe man dricker, desto lägre risk för typ 2-diabetes har man, säger Susanna Larsson, docent i epidemiologi vid Uppsala universitet och Karolinska institutet till MåBra.

Deltagarna själva rapporterar själva sina vanor som följs av forskarna under flera år för att se vilka som utvecklar sjukdomen.

– Man kan inte säga att om man börjar dricka kaffe så kommer man få lägre risk. Sambandet finns där och det kan vara kaffe, men det kan också vara andra faktorer som man inte helt har kunnat justera bort, berättar Susanna Larsson till MåBra.

Hjärt- kärlsjukdom och kaffe
I en tid där hjärt- och kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke tyvärr är vanliga, är det viktigt att förstå sambanden mellan livsstil och hälsa. Ny forskning visar att det inte alltid är mer av allt som leder till bättre hälsa. Istället finns det ett U-format samband, vilket innebär att både för lite och för mycket av vissa faktorer kan vara skadligt. Detta ger oss en chans att fokusera på balans och hållbara livsstilsval.

Två till fem koppar om dagen är den optimala mängden för hjärtat, enligt resultat från obeservationsstudier, men det finns ingen säkerhet att det verkligen är kaffet som ger skyddet.

– De som inte dricker kaffe alls har högre risk. De som dricker mellan två och fem koppar per dag har lägst risk. Men dricker man sex–sju koppar går risken upp igen, så att den blir ungefär densamma som hos dem som inte dricker kaffe alls, förklarar Susanna Larsson till MåBra.

5 saker du inte visste om kaffe

1. Det minskar risken för typ 2-diabetes

2. Kaffedrickare har friskare tarmar

3. Kaffe kan dessutom dra upp fettförbränningen

4. Koffeinet börjar verka i kroppen redan efter 10 minuter

5. Kaffe kan till och med minska risken för bröstcancer

Källa: MåBra, Johanna Aggestam
Länk till artikeln

Expert i artikeln: Susanna Larsson är docent i epidemiologi vid Uppsala universitet och Karolinska Institutet. I sin forskning studerar hon bland annat sambanden mellan dryckesvanor, kost och risken för sjukdomar som hjärt-kärlsjukdom, cancer och diabetes.