Från och med 1 juli 2026 inför EU nya listeriakrav för vissa livsmedel. Livsmedelsföretag måste säkerställa säkerhet under hela hållbarhetstiden för att skydda riskgrupper mot listerios och uppnå hög skyddsnivå genom livsmedelskedjan.
En ny studie visar höga halter av PFAS-ämnet TFA i europeiskt vin, särskilt i årgångar från 2021–2023. TFA bildas bl.a. vid nedbrytning av bekämpningsmedel och kan tas upp i växter. Liknande halter har hittats i juice och dricksvatten. Fynden väcker oro kring livsmedelssäkerhet och miljöpåverkan.
Nya studier har visat en omfattande spridning av Ultrakort PFAS i miljön, med betydande nivåer särskilt i dricksvatten men också i grund- och ytvatten. TFA (trifluorättiksyra) är den enklaste perfluorerade karboxylsyran. Detta arbete ger, så vitt vi vet, den första översikten av ultrakorta PFAS, TFA och TFMS, i juice, juicebaserade drycker och fruktpuré för barn.
En undersökning av ägg visar att både ekologiska och konventionella ägg innehåller PFAS, dioxin och PCB. Inga ägg överskred EU gränsvärdena, men ekologiska ägg hade högre halter. Ett barn behöver bara äta tre ägg i veckan för att nå rekommenderat PFAS intag.
PFAS är en fortsatt aktuell fråga angående exponering och källor hos djur, särskilt livsmedel som kött. PFAS ackumuleras i djur genom intag av förorenat vatten och foder. Danska myndigheter har fastställt indikatorvärden för PFOS hos nötkreatur och får för att bedöma exponering och risker för överskridande av maxvärden i kött enligt EU-förordningen. Livsmedelsverket följer också dessa värden.
Eurofins Foundation stöder PFAS-forskning vid Örebro universitet genom ett anslag till forskningsprojektet: ”Utveckling av en fotokatalysmetod för oxidativ omvandling av okända PFAS till mätbara ämnen för bedömning av total PFAS. Projektet leds av docent Leo Yeung och stöttas av Eurofins medlemmar Patrick van Hees, Patrik Karlsson och Andreas Johansson vid forskningscentret MTM.
IARC (The International Agency for Research on Cancer) som är en del av WHO, har nu gjort en ny granskning av PFAS-ämnen PFOS och PFOA. Utvärderingen drar slutsatsen att PFOA är att betrakta som ett cancerframkallande ämne som orsakar cancer hos människor.
PFAS är i fokus i Sveriges Riksdag där landsbygdsminister Peter Kullgren får frågan om vilka åtgärder mot höga halter av PFAS i svenska kräftor som ska vidtas. Flera tester av fisk och kräftor som säljs i livsmedelsbutik har under det senaste året bekräftat högt innehåll av PFAS.
Eurofins Food & Feed Testing Sweden AB har förvärvat JP Hästveda trikinlaboratorium. JP Hästveda kommer att flytta sitt laboratorium den 1 juni 2023, verksamheten införlivas då i Eurofins.
Behovet av PFAS-analyser växer snabbt i Europa på grund av nya utökade regelverk och krav, bl a den nya EU-förordningen om PFAS i livsmedel som gäller från den 1 januari i år. Eurofins Food & Feed Testing pesticidlaboratorium i Lidköping har av Eurofins globala koncern utsetts till centralt kompetenscentrum för PFAS (per- och polyfluoralkylämnen) testning i livsmedel för Europa.
Nytt EU-förbud kan stoppa all tillverkning och försäljning av PFAS. Textilier, fluorgaser och medicinteknisk utrustning står för en stor del av utsläppen av PFAS som varje år hamnar i miljön i Europa. I lagförslaget föreslår Kemikalieinspektionen och myndigheter i fyra andra länder att all tillverkning och försäljning av PFAS förbjuds
PFAS har hittats i ekologiska äggulor. Särskilt barn som äter mycket ekologiska ägg är i riskgruppen. Ämnena överförs med största sannolikhet via fiskmjöl som ingår i fodret till hönsen.
