Martin Moses tog hem segern i Årets Kock 2019, SM i professionell matlagning. Martin är kökschef på SK Mat & Människor i Göteborg, som har en stjärna i Guide Michelin. Svenska råvaror ligger Martin Moses varmt om hjärtat och ni möter honom genom oss under 2020. Vi ställde tre frågor till Martin om julmaten. Under 2020 återkommer Martin Moses med recept och annat matnyttigt Från Sverige.
Anrika Mando Steakhouse har under lång tid lyft det svenska köttet på restaurangen. Att som en av Sveriges första restauranger kunna använda märkningen ”Kött från Sverige” gör gänget på Mando stolta. De vill inspirera gästerna och påverka andra restauranger att följa efter. Denna vecka kan du följa dem på Från Sveriges Instagram.
Mitt i kampanjen #höstlamm vecka 41 är HKScan gäst på Från Sveriges Instagram. Mathias Emilsson, gastronomiskt ansvarig, berättar om svenskt lammkött och om smak och matinspiration kring lamm, varvat med inlägg av deras lammexpert som berättar om uppfödning och fördelarna med just lamm – och så förstås en del om de Kött från Sverige-märkta produkter i butiken. Läs intervjun och följ på Insta.
Den 11 och 12 oktober har Korvfestivalen premiär i Göteborg. Korvfestivalen är en självklar mötesplats för alla korvälskare som här möter korvproducenter och provar produkter ihop med innovativa korvtillbehör och passande dryck. På programmet står kockdueller, korvtrender, korvskola och korvsafari. Kött från Sverige är sponsor tillsammans med Svenskt Kött och LRF. Heja god och hållbar svensk korv!
Nu är det högsäsong för svenskt lamm! Vecka 40 och 41 lyfter vi det i kampanjen #Höstlamm som inspirerar till att titta efter märket Kött från Sverige i butiken och till matlagning med lamm på nytt vis, efter kocken Erik Videgård nya lammrecept med asiatiska smaker. Idag är endast ca 30% av det lamm vi äter i Sverige svenskt, det vill vi öka. Häng med oss i sociala medier och på höstlamm.se!
Ursprungsmärkning på restaurang och svenska råvaror på menyn var huvudtemat i Från Sveriges monter under Årets Kock 2019. Under de två tävlingsdagarna bjöd Från Sverige, Svenskt Kött och LRF på fingerfood av Klas Lindberg, Årets Kock 2012 som driver Portal Restaurant i Stockholm. Här är Klas fyra recept med svenska råvaror som du kunde provsmaka hos Från Sveriges och nu även kan tillaga hemma.
Under vecka 39 tar Jakobsdals Charkuteri över Från Sveriges instagramkonto. De brinner för de svenska charkuterierna och är tydliga med ursprungsmärkningen på sina produkter. Läs intervjun med Annika Plantoft, marknadsansvarig, om familjeföretaget i Göteborg som visat kärlek till hantverk i tre generationer.
Vid Dagligvarugalan i Blå Hallen i Stockholms Stadshus den 19 september, presenterar märket Från Sverige stolt kvällens galamiddag för andra året. Menyn är skapad av utmärkta svenska råvaror – ekologiska, KRAV-märkta och traditionellt producerade. Alla laddade med svenska mervärden. Precis som succémenyn 2018 är menyn komponerad av Fredrik Eriksson och Gunnar Eriksson Rustik elegans är ledordet.
Finalen i Årets Kock 2019 bjuder på två spännande tävlingsdagar den 12-13 september. Se finalen i Annexet, Globen i Stockholm och träffa oss i Från Sveriges två montrar – restaurangmärkning och utmärkt på menyn, youtubern Matgeek och svenska äpplen står på programmet och vi bjuder på utmärkt fingerfood av svenska råvaror av Klas Lindberg, Årets Kock 2012, tillsammans med Svenskt Kött och LRF.
Svenska råvaror har alltid varit en av grundstenarna hos SIA Glass, som använder märket Från Sverige. - Vi jobbar med svenska råvaror så långt vi bara kan. Det har varit naturligt för oss sedan bolaget startade och kommer fortsätta vara så. Därför är det också en självklarhet för oss att märka vår glass, och alla produkter som kan märkas märker vi, berättar Stefan Carlson, vd på SIA Glass.
Ursprungsmärkningen Från Sverige är stolt samarbetspartner till Årets Kock 2019 – SM i professionell matlagning. Den 12-13 september kan du se finalen på plats i Annexet, Stockholm. Det finns branschbiljetter att tillgå och allmänheten kan köpa biljetter till finaldagen på fredagen. Möt Svenskmärkning, Svenskt Kött, och LRF och tala om restaurangmärkning, svenska utmärkta råvaror och livsmedel!
Ursprungsmärkningen Från Sverige med märket Kött från Sverige är glada att sponsra den Nordiska Landskampen 2019 som anordnas den 18 – 21 september på Ultuna av Ultuna Studentkår på Sveriges Lantbruksuniversitet i Uppsala. I år är det Sveriges tur att hålla i evenemanget, med aktiviteter ute på Ultuna samt inne i Uppsala.
Missa inte det spännande seminariet under Almedalsveckan: Bäst i klassen och rekordhögt förtroende men ändå är bara varannan tugga svensk mat - varför är det så?
En stor del av sockret som säljs under varumärket Dansukker i Sverige bär ursprungsmärkningen Från Sverige. Sockerbetorna odlas framför allt i Skåne och sockret tillverkas där. – När märket kom kändes det väldigt naturligt för oss att använda med tanke på vår långa tradition av att producera socker i Sverige. Märket Från Sverige underlättar för konsumenterna att välja, säger Johan Neikell.
Intresset för matens ursprung är mer aktuellt än någonsin. Nu erbjuds restauranger och restaurangkedjor möjlighet att använda ursprungsmärkningen Från Sverige för att informera sina gäster om matens ursprung. – Många restauranggäster vill veta mer om matens ursprung. Vi är glada att nu kunna erbjuda den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige, säger Maria Forshufvud, vd Svenskmärkning AB.
Nu firar ursprungsmärkningen Från Sverige 3 år! Med rekordhögt förtroende från svenska konsumenter och med mer än 9 300 märkta produkter underlättar märkningen valet för alla som letar efter livsmedel med svenskt ursprung i butiken. Mer än 170 företag använder idag märkningen Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige. Klimat- och miljöfrågorna är viktiga anledningar att välja svenskt.
Påsken är en stor mathelg och en lammstek på påskbordet är höjdpunkten för många. Hållbart svenskt färskt lamm står högt på önskelistan, men det kan vara knepigt att hitta det i butiken på våren eftersom hösten är högsäsong för svenskt lamm. Endast cirka 30% av lammköttet vi äter är svenskt. Även i år driver branschen kampanjen #höstlamm vecka 40 och 41 för att lyfta det svenska höstlammet.
Sedan nyår använder ursprungsmärkningen Från Sverige hashtags för att lyfta de svenska mervärden du får på köpet när du väljer en vara med ursprungsmärkningen Från Sverige. Nu tar vi det ett steg vidare med märket ombord på SJs tåg som rullar genom ett av våra svenska mervärden: #öppnalandskap. Kampanjen pågår mellan vecka 9 och över påsk vecka 16 ombord på ombord på X2000 och SJ3000.
Svenska folkets intresse för ursprung är rekordhögt, i Demoskops nya mätning når ursprungsmärkningen Från Sverige sin högsta notering någonsin. På knappt tre år har märket gått från 0 till 84% kännedom, en rekordsnabb klättring på kännedomslistan. Förtroendet är mycket starkt, 78% av de som känner till märket har högt förtroende. För unga är miljö och klimat viktigaste för att välja svenskt.
Den 8-10 mars arrangeras Korvfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm och den bjuder på många spännande nyheter. I år utökas festivalen med en dag för att kunna ta emot ännu fler korvälskande besökare och även Göteborg får sin egen festival. På festivalen träffar du flera företag som märker med Kött från Sverige. Märket Kött från Sverige , Svenskt Kött och LRF är festivalens glada sponsorer.
