Gå direkt till innehåll
Nytt regionalt center för mat, hälsa och handel

Pressmeddelande -

Nytt regionalt center för mat, hälsa och handel

Samhället måste bli mer hållbart, och för det behövs mer forskning och utbildning, och till det behövs finansiering och samverkan. Därför startar Högskolan Kristianstad nu en ny regional forsknings- och utbildningsmiljö med ett tvärvetenskapligt fokus för att skapa gränsöverskridande samarbeten mellan mat, hälsa och handel. Detta tillsammans med näringslivet och omgivande samhället. Tisdag 24 maj lanseras FOHRK. Varmt välkomna!

Centre for Food, Health and Retail at Kristianstad University, med akronymen FOHRK, ska bli en hörnsten i högskolans förmåga att bidra till ett hållbart samhälle. Detta genom en tydlig koppling till lärosätets forskning och utbildningar och med en stark regional och lokal förankring.

– Med FOHRK vill vi öka högskolans externa forskningsfinansiering och genom det utveckla både forskning och utbildningar, vilket är viktigt för vår framtida kompetensförsörjning och internationella positionering. Detta stärker vår kvalitet och relevans, säger Anna-Karin Edberg, vicerektor för forskning vid Högskolan Kristianstad.

Högskolan ligger i en av Sveriges viktigaste regioner för produktion och innovation av mat och dryck. Målet är att centret ska bli en internationellt erkänd tvärvetenskaplig forskningsmiljö där kunskap kring livsmedel, hälsa och handel utvecklas och integreras tillsammans med näringslivet och omgivande samhället.

– Inom livsmedel och handel har vi sedan länge ett gott samarbete med näringslivet. Och inom hälsa har både vår forskning och utbildning varit starka länge. Så det finns mycket goda förutsättningar att utveckla en internationellt konkurrenskraftig forsknings- och utbildningsmiljö som ska bidra till regional utveckling och tillväxt, säger Karin Wendin, professor i mat- och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad, och företrädare för området mat i FOHRK.

Tisdag 25 maj kl 12–16
Högskolan Kristianstad Hus 7 (Glashuset)
Hitta hit

Kontakt

Anna-Karin Edberg
Vicerektor och professor i omvårdnad vid Högskolan Kristianstad
anna-karin.edberg@hkr.se
044-250 39 75

Karin Wendin
Professor i mat- och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad
karin.wendin@hkr.se
044-250 38 28

    Albert Westergren
    Professor i omvårdnad vid Högskolan Kristianstad
    albert.westergren@hkr.se
    044-250 38 41

      Jens Hultman
      Professor i företagsekonomi
      jens.hultman@hkr.se
      044-250 38 38

        Program

        12.00–13.00 Lunch med mingel

        13.00–13.20 Introduktion av FOHRK
        Håkan Pihl, rektor, Anna-Karin Edberg, vicerektor, samt professorerna Karin Wendin, Albert Westergren och Jens Hultman.

        13.20–13.50 Framtidens mat
        Viktoria Olsson, universitetslektor, Karin Wendin, professor,
        och Susanne Rask, forsknings- och utvecklingschef på Solina.

        13.50–14.20 Måltidens betydelse för vår hälsa
        Albert Westergren, professor, och Sarah Forsberg, doktorand, och Köpenhamns universitet.

        14.20–14.50 Hållbara och hälsosamma matvanor – ett handelsperspektiv
        Jens Hultman, professor, och Karin Alm, doktorand, presenterar projekt.

        14.50–15.10 Fika med mingel

        15.10–15.30 Innovationsprojekt om hållbar matproduktion
        Hannes van Lunteren, affärsutvecklare, Krinova Incubator & Science Park.

        15.30–15.50 Hälsa kan inte köpas, men kan den säljas?
        Om den hållbara maten för individ, samhälle och stat.
        TV-profilen Rickard Tellström, docent i måltidskunskap och expert på matkultur och
        måltidshistoria.

        Detta är FOHRK

        Ämnen

        Regioner


        Högskolan Kristianstads mål är att vara ett ledande lärosäte inom några av landets mest eftertraktade akademiska utbildningar, anpassade för framtidens arbetsliv. 50 program och 270 kurser, som kännetecknas av vetenskaplighet, forskningsanknytning och hög pedagogisk kvalitet.

        Presskontakt

        Fabian Rimfors

        Fabian Rimfors

        Presskontakt Pressansvarig Nyhetsbevakning 044-250 36 61

        Relaterat innehåll

        Högskolan Kristianstad - för dig som vill ha jobb!

        Högskolan Kristianstad är en liten men samtidigt stor högskola samlad på ett campus. Vi är stolta över att vara en av Sveriges mest sökta högskolor och över den mångfald våra 14 000 studenter representerar. Våra ledord är närhet, öppenhet, jämställdhet och respekt.

        Högskolan Kristianstad
        Elmetorpsvägen 15
        291 88 Kristianstad