Ämnen: Mat, dryck

  • Nytt svenskt projekt mäter jordhälsa med ljud

    Hur låter en daggmask? Ett nytt svenskt innovationsprojekt ska undersöka om jordhälsa i åkermark kan mätas genom att lyssna på markens biologiska liv. Genom akustiska sensorer vill forskare och lantbrukare synliggöra det som idag är svårt att mäta – aktiviteten i jorden.

  • Projekt ska minska inflödet av oönskade kemikalier i konsumentprodukter

    Direktimporten av produkter via e-handel ökar och många varor som når konsumenterna har inte kontrollerats mot EU:s kemikalieregler. Ett nytt projekt som IVL deltar i ska kartlägga riskerna med dessa produkter och skapa en branschöverskridande plattform för att stärka kontrollen och öka konsumenters medvetenhet.

  • Invasiva ostron kan bidra till både miljönytta och affärsmöjligheter

    Det invasiva stillahavsostronet sprider sig snabbt längs svenska västkusten och bildar täta bestånd som tränger undan andra arter och förändrar ekosystemen. Samtidigt är ostronen en möjlig resurs med högt marknads- och näringsvärde. Projektet EcoOyster utforskar hur kommersiellt fiske av stillahavsostron kan bidra till ekologisk restaurering och samtidigt skapa nya affärsmöjligheter.

  • AI och undervattensakustik ska effektivisera svensk tångodling

    Svensk tångodling växer snabbt och har chansen att utvecklas till en viktig källa för hållbar matproduktion, foder och biomaterial. För att branschen ska kunna växa krävs dock tillförlitliga metoder för att mäta tångens biomassa och optimera tidpunkten för skörd. På Västkusten undersöker IVL tillsammans med andra företag hur undervattensakustik, drönare och AI kan effektivisera tångodlingen.

  • Experter ger stöd och inspiration till familjer som vill leva mer hållbart

    Vad innebär det att leva mer klimatsmart och cirkulärt i praktiken? I EU-projektet CARE får ett 20-tal hushåll i Göteborg stöd och hjälp av forskare och experter att göra mer hållbara val i vardagen. Projektet riktar särskilt in sig på två områden – mat och mode.

  • Eldrivna leveranser i e-handeln krävs för att få klimatvinster

    Ökad information om e-handel av mat kan leda till minskade klimatutsläpp om fordonen som distribuerar maten till hushållen är elfordon. Det visar en forskningsstudie som IVL Svenska Miljöinstitutet gjort i samarbete med Axfood.

  • Bristen på beslut och system bromsar återanvändningen

    Skapa plats för återanvändning i samhällsplaneringen, erbjud begagnat som standard i handeln och se till att saker tål att återanvändas. Det är några av de förslag till åtgärder som forskningsprojektet Usereuse nu presenterar i en färdplan för att öka återanvändningen i Sverige.

  • Stockholm banar väg för framtidens hållbara stadsodling

    Intresset för att odla mat i våra städer växer sig allt större. Vi odlar på skolgårdar, tak, gemensamma odlingsytor och i högteknologiska vertikala odlingar. Stadsodling förser oss inte bara med närproducerad mat och bidrar till ökad självförsörjning, det ger också gröna jobb och förvandlar våra, ofta gråa, stadsmiljöer till levande gröna mötesplatser.

  • Hammarby Sjöstad blir försöksområde för hållbar textilanvändning

    Hur får vi konsumenter att vårda och återbruka sina textilier bättre? Det ska IVL Svenska Miljöinstitutet undersöka i ett projekt som fått finansiering i forsknings- och innovationsprogrammet ”Design för energieffektiv vardag”. Hammarby Sjöstad i Stockholm blir försöksområde för att testa nya lösningar, öka medvetenhet och kunskap om frågorna.

  • Så hänger biologisk mångfald ihop med hållbara affärer

    Biologisk mångfald är en grundförutsättning för fungerande ekosystem, men också för långsiktigt hållbara affärer. En ny guide framtagen inom projektet SamBio-Samverkan för Biologisk mångfald vill visa för små och medelstora företag, oavsett bransch, hur biologisk mångfald hänger ihop med deras verksamheter.

  • Vedeldning större källa till små hälsoskadliga partiklar än trafiken

    Vedeldning är den största utsläppskällan i Sverige till små hälsoskadliga luftföroreningar. Utsläppen sker ofta i bostadsområden och kan ha stor lokal påverkan på luften. Scenarier som IVL har gjort visar att utsläppen kommer att minska i takt med att äldre vedpannor och kaminer byts ut. Men även moderna eldstäder kan släppa ut stora mängder partiklar, så det är fortsatt viktigt att elda rätt.

  • Svensk blodbrownie ska minska både järnbrist och matsvinn

    Blod är ett av våra mest näringsrika livsmedel – ändå går över 95 procent av allt nötblod till spillo. Samtidigt lider nästan var tredje kvinna av järnbrist. Nu visar Axfoundation tillsammans med IVL och en rad forskningspartners hur outnyttjade livsmedelsflöden kan bli en del av lösningen. Först ut är en järnrik brownie gjord på nötblod, som serveras på Pressbyråns testlabb PBX i Stockholm.

  • Så kan vattenbruket möta ett varmare och mer föränderligt hav

    Klimatförändringarna påverkar Europas havs- och kustområden – med stigande vattentemperaturer och förändrade ekosystem. Klimatförändringarna ställer också nya krav på vattenbruket. I det nya EU-projektet OCCAM ska forskare ta fram lösningar som gör vattenbruket mer klimatanpassat och motståndskraftigt.

  • Flera insatser krävs för invasiva stillahavsostron

    Det invasiva stillahavsostronet sprider sig längs med Västkusten och blir allt vanligare på stränderna. Forskare vid IVL, Göteborgs universitet, KTH och universitetet i Agder, har nu utvecklat en modell för hållbar förvaltning där artens negativa effekter minimeras, samtidigt som nyttor tas tillvara.
    Invasiva främmande arter utgör ett hot mot biologisk mångfald, men vissa arter har inte bara ne

  • Nytt samarbete för framtidens sjömat – med ostronmjöl från en invasiv art

    Från miljöproblem till framtidens mat. I ett nytt samarbete mellan YH Akademin och forskare vid IVL Svenska Miljöinstitutet har studerande inom YH-utbildningen Gastronomiledare framtidens mat och protein fått möjlighet att arbeta praktiskt med ostronmjöl som idag inte finns på marknaden – en råvara tillverkad av det invasiva stillahavsostronet.

  • Komplexa regler försvårar odling i havet

    Havets resurser spelar en viktig roll i omställningen till ett mer hållbart livsmedelssystem. Trots det står komplicerade regelverk ofta i vägen för havsbaserade odlingar. Genom att utveckla miljöindikatorer ska forskare vid IVL underlätta för beslutsfattare att reglera och stödja utvecklingen av ett hållbart vattenbruk i Sverige.

  • Livsmedelsindustrin utvecklar gemensam vägledning för hållbarhetsrapportering

    Livsmedelsföretagen startar nu upp ett arbete med att ta fram en gemensam vägledning för hållbarhetsrapportering i enlighet med CSRD, med hjälp av IVL Svenska Miljöinstitutet. Syftet är att ge vägledning kring hur industrigemensamma frågor kan hanteras och effektivisera företagens rapporteringsprocess.

  • Flera miljöutmaningar med den ökade e-handeln

    Transporter, emballage, returer och överkonsumtion – utmaningarna med svenskarnas ökade näthandel är många. När den utländska e-handeln vinner mark tillkommer ytterligare problem.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa IVL Svenska Miljöinstitutet på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa IVL Svenska Miljöinstitutet.

Okej