Länsstyrelsen bjuder in till en temadag om den svenska ekomarknaden på Vara Folkhögskola den 9:e februari
Program
Hur ser marknaden ut för ekologiska livsmedel? Ekologiska Lantbrukarna
Hur jobbar Hemköp för att lyfta eko? Anna Danielsson
Satsningar på eko hos andra marknadsaktörer Lantmännen, Arla, slakterier med flera
Nyheter från KRAV Emma Rung
Ekonomi – kalkyler och prisbild H
Från och med nästa år kommer kontrollmyndigheterna att börja använda ett nytt sätt att beräkna hur mycket kontroll som livsmedelsföretag ska få. Den 25 januari 2023 håller Livsmedelsverket ett digitalt seminarium där du som företagare eller branschrepresentant kan delta för att få mer information om vad detta innebär.
Nytt sätt att beräkna kontrollfrekvens
Arbetet med en ny modell för att b
Verksamhetsledaren har ordet
Ett mycket turbulent 2022 har nått sitt slut och vi går in i 2023 med stora förhoppningar om stabilitet i världsläget. 2022 har påverkat oss på många sätt men framförallt kanske genom ökade priser både på energi och råvaror. Det är viktigt att hela tiden följa med och justera sina priser efter rådande läge, detta är självklart något vi kan ge rådgivning i. På Lokalp
Verksamhetsledaren har ordet
Äntligen jultider, stora julbord med lokala delikatesser skall dukas fram. Förhoppningsvis får alla lite julledighet också. På Lokalproducerat i Väst har vi jobbat hårt med att planera Stortinget som äger rum 7 februari. Glöm inte bort att anmäla er, det är begränsat antal platser och vi utlovar en spännande dag som kommer bjuda på intressanta workshops samt mycket
TEMA 2022: Julens oväntade smakmöten
I år vill vi skapa en julkalender med temat "oväntade smakmöten". Vi är många gånger försiktiga och traditionella vad gäller smaker och smakkombinationer. Vi vill därför ta reda på vilka oväntade smakkombinationer som gömmer sig ute bland våra medlemmar. Vem hade till exempel anat att grönmögelost och pepparkaka skulle gifta sig så bra. En annan galen kombi
Verksamhetsledaren har ordet
Året går fort, bara månader kvar tills 2023 startar och nu börjar julhandeln så smått ta fart på allvar. Många vill ha lokala delikatesser på sina julbord vilket vi självklart ser positivt på. Vi hoppas också att många av er medlemmar vill vara med i Lokalproducerat i Västs egna julkalender vilken ni kan läsa om lite längre ner i vårt nyhetsbrev.
I månadens nyhe
Verksamhetsledaren har ordet
September har verkligen varit en högintensiv period för oss på Lokalproducerat i Väst. Mycket mässor och aktiviteter har stått på schemat där producenter har visat upp lokala produkter både för butiker, konsumenter och restauranger. Efter alla dessa event börjar vi blicka mot julen, mindre än 100 dagar till denna högtid. Detta är en tid på året när man verkligen kan
Verksamhetsledaren har ordet
Efter medverkan på GLUPSK samt ett trevligt NM i mathantverk där en massa medaljer hamnade i Västra Götalandsregionen laddar vi för kommande Ica-mässa och ”Smaka på Åhaga” i Borås. Vi ser fram emot att träffa både medlemmar och butiker under dessa event. Vi måste också uppmärksamma att vi går mot höst och kallare årstider med allt vad det innebär. Få har undgått de
PÅMINNELSE - FÅTAL PLATSER KVAR!
Snart är det dags för en efterlängtad mässa att återigen öppna för producenter och besökare: Smaka på Åhaga. Som producent har du möjlighet till att visa upp dig och dina produkter, möta människor som vill utforska det lokala utbudet och berika alla sina sinnen för en härlig smak & dryckesupplevelse. Här har du som utställare chansen att träffa ca 4 000 intr
FÅTAL PLATSER KVAR - MISSA INTE DETTA!!
Samma helg som NM i Mathantverk sker så arrangeras Terra Madre Nordic -- en nordisk mathantverksmarknad vid Stora Skuggan i Stockholm. Detta event är ett samarbete mellan Slow Food Nordic och Eldrimner. Enligt Eldrimner beräknas mathantverksmarknaden dra mellan 5-6000 besökare.
Lokalproducerat i Väst hyr ett stort tält, där ni som medlem erbju
Verksamhetsledaren har ordet
Vi är fortfarande mitt uppe i semesterperioden och många av er håller nog som bäst på att planera inför hösten. Vill påminna om att det fortfarande finns möjlighet att anmäla sig till de evenemang där vi är medarrangörer: Terra Madre i Stockholm, Ica mässan samt Smaka på Åhaga som bägge hålls i Borås. I detta lite förkortade nyhetsbrev hittar ni all information ni b
Verksamhetsledaren har ordet
Äntligen är den stora turistsäsongen här, detta brukar medföra ökad försäljning av lokala livsmedel och vi hoppas att det även blir så i år. Något som är viktigt att ta med sig är de ökade prisnivåerna som drabbar samtliga livsmedelsproducenter. Bara under maj månad såg man en generell kostnadsökning hos producenter med 23 % enligt SCB:s producentprisindex. Man spår