Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.
Vi har genomfört digitala testarenor och satsat mer på vår digitala logistiklösning Dessutom har vi fokuserat på individuell rådgivning, både när det gäller matlagning och marknadsföring via sociala medier, Vi har intensifierat vår kommunikation och uppdaterat vår hemsida där samtliga restauranger presenteras. Det gör de även tillsammans med lokala producenter i vår app Västsvenska Matappen.
Lokal Meny stöttar restauranger i Bohuslän och Skaraborg med målet att öka andelen lokala produkter på menyn.
Testarena, en mötesplats mellan restaurangföretag, distributörer och producenter...
Svenska livsmedel produceras under goda förutsättningar, håller hög kvalitet och är säkra att äta. Ändå finns det hinder för restauranger att ta in lokalproducerade råvaror. Det vill projektet Lokal Meny ändra på. Med utgångspunkt från två IT-plattgormar, en för beställningar, en för transportbokningar gör man det lättare för restauranger i Skaraborg och Bohuslän att köpa in lokalproducerad mat.