Pressmeddelande -
Äntligen kan du hitta MSC-certifierade argentinska rödräkor i butik!
Stora vildfångade räkor som kan ätas med gott samvete
Nu kan konsumenter i Sverige hitta den MSC-certifierade argentinska rödräkan (Pleoticus muelleri) i butik! Efter tio år av förbättringsarbete fick räkfisket i Argentina sin MSC-certifiering i våras. Certifieringen innebar inte bara ett erkännande av fiskets miljöarbete, utan också bättre tillgång till internationella marknader där efterfrågan på hållbart fiskade och certifierade produkter växer.
Nu har den äntligen hittat till den svenska marknaden. Royal Foods erbjuder nu den argentinska rödräkan, både med och utan skal i Willys butiker.
Vägen till certifiering
Fisket bedrivs längs Argentinas kust i Chubutprovinsen, med små och medelstora kylfartyg som fångar rödräkor nära kusten. Räkorna bearbetas varsamt i landbaserade anläggningar, vilket stärker den lokala ekonomin och jobb i kustsamhällen.
För att uppfylla MSC:s strikta kriterier har fisket genomgått en omfattande granskning, och många förbättringar har genomförts under det senaste årtiondet. Bland åtgärderna finns:
Stärkt fiskeförvaltning för att säkerställa att fångsten ligger inom hållbara nivåer.
Förbättrad övervakning
- Minskad miljöpåverkan
Resultatet av fiskets hårda arbete kommer inte bara bidra till räkpopulationens långsiktiga hälsa, utan också till att skydda det marina ekosystemet.
Det kustnära fisket fångar årligen cirka 72 000 ton under säsongen från oktober/november till mars/april, i linje med artens livscykel och biologiska förutsättningar.
Smakrik och havsvänlig
Den argentinska rödräkan är större än vanliga räkor och har en vacker rosa-rödaktig färg, och kännetecknas av en söt, fyllig smak och en fast, nästan hummerliknande konsistens. Perfekt till en rad olika rätter, från räkrisotto till grill!
Om man tidigare lockats av jätteräkor för deras storlek och smak men tvekat på grund av miljöhänsyn, erbjuder den argentinska rödräkan nu ett mer ansvarsfullt alternativ utan att tumma på kvalitet.
Varför inte slå på grillfunktionen på ugnen och testa MSC:s recept på smörstekta räkhalvor med vitlök, chili och örtsmör?
Ämnen
Kategorier
OM MSC
MSC är en internationell icke-vinstdrivande organisation. MSC är det enda globala certifieringsprogrammet för vildfångad fisk som uppfyller kraven på bästa praxis både av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) och ISEAL, den internationella organisationen för hållbarhetscertifieringar. När ett fiske uppfyller MSC:s standard för hållbart fiske kan fångsten säljas som MSC-märkt. Certifieringen är öppen för alla yrkesfisken som fångar fisk och skaldjur från hav- eller sötvatten. Idag är fler än 700 yrkesfisken i över 60 länder MSC-certifierade.
