Mathias Dahlgren gästar Stockholm Brewing Co
Restaurang Mathias Dahlgren fortsätter samarbetet med Stockholm Brewing Co och gör ett gästspel på Bryggpuben i SBCs lokaler på Södermannagatan 49 fredagen den 11 december.
-
-
Mathias Dahlgren gör nytt matprogram i P1
Mathias Dahlgren lagar mat med sin systerdotter Maria Sylvén 8 år i Sveriges Radios nya matprogramssatsning i P1. I Morbror Mathias mat får man chansen att bli barn på nytt vid spisen och från grunden upptäcka hur salt, sött, surt och beskt fungerar tillsammans. – Maria ställer frågorna som alla som vill laga god mat borde fundera över, tycker Mathias.
-
Mathias Dahlgren bjuder in Farang till Matbordet
Mathias Dahlgren bjuder för första gången in en annan restaurang till ”Cooking with friends”. Under två kvällar i maj gästar Kim Öhman från Farang Matbordet, där han tar tillfället i akt att visa gästerna hemligheterna bakom Sydostasiatisk mat. Det blir ett spännande möte mellan svenska råvaror och smaker av bland annat citrongräs, lime, chili, ingefära och färska örter.
-
Mathias Dahlgren brygger öl med Evil Twin
I januari reste Evil Twin ifrån Brooklyn till Sigtuna Brygghus för att brygga öl med kocken och krögaren Mathias Dahlgren. Resultatet blev Matölen, en torr nordisk porter med blåbär som bryggts för att passa till måltiden. Hälften av ölet skeppas till USA men några tusen flaskor av Matölen når Systembolaget i början på april.
-
Oförändrad stjärnstatus för Mathias Dahlgrens Restauranger
Idag, för första gången någonsin, släppte Michelin Guiden en speciell utgåva för de nordiska länderna och antalet stjärnrestauranger i vår del av världen är fler än någonsin. Mathias Dahlgren behåller sina stjärnor från tidigare år och har därmed två stjärnor för Matsalen och en stjärna för Matbaren.
-
Matbordet tilldelas Gulddrakens hederspris
Under gårdagens Gulddrakegala tilldelades upplevelsen Radikal Veckostart på Mathias Dahlgren Matbordet hederspris för ”Årets fynd 2015”.
-
Mathias Dahlgren utsedd till Årets Innovatör
Under Restauranggalan på Cirkus, den 3 november 2014, utsågs Mathias Dahlgren till Årets Innovatör. Juryns motivering löd: Med känsla för affärsmässighet, nyskapande kök och kreativa måltider av högsta kvalitet har denna innovatör nått ut till gästerna och branschen på ett sätt som saknar motstycke.
-
Höstpremiär för “Cooking with friends”
Varje onsdag djupdyker vi i ett område som berör vår verksamhet. Vi bjuder in en gäst eller lyfter fram en av våra medarbetare som har en unik kompetens eller ett tydligt expertområde. Det kan vara dryckesexperter, ideologer, vetenskapsmän eller producenter. Tanken är att skapa en intressant dialog med avstamp i det vetenskapliga, där våra kockar anpassar maten efter kvällens ämnesområde.
-
Matbordet utsedd till en av världens mest exklusiva restauranger av The Telegraph
När The Telegraph listar 14 av världens mest exklusiva restauranger, är det två Svenska restauranger som får plats på listan, nyöppnade Matbordet hos Mathias Dahlgren på Grand Hôtel och Fäviken i Jämtland. The Telegraph menar att restaurangerna som de listat har så unika matupplevelser att du kommer att komma ihåg en måltid här i resten av ditt liv..
-
Mathias Dahlgren deltar i "Street Food by Diners Club"
Den 2-6 september kommer ”Street food by Diners Club” till Stockholm. Food trucken, som låter särskilt framstående kockar i Norden tolka street food, plockar ut Mathias Dahlgren till gatan och ger Stockholmare en ny unik smakupplevelse. Lunchen kostar 125 kronor och food trucken står parkerad på Skeppsbrokajen, nedanför Slottet.
-
Mathias Dahlgren serverar jordgubbstårta på nationaldagen
På Sveriges nationaldag är Mathias Dahlgren inbjuden till matfestivalen Smaka på Stockholm i Kungsträdgården. Där kommer han tala om svensk mat och svenska mattraditioner. I samband med detta kommer Mathias även att baka en jordgubbstårta för 100 personer som serveras från scenen.
-
I dag öppnar Mathias Dahlgrens uteservering
Det är en händelserik vår för Mathias Dahlgren. Vid sidan av Matbordet, rågbrödsbageriet Green Rabbit och rollen som hederspresident i Bocuse d’Or tar han ett nytt grepp kring uteserveringen utanför Matbaren. Tidigare år har uteserveringen fungerat som en förlängning till Matbaren, men kommer i år att bli en plats för dem som vill komma förbi och ta något att dricka.
Visa mer
Loading...