Efter succén med mera POTATIS, storkökskokboken, kommer nu en uppföljare med enkla läckra potatisrecept för konsument. Kokboken ska inspirera till nya potatisrätter och gärna också till att prova olika potatissorter. Beställ ditt exemplar av Het Potatis! Boken är gratis, du betalar endast frakt och expeditionsavgift , www.het-potatis.se
För andra året håller Svärds Potatis Öppen Gård där de visar plockning i fält, sortering och packning av potatis. Alla bjuds på "Körv & mos" och barnen får plocka sin egen potatis och ta med hem. Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för barnfamiljer och matintresserade att besöka en gård.
Öppen Gård är ett utmärkt tillfälle för matintresserade konsumenter att besöka en gård och följa potatisens resa från åkern med skörd, tvättning och sortering hela vägen till packning för butik. Aktiviteterna är skapade för hela familjen. Tumbäcks Gård i Habo visar hur potatisupptagning, sortering, tvättning och packetering av potatis går till.
Varalövs Gård visar hur potatisupptagning gick till förr och hur man plockar upp nu. Runt gården visas maskiner och ett antal veterantraktorer. Hushållningssällskapets matkonsult och representanter från Svensk Potatis finns på plats och svarar på frågor om potatis, visar olika sorter, ger tillagningstips och har provsmakning.
”Rostade rotsaker med rödbetor, bacon och fetaost” med smakerna – Sött, Salt och Sagolikt – rödbetorna är söta, bacon och fetaost salt, och tillsammans blir det sagolikt, gjorde hela juryn helt lyrisk. Lotten Svenssons bidrag kom på delad andra plats i tävlingen Årets Studentkock - tema potatis.
I samband med Värmlandsnäs Skördefest den 3 och 4 september är det dags för Öppen Gård på Bodaholms gård, Säffle. Vi får följa potatisens väg från åker till packad och klar för butik. Här visas odling, maskiner, lagerhus och packeri.
Rätten passar utmärkt till sommarens grillfester. Ingredienserna i salladen passar väl samman och smakerna riktigt gifter sig med varann. Rätten kom på delad andraplats i tävlingen Årets Studentkock - tema potatis.
Vinnare av Årets Studentkock - tema potatis blev Jessica Lisehamn med rätten Potatischeesecake. Juryn föll för denna krämiga, goda kaka. Alla sorters potatis går bra att använda till denna rätt, just nu är färskpotatisen alldeles utmärkt.
Vinnare har utsetts i Sveriges första recepttävling riktad mot studenter, Årets Studentkock – tema potatis, som arrangerades av Svensk Potatis och Studentkrubb.se. Vinnare blev Jessica Lisehamn från Halmstad som med sin rätt ”Potatischeesecake” erövrade titeln.
Potatisen kommer att få en ännu mer framskjuten position under årets potatisfestival i Alingsås. Potatisexperter finns på plats för att tillsammans lyfta potatisen ytterligare.
Kom och provsmaka ett urval av 2011 års färskpotatissorter och hitta din egen favorit. TV-kocken Niklas Ekstedt tar er med på fältvandring varje heltimma och Svensk Potatis finns på plats med information om potatis.
Färskpotatisens dag firas i dagarna två, för 20:e året på Pärans Dag i Båstad den 4 juni och på Primörpotatisens Dag i Helsingborg den 6 juni. Lokala odlare från Bjäre- och Kullahalvöarna bjuder till fest med matmarknader och provsmakning av färskpotatis.
Det är nu högsäsong för färskpotatisen och vi har denna månad valt att lyfta fram hur den kokas för att smaka som allra bäst och att den går att variera i det oändliga. De ljuvliga små primörerna skördas nu och odlarna i Skåne har fullt upp med att förse både Finland och resten av Sverige med potatisen.
Den är pajen med inspiration från potatisens egna hemtrakter i Sydamerika kom till final i tävlingen Årets Potatisstjärna 2010 som anordnades av Svensk Potatis och matsajten Taffel.se. I
Potatisodlare Arnold Ebbesson på Bjärehalvön var först med att skörda årets första färskpotatis. 1.500 kronor per kilo fick de två ICA handlare som köpte primörerna betala.
Studentlivet förknippas ofta med dålig kost och därför anordnar nu Studentkrubb.se och Svensk Potatis tillsammans Sveriges första recepttävling riktad mot studenter. Temat är potatis och rätten ska fungera att tillaga i ett studentkök. Kriterierna är att det ska var enkelt, gott och billigt.
Månadens rätt är skapad av ett kulinariskt reseminne från Calcutta. "Potatisrätten blir ganska ful men väldigt god", berättar Anna, som kom till final i tävlingen Årets Potatisstjärna 2010, som anordnades av Taffel.se och Svensk Potatis.
Raggvåfflorna är mycket mäktiga och passar som en förrätt. Ett par hjärtan per person räcker. Servera gärna med créme fraiche, någon trevlig lök och fiskrom. Eller varför inte som svenska tapas med lite fläsk och lingon?
Sveriges vardagskockar presenterar nya favoritrecept med utvalda potatissorter i säsong varje månad. Månadens recept i februari presenteras av Sofia Johannesson som var finalist i tävlingen Årets Potatisstjärna.
En traditionell och lättlagad ungersk rätt, potatisgratäng med ägg och korv, med mycket smak. Asterix som vi föreslår i receptet är en smakrik och fast potatis som passar utmärkt i denna rätt. Servera gärna med saltgurka i avlånga klyftor.
