Nyhet -
Högberga Vinfabrik lanserar två nya viner
Nu lanserar våra vinmakare på Högberga Vinfabrik två helt nya viner från 2016; Högberga Superiore samt Högberga San, svensk ek. Vinet är tillverkat här hos oss på Lidingö, av handplockade druvor från ekocertifierade gårdar i Toscana och blir ännu ett välsmakande tillskott i vår restaurang.
Från och med idag, den 2 september, finns vinet att avnjuta hos oss på Högberga Gård, finns på hyllan på utvalda Systembolag och kan beställas styckvis till Sveriges alla Systembolag.
Högberga Superiore är en härlig blend på druvorna Cabernet sauvignon, Merlot och Petit verdot. Vinet har en nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, plommon, mynta, choklad och vanilj. Beställ här »
Högberga San 2016 - vår favorit på Toscanas vanligaste druva Sangiovese, har lagrats på svenska ekfat. Vinet har en fruktig, kryddig smak med inslag av körsbär, skogshallon, kanel, choklad, svartpeppar och vanilj. Beställ här »
Druvorna handskördas av Högberga Vinfabrik på vingårdarna La Cura och San Christoforo, två ekocertifierade gårdar som ligger strax nedanför den lilla medeltida byn Scarlino i Maremma, Toscana. På druvornas tredagarsfärd i kylbil till Lidingö får de vila i låg temperatur, vilket ger en lugnare alkoholjäsning och ett mer komplext och fruktigt vin.
Våra härliga vinmakare; Per Hallgren, Johan Hjort och Johan Zälle gör alltid så GOTT de kan. Gudagott tycker vi!