Barn och unga äter mer fisk – i Norge

I Norge liksom i Sverige har konsumtionen av fisk och skaldjur gått ner under flera år. Nu kommer positiva tecken på en vändning, åtminstone bland barn och unga i vårt grannland. Fler äter fisk oftare och upplever måltiden som både nyttig och lustfylld, enligt en ny undersökning från Ipsos för Norges sjömatråd.

I jämförelse med för tre år sedan äter de unga i Norge betydligt mer sjömat idag. Hela 71 procent av 8-19-åringarna säger att de äter fisk till middag minst en till två gånger i veckan, en ökning från 64 procent år 2022. Vidare äter åtta procent fisk tre till fem gånger i veckan.

Sushi barnens favorit

När deltagarna fick ange sin favorit av sjömatsrätterna var sushi en klar vinnare med 30 procent. Stekt lax och öring kom på andra plats med 16 procent, medan fiskgratäng, fish & chips och fiskburgare låg på 5–7 procent. Bland alla maträtter, alltså inte bara sjömat, hamnar sushi på tredje plats – efter tacos och pizza – hos barn och ungdomar i Norge. Sushi och pokébowl har blivit mer populärt på bekostnad av traditionella rätter som stekt lax, fiskgratäng och kokt torsk.

– Vi är särskilt måna om att nå ut till barnfamiljer och unga människor som har flyttat hemifrån och ännu inte har etablerat en egen familj, berättar Agnete Bell på Norges sjömatråd om satsningen på recept och inspiration som publiceras på godfisk.no.

Även i Sverige gör Norges sjömatråd insatser för att nå barn och unga vuxna, bland annat med enkla och goda recept på norskfisk.se och genom samarbeten med influencers.

– Barn och unga är en viktig målgrupp och jag hoppas och tror att vi även här i Sverige kan få fler att vilja äta sjömat, precis som i Norge, säger Charlotte Rapp, representant för Norges sjömatråd i Sverige.

I Norge vänder sig satsningen Fiskesprell till barn och är ett samarbete mellan närings- och fiskeridepartementet, hälso- och omsorgsdepartementet samt Norges sjömatråd. Totalt har 66 procent av alla förskolor i Norge deltagit i programmet Fiskesprell.

Undersökningen genomfördes i mars 2025 av Ipsos på uppdrag av Norges sjömatråd. Totalt har 857 personer 8-19 år deltagit.