Granatäppelsirap - syrlig sirap

Blogginlägg -

Granatäppelsirap - syrlig sirap

Granatäppelsirap är trots namnet inte alls en söt sirap utan påminner mer om en Crema di Balsamico - en trögflytande balsamvinäger. Granatäppelsirapen görs på granatäppeljuice som sakta reduceras tills den blir trögflytande, mycket aromatisk och syrlig med en lätt beska.

Granatäppelsirap används som smaksättare i röror som hommos och baba ghannouge men det är också gott att ringla lite sirap direkt på sallader eller fisk- och kötträtter. En mycket god salladsdressing görs på granatäppelsirap blandad med ett par matskedar olivolja. Dressingen får en rundare smak än dressingar med vinäger samtidigt som syran i granatäppelsirapen lyfter salladen.

I kötträtter passar granatäppelsirapen också bra och en sås på skyn tillsammans med en skvätt granatäppelsirap smakar extra bra. Prova gärna att byta ut citronen mot granatäppelsirap nästa gång du gör en hommos tahina eller baba ghannouge!

Granatäppelsirap finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Vildgurka - specialitet från Libanon

    Vildgurka - specialitet från Libanon

    Vildgurka är en specialitet från LIbanon. Gurkan är ljust grön och lite räfflad och ligger i en ättikslag utan socker. Gurkan passar både som dipp på mezebordet men också i olika röror där den ger en fin smakbrytning.

  • Makdous - inlagd aubergine

    Makdous - inlagd aubergine

    Makdous är inlagd aubergine. Auberginen fylls med valnötter, vitlök och chili innan de konserveras i olja.

  • Moghrabieh - libanesisk couscous

    Moghrabieh - libanesisk couscous

    Moghrabieh är gjort på durumvete och ser ut som pärlor. Moghrabieh äts traditionellt sett i grytor där den får koka med och ta smak av kött och grönsaker.

  • Tahini - sesampasta

    Tahini - sesampasta

    Tahini görs av sesamfrö som mixas till en slät pasta. Tahinin används sedan i rätter som tarator, falafel och hommos men den används också till söta rätter.

  • Labneh

    Labneh

    Labneh är en libanesisk specialitet. Labneh är tjock avrunnen yoghurt gjord på getmjölk. Labneh kan ätas som yoghurt men kanske oftare som färskost - antingen färsk eller konserverad i olivolja.

  • Dadelsirap - mångsidig naturprodukt

    Dadelsirap - mångsidig naturprodukt

    Dadelsirap är en ren naturprodukt som görs på pressade dadlar. Dadelsirap används som sötningsmedel i desserter och vid bakning men också som ersättningsmedel i stället för honung.

  • Bulgur med nudlar

    Bulgur med nudlar

    Bulgur med rostade nudlar är en alltmer populär produkt i vårt bulgursortiment. De rostade nudlarna ger en fin smakbrytning till bulguren.

  • Flätost

    Flätost

    Under namnet flätost hittar du både flätade och oflätade ostar. Flätosten påminner om mozzarella i konsistensen men är betydligt saltare då den konserveras i en saltlag.

Fyll i din epostadress för att följa Sevan AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Sevan AB.

Okej