Pressmeddelande -
De laddar för helskånsk dryckesmässa i Malmö
Lördagen 24 november samlas 50-talet lokala producenter på mässan Skånska Drycker för att manifestera den rekordartade utvecklingen i dryckesbranschen. Platsen blir nystartade Folk, Mat & Möten och restaurang Mat som drivs av kocken Titti Qvarnström.
– Det bubblar verkligen i Skåne just nu, säger Titti Qvarnström. Vi har samlat alla de mest ambitiösa intressanta producenterna – som kommer att bjuda på det bästa av det som odlas och produceras här i regionen. Att satsa på enbart skånska drycker på en mässa är unikt.
Mässan Skånska Drycker vill visa på bredden och potentialen, och där är alkoholfritt lika intressant som alkoholhaltiga drycker, vilket går att avläsa av konsumtionen.
Utställarna producerar allt från vin, öl, cider, destillat, must, kombucha och läsk.
– Aldrig tidigare har det funnits så mycket spännande dryckesprodukter här i regionen, menar Carina Olofsson Gavelin, sommelier och en av initiativtagarna bakom mässan.
Hon har tillsammans med Jakob Thomsgård på Skånes Dryckesproducenter och Anna Lind Lewin på Livsmedelsakademin bjudit in de 50-talet utställare som kommer att delta på mässan.
Förmiddagen riktar sig till branschfolk och innehåller djupdykningar i olika dryckesslag ledda av experter. Från 13.00 är det öppet för allmänheten.
– Det är en riktig dryckesboom i Skåne just nu. Vi vill lyfta de nyetablerade producenterna och bidra till att skapa nya vägar till marknaden. Det finns ett stort intresse för lokal produktion av vin, must och hantverksöl – men det är inte alltid lätt att nå ut till konsument. På mässan får alla chansen att prova sig fram till nya lokala favoriter, säger Anna Lind Lewin som detta år driver projektet Pilot Dryck på Livsmedelsakademin / Smaka på Skåne.
De skånska hantverksbryggarna är vana vid att arbeta tillsammans för att föra ut sina drycker och var också snabba med att nappa på den nya mässan.
– Intresset för att delta på Skånska Drycker har varit stort, så det kommer att bli fullt hus, säger Jakob Thomsgård.
Mässan Skånska Drycker
24 november 13.00–19.00
Folk Mat och Möten
Olof Palmes plats 1 i Malmö
Arrangörer Skånska Drycker:
Titti Qvarnström
kock och verksamhetsledare för Folk Mat och Möten och restaurang Mat
titti@folkmatmoten.se
073-044 44 90
Carina Olofsson Gavelin
sommelier som driver Gavelinwine och Skånska vinresor
info@gavelinwine.com
070-910 61 70
Jakob Thomsgård
bryggare, utbildare och ordförande Skånes Dryckesproducenter
jakob.thomsgard@gmail.com
073-768 62 18
Anna Lind Lewin
projektledare för Pilot Dryck/ Smaka på Skåne
anna.lindlewin@livsmedelsakademin.se
070-656 31 31
------------------------------------------
Producenter anmälda till mässan Skånska Drycker
Vingården i Klagshamn
Kullabergs Vingård
Snårestad Vingård
Flyinge Vingård
Hällåkra Vingård
Vejby Vingård
Skepparps Vingård
Fruktstereo
Kiviks Musteri
Tosterup Cider
Apolinaire
Beskows Vy
Rörumsro musteri
Solsken
Rescued Fruits
Roots of Malmö Kombucha
Sodalicious
Skånska Spritfabriken
Saturnus
Wolkes Punsch
Spirit of Hven Distillery
Gustibus Wine & Spirit Academy
Pax Brygghus AB
Hyllie Bryggeri
Malmö Brewing Co
Uncharted Brewing Company
Sydkustens Gårdsbryggeri
Sibbarps Husbryggeri
Lundabryggeriet
South Plains Brewing Company
Webrew brewing
Häxkitteln
Röstånga Raj Raj
Honey Hunters Mjöd
Bromölla vatten
Råå bryggeri
The Fermented Jar
Green Queen kombucha
-----------------------------------------
Projektet Pilot Dryck drivs av Livsmedelsakademin och Smaka på Skåne
och finansieras via Landsbygdsprogrammet.
Under året har man arrangerat föreläsningar, events och workshops i samarbete med Skånes Dryckesproducenter, SLU Open Labs Food, Regional Matkultur Skåne och Svenska Musterier.
I projektet är kocken Titti Qvarnström och bryggaren Jakob Thomsgård engagerade rådgivare.
Projektledare och kommunikatör är Anna Lind Lewin och verksamhetsledare för Smaka på Skåne är Jannie Vestergaard.
www.smakapaskane.se
Smaka på Skåne och Livsmedelsakademin deltar på mässan Skånska Drycker genom sitt projekt Pilot Dryck. Projektet är en vidareutveckling av den Skånska dryckesstrategin och finansieras av Europeiska Jordbruksfonden för landsbygdsutveckling och Länsstyrelsen Skåne.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster.Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se
