Anna Lind Lewin, Pilot Dryck, Carina Olofsson Gavelin, Gavelinwine, Jakob Thomsgård, Skånes Dryckesproducenter och Titti Qvarnström på Folk, Mat & Möten. Foto: Torbjörn Lagerwall.
Anna Lind Lewin, Pilot Dryck, Carina Olofsson Gavelin, Gavelinwine, Jakob Thomsgård, Skånes Dryckesproducenter och Titti Qvarnström på Folk, Mat & Möten. Foto: Torbjörn Lagerwall.

Pressmeddelande -

De laddar för helskånsk dryckesmässa i Malmö

Lördagen 24 november samlas 50-talet lokala producenter på mässan Skånska Drycker för att manifestera den rekordartade utvecklingen i dryckesbranschen. Platsen blir nystartade Folk, Mat & Möten och restaurang Mat som drivs av kocken Titti Qvarnström.

– Det bubblar verkligen i Skåne just nu, säger Titti Qvarnström. Vi har samlat alla de mest ambitiösa intressanta producenterna – som kommer att bjuda på det bästa av det som odlas och produceras här i regionen. Att satsa på enbart skånska drycker på en mässa är unikt.

Mässan Skånska Drycker vill visa på bredden och potentialen, och där är alkoholfritt lika intressant som alkoholhaltiga drycker, vilket går att avläsa av konsumtionen.
Utställarna producerar allt från vin, öl, cider, destillat, must, kombucha och läsk.

– Aldrig tidigare har det funnits så mycket spännande dryckesprodukter här i regionen, menar Carina Olofsson Gavelin, sommelier och en av initiativtagarna bakom mässan.
Hon har tillsammans med Jakob Thomsgård på Skånes Dryckesproducenter och Anna Lind Lewin på Livsmedelsakademin bjudit in de 50-talet utställare som kommer att delta på mässan.

Förmiddagen riktar sig till branschfolk och innehåller djupdykningar i olika dryckesslag ledda av experter. Från 13.00 är det öppet för allmänheten.

– Det är en riktig dryckesboom i Skåne just nu. Vi vill lyfta de nyetablerade producenterna och bidra till att skapa nya vägar till marknaden. Det finns ett stort intresse för lokal produktion av vin, must och hantverksöl – men det är inte alltid lätt att nå ut till konsument. På mässan får alla chansen att prova sig fram till nya lokala favoriter, säger Anna Lind Lewin som detta år driver projektet Pilot Dryck på Livsmedelsakademin / Smaka på Skåne.

De skånska hantverksbryggarna är vana vid att arbeta tillsammans för att föra ut sina drycker och var också snabba med att nappa på den nya mässan.
– Intresset för att delta på Skånska Drycker har varit stort, så det kommer att bli fullt hus, säger Jakob Thomsgård.

Mässan Skånska Drycker

KÖP BILJETTER HÄR: 

24 november 13.00–19.00

Folk Mat och Möten
Olof Palmes plats 1 i Malmö

www.folkmatmoten.se


Arrangörer Skånska Drycker:
Titti Qvarnström
kock och verksamhetsledare för Folk Mat och Möten och restaurang Mat
titti@folkmatmoten.se
073-044 44 90

Carina Olofsson Gavelin
sommelier som driver Gavelinwine och Skånska vinresor
info@gavelinwine.com
070-910 61 70

Jakob Thomsgård
bryggare, utbildare och ordförande Skånes Dryckesproducenter
jakob.thomsgard@gmail.com
073-768 62 18

Anna Lind Lewin
projektledare för Pilot Dryck/ Smaka på Skåne
anna.lindlewin@livsmedelsakademin.se
070-656 31 31

------------------------------------------

Producenter anmälda till mässan Skånska Drycker

Vingården i Klagshamn

Kullabergs Vingård

Arilds Vingård

Snårestad Vingård

Flyinge Vingård

Hällåkra Vingård

Vejby Vingård

Skepparps Vingård

Fruktstereo

Kiviks Musteri

Tosterup Cider

Apolinaire

Beskows Vy

Rörumsro musteri

Solsken

Rescued Fruits

Roots of Malmö Kombucha

Sodalicious

Skånska Spritfabriken

Saturnus

Wolkes Punsch

Spirit of Hven Distillery

Gustibus Wine & Spirit Academy

Pax Brygghus AB

Hyllie Bryggeri 

Malmö Brewing Co

Uncharted Brewing Company

Sydkustens Gårdsbryggeri

Sibbarps Husbryggeri

Lundabryggeriet

South Plains Brewing Company

Webrew brewing

Häxkitteln

Röstånga Raj Raj

Honey Hunters Mjöd

Bromölla vatten

Råå bryggeri

The Fermented Jar

Green Queen kombucha

-----------------------------------------

Projektet Pilot Dryck drivs av Livsmedelsakademin och Smaka på Skåne
och finansieras via Landsbygdsprogrammet.

Under året har man arrangerat föreläsningar, events och workshops i samarbete med Skånes Dryckesproducenter, SLU Open Labs Food, Regional Matkultur Skåne och Svenska Musterier.

I projektet är kocken Titti Qvarnström och bryggaren Jakob Thomsgård engagerade rådgivare.
Projektledare och kommunikatör är Anna Lind Lewin och verksamhetsledare för Smaka på Skåne är Jannie Vestergaard.
www.smakapaskane.se

Smaka på Skåne och Livsmedelsakademin deltar på mässan Skånska Drycker genom sitt projekt Pilot Dryck. Projektet är en vidareutveckling av den Skånska dryckesstrategin och finansieras av Europeiska Jordbruksfonden för landsbygdsutveckling och Länsstyrelsen Skåne.

Ämnen

Kategorier

Regioner

Livsmedelsakademin är det självklara navet i ett av Europas mest intressanta livsmedelskluster.Inom Livsmedelsakademin arbetar livsmedels-, måltids- och förpackningsnäringarna, handeln, universitet och högskolor, myndigheter och lantbrukets organisationer sida vid sida för att utveckla livsmedelsnäringen. Livsmedelsakademin bidrar till skapandet av mötesplatser, nätverk och projekt som underlättar dialog och förnyelse och höjer innovations- och konkurrenskraften i hela livsmedelsbranschen. Livsmedelsakademin skapar framtidens livsmedels- och måltidsnäring. Läs mer på www.livsmedelsakademin.se

Kontakter

Sara Fredström

Sara Fredström

Presskontakt Kommunikationschef 079-304 0697
Ingrid Landgren

Ingrid Landgren

Presskontakt T.f. vd 070-542 80 55

Relaterad media Ladda ner bilder för medieanvändning

_T1A8873
  • _T1A8873
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .jpg
  • Storlek: 1800 x 1200, 1,52 MB
Ladda ner
image002
  • image002
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .png
  • Storlek: 754 x 748, 57,1 KB
Ladda ner

Relaterat innehåll

Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

Pressfrukost inför nya mässan Skånska Drycker

Välkommen på pressmöte inför den nya mässan Skånska Drycker – en unik satsning på regionala dryckesproducenter. Mässan som samlat 45 lokala dryckesproducenter hålls 24 november på Folk Mat och Möten.

Titti Qvarnström arrangerar mässan Skånska Drycker lördag 24 november. Foto: Miriam Preis.

Kockstjärnan Titti Qvarnström öppnar superlokal dryckesmässa

– Aldrig tidigare har vi lyckats samla så många lokala producenter och så mycket olika skånska drycker på ett och samma ställe, säger Titti Qvarnström. Programmet är fullmatat. I biljettpriset ingår möjligheterna att träffa och lyssna på mer än dussinet producenter och experter, bland andra tv-kända Mischa Billing som kommer att ta med åhörarna på en personlig resa i smak.

James Calder från SIBA och Jakob Thomsgård från Skånes Dryckesproducenter. Foto: Anna Lind Lewin.

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

James Calder, kommunikationschef på SIBA, som representerar oberoende hantverksbryggare i Storbritannien, var i veckan på besök hos Skånes Dryckesproducenter och Smaka på Skåne för att berätta om sitt lobbyarbete och för att möta lokala producenter. Han var imponerad av satsningarna som görs och menade att den skånska hantverksölen är väl så bra som den i hans hemland. – Om inte bättre.

Marianne Persson från Korngården delar erfarenheter med Janssen och Anne- Lie Herr från Herrgårdens Humle. Foto: Anna Lind Lewin.

Humle på återtåg i Skåne – nu behövs intresse från de lokala bryggerierna

HUMLENS DAG 24 augusti Lokalt odlad humle är en bristvara, men också en råvara som ölproducenter lägger stor vikt vid. En gång i tiden ansågs den så värdefull att kungen tvingade alla bönder att odla humle för att säkra den inhemska produktionen av öl. Efter 1800-talet försvann humlen nästan helt i Sverige, men nu satsar odlare i Skåne och hoppas kunna tända intresset hos de lokala bryggarna.

Vinbonden Victor Dahl på Kullabergs vingård

​Lokal uppbackning ger skånska och danska vinbönder mod att satsa

När Peter Fagerland tog jobbet som gastronomisk chef på Dragsholms slott i Odsherred på Själland vände han upp och ner på både vinkällare och dryckesmeny. I Kullabygden finns idag förutsättningar att på samma vis samlas kring ett geografiskt ursprung hela vägen från jord till flaska – med hjälp av de skånska krogarna.

Titti Qvarnström höll en av mustprovningarna under en middag på Bengtemölla vid Brösarp. Foto: Anna Lind Lewin.

Skånska muster vinner priser och tar marknad

Den svenska mustproduktionen är inne i en expansiv fas. Just nu växer näringen med 40 procent varje år och det ser ut att hålla i sig. De skånska mustmakarna ligger i topp – vilket också bekräftades under Must SM då det blev skåningar på samtliga pallplatser. – Trenden går mot syrligare muster och bredden på produkterna har ökat, säger Titti Qvarnström, gastronomisk rådgivare i Pilot Dryck.

Jonas Carlsson Stroh från Malmö Brewing, Irina Carlén från Crime City brewers och Jakob Thomsgård från Brygghuset Finn anordnade Folkets Dryckesfetival med sin branschkollegor i föreningen Skånes Dryckesproducenter. Foto: Anna Lind Lewin.

Skånes ölbryggare satsar på samarbete, kunskap och mångfald

De skånska ölbryggarna vill ha fler kvinnor både som producenter och konsumenter. Under Folkets Dryckesfestival höll bryggaren Irina Carlén en provning enbart för tjejer och ickebinära som visade att experimentlustan bland hantverksbryggerierna är stor – liksom bredden på ölstilar. Festivalen var välbesökt, ölen flödade i det varma vädret och besökarna kunde prova öl från 15 skånska bryggerier.

Mischa Billing, Anette Ivarsson på Arilds vingård, Murat Sofrakis på Klagshamns vingård, Jan Rothman på Skånska Spritfabriken, Fredrik Beskow på Beskows Vy och Elisabeth Knöppel på Rörumsro Musteri kommer att vara på plats under Skånska Drycker.

​Mischa Billing pratar smak på mässan Skånska Drycker

Tv-kända smakprofilen Mischa Billing är en av dryckesexperterna som är på plats 24 november under mässan Skånska Drycker då 40-talet lokala producenter bjuder på regionens vin, öl, cider, destillat, must och kombucha. Under mässan, som hålls på Folk, Mat & Möten i Malmö, får dryckesintresserade en unik chans att testa sina smaklökar och fördjupa sig i regionens bubblande utbud av dryck.

Jakob Erlandsson, Erika Månsson, Sam Svensson, Cornelia Bagewitz, Kacper Milczarek, Henning Lennman och Emelie Gustavsson från gastronomiprogrammet på Högskolan i Kristianstad. Foto: Anna Lind Lewin.

​Gastronomistudenter skapar framtidens drycker med goda bakterier och skånska råvaror

Under en kväll på Allé på Österlen kunde gästerna prova drycker som lingonkvass, vinbärskombucha och skaljäst Aromamust. De innovativa dryckerna presenterades av studenterna på Högskolan i Kristianstad HKR som under höstterminen fått utmaningen ”Drink Challenge” att skapa nya fermenterade drycker på skånska råvaror.

För en innovativ, konkurrenskraftig och hållbar livsmedelsnäring

Livsmedelsakademin arbetar med frågor som är större än vad den enskilde aktören själv kan driva. Vi skapar unika samarbeten kring komplexa frågeställningar, med fokus på näringsliv, akademi och samhälle.

Med utgångspunkt i den skånska livsmedelsproduktionen och i starkt samarbete med andra kluster, bidrar vi till den regionala utvecklingen genom att arbeta med frågor som är regionala, nationella och globala. Därmed skapar vi en långsiktigt hållbar, konkurrenskraftig och innovativ livsmedelsnäring.

Vi ska vara den bästa plattformen för samverkan mellan olika intressenter som vill arbeta med mat, dryck och måltider. Genom bland annat spaningar och nätverk identifierar vi de frågeställningar vi ska driva. Våra möten, aktiviteter, nätverk och innovationsgillen skapar unika mötesplatser, bryter barriärer och får det oväntade att hända. Vi skapar värde genom att driva projekt som stödjer vår vision och verksamhetsidé i öppna och inkluderande processer som bygger långsiktigt förtroende.

Våra partner och samarbetspartners är företag, organisationer, myndigheter, universitet och högskolor som representerar hela livsmedelsnäringen.

Akademin bildades 1994, på näringslivets initiativ. Bakgrunden var det förestående svenska EU-inträdet och den ökade internationella konkurrensen. Vi växte snabbt till ett väl fungerande nätverk med stort engagemang från näringsliv, forskning och samhälle.

Livsmedelsakademin
Mobilvägen 10
22362 LUND
Sweden
Facebook