Nyhetsarkiv

5 September 2011 16:11

INBJUDAN LIVSMEDELSAKADEMINS DAG

Varmt välkommen till Skånes Livsmedelsakademis Dag NÄR? Torsdagen den 29 september kl 11.45 - ca.16.00 VAR? På Börshuset, Malmö OSA: senast den 22 sept till ann.persson@livsmedelsakademin.se *

6 Juli 2011 19:13

Livsmedelsakademin informerade om måltidsglädje under Almedalsveckan

Människor i äldreomsorgen, patienter på sjukhus och barn i skolan har ett gemensamt – de ska äta och de bestämmer inte själv över sin måltid. Hur kan vi göra den offentliga måltiden till dagens viktigaste, mest trivsamma stund? Region Skåne bjöd in och många kom för att lyssna på samarbetet med Livsmedelsakademin.

5 Juli 2011 11:05

Möt Livsmedelsakademin under Almedalsveckan - Tre aktuella innovationspiloter

Ons 6 juli, kl 10-12 i Öresundshuset, Donners plats berättar Lotta Törner, VD för Skånes Livsmedelsakademi - norra Europas vassaste livsmedelskluster - och skånske stjärnkocken och krögaren Thomas Drejing om tre aktuella innovationspiloter. Närodlat och noga utvalt – ett helt nytt sätt att marknadsföra lokal mat. Måltidsglädje för äldre och Framtidens sjukhusmat.

21 Juni 2011 14:33

Livsmedelsakademin, Mathias Dahlgren och Matrundan

Lyssna till Sveriges främsta kock, Mathias Dahlgren, när han berättar om varför han valde kockyrket och på vilka sätt han tar till sig mat. Föredraget höll han under Matrundan den 27 maj. Se också filmen om varför Skånes Livsmedelsakademi stöttar det kulinariska arrangemanget Matrundan.

9 Juni 2011 15:35

Smaka på Skåne – Närproducerat och noga utvalt!

Nu blir det lättare för konsumenterna att finna närproducerade skånska livsmedel i butikerna. Under paraplykonceptet ”Smaka på Skåne – närproducerat och noga utvalt” exponeras närproducerade råvaror och produkter på en samlad plats i butiken för att konsumenterna lättare ska hitta. Bakom initiativet står Skånes Livsmedelsakademi och dess handlarnätverk.

20 Maj 2011 15:00

Måltidsglädje på sjukhus! - ett pilotprojekt i Trelleborg

Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025, På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg för att skapa framtidens måltidsservice. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg.

9 Maj 2011 09:43

Nya partners i starkt skånskt nätverk

Skånes Livsmedelsakademi växer och välkomnar tre nya partners. Mjölproducenten Farina AB, förpackningstillverkaren Å&R Carton och Advokatbyrån Setterwalls. Den samlade specialistkompetensen i Livsmedelsakademi breddas ytterligare och konkurrenskraften stärks. Redan nu har partnerskapen resulterat i minst tre nya, relevanta samverkansprojekt.

1 April 2011 09:23

Tänkvärt: Klok skånsk tillväxt kräver eftertanke

Missa inte Lotta Törners och Åsa Odells artikel. Jordbruksmarken är grunden för Skånes livsmedelsindustri. Men, det finns konkurrerande intressen om marken. Engagemanget för hur Skånes tillväxt kan ske på ett klokt och hållbart sätt växer stadigt och marken kommer att räcka till mycket och många. Om vi bara hejdar oss lite. Och tänker efter före.

28 Mars 2011 14:20

2 minuters summering från Skånes Livsmedelsakademis öppna årsstämma

Den 16 mars bjöd Skånes Livsmedelsakademi på ett smörgåsbord av aktiviteter som sker i vårt livsmedelskluster. Livsmedelsakademi är en fantastisk och inspirerande mötesplats. Välkommen att få ett smakprov!

22 Mars 2011 13:00

Framtidens måltid för äldre baserad på respekt och värdighet

Kockarna Thomas Drejing och Peter J Skogström utbildar efter en modell Livsmedelsakademin tagit fram, efter pionjär-projektet ”Matglädje för äldre”. Utbildningen höjer måltidsupplevelsen, ökar engagemanget och kompetensen. Den skapar en win/win-situation för alla parter.

14 Mars 2011 10:51

PRESSINBJUDAN Till den öppna delen av Skånes Livsmedelsakademis årsstämma

År 2010 var ett innehållsrikt och framgångsrikt år för oss. Under eftermiddagen lyfter vi fram olika och spännande delar av det vi gör för att utveckla det sydsvenska livsmedelsklustret. Vi startade bl a ett unikt Traineeprogram, forskningsrapporter har presenterats, Matglädje för äldre påbörjades och fortsätter under 2011, Smaka På Skåne utvecklar den småskaliga livsmedelsnäringen.

7 Mars 2011 07:08

Lotta Törners krönika: – Låt alla bli vinnare!

Mycket görs, men mer måste göras för att den goda måltiden – dagens höjdpunkt för de flesta människor – ska bli verklighet för ännu fler. Läs Lotta Törners krönika i Skånes Livsmedelsakademis årsberättelse 2010 om det starka engagemang som finns för bättre mat och värdiga måltidsupplevelser på äldreboenden, sjukhus, dagis och skolor.