Den 29 sept talade representanter för koreanska myndigheter och för koreanska livsmedelsklustret Foodpolis på Livsmedelsakademins Dag. Dagen efter undertecknades avtalet som stärker samarbetet mellan de två klustren. - Det känns bra att vi har formen för fastare samarbete. Foodpolis-projektet är stort, ambitiöst och mitt i världens största tillväxtområdet för livsmedel, säger Lotta Törner. VD
Landsbygdminister Eskil Erlandsson på Livsmedelsakademins dag: – Skånes Livsmedelsakademi är en otroligt viktig aktör som verkligen bidrar till att fylla Matlandet med innehåll! Inför 250 gäster avslutningstalade Landsbygdminister Eskil Erlandsson. Hans tal tog avstamp i den av honom och regeringen formulerade visionen om Matlandet Sverige, om att Sverige ska bli Europas nya Matland!
Livsmedelsföretaget Findus väljer att ansluta sig som partner till Skånes Livsmedelsakademi. Det innebär att Livsmedelsakademin nu har 44 partners. Lotta Törner, VD Skånes Livsmedelsakademi: – Vi är väldigt stolta över att ett så starkt etablerat företag som Findus valt att bli partner i Europas mest intressanta livsmedelskluster,
Nio framgångsrika livsmedelskluster, bl a Skånes Livsmedelsakademi, har gått samman i European Food Alliance (EFA) för att samarbeta kring innovativa idéer och produkter. Målet är att ge livsmedelsföretag den bästa servicen och bredare nätverk skapa innovation och tillväxt. – Livsmedelsakademin har en nätverksmodell som gör oss intressanta för kollegor i EFA, säger Lotta Törner, vd.
Varmt välkommen till Skånes Livsmedelsakademis Dag NÄR? Torsdagen den 29 september kl 11.45 - ca.16.00 VAR? På Börshuset, Malmö OSA: senast den 22 sept till ann.persson@livsmedelsakademin.se *
Människor i äldreomsorgen, patienter på sjukhus och barn i skolan har ett gemensamt – de ska äta och de bestämmer inte själv över sin måltid. Hur kan vi göra den offentliga måltiden till dagens viktigaste, mest trivsamma stund? Region Skåne bjöd in och många kom för att lyssna på samarbetet med Livsmedelsakademin.
Ons 6 juli, kl 10-12 i Öresundshuset, Donners plats berättar Lotta Törner, VD för Skånes Livsmedelsakademi - norra Europas vassaste livsmedelskluster - och skånske stjärnkocken och krögaren Thomas Drejing om tre aktuella innovationspiloter. Närodlat och noga utvalt – ett helt nytt sätt att marknadsföra lokal mat. Måltidsglädje för äldre och Framtidens sjukhusmat.
Lyssna till Sveriges främsta kock, Mathias Dahlgren, när han berättar om varför han valde kockyrket och på vilka sätt han tar till sig mat. Föredraget höll han under Matrundan den 27 maj. Se också filmen om varför Skånes Livsmedelsakademi stöttar det kulinariska arrangemanget Matrundan.
Nu blir det lättare för konsumenterna att finna närproducerade skånska livsmedel i butikerna. Under paraplykonceptet ”Smaka på Skåne – närproducerat och noga utvalt” exponeras närproducerade råvaror och produkter på en samlad plats i butiken för att konsumenterna lättare ska hitta. Bakom initiativet står Skånes Livsmedelsakademi och dess handlarnätverk.
Region Skåne har ambitionen att Skåne ska bli norra Europas bästa matregion 2025, På uppdrag av Region Skåne kommer Skånes Livsmedelsakademi det närmaste året att driva en innovationspilot i Trelleborg för att skapa framtidens måltidsservice. Piloten omfattar allt från kökets utformning, organisation och bemanning till inköp och måltidsupplägg.
Skånes Livsmedelsakademi växer och välkomnar tre nya partners. Mjölproducenten Farina AB, förpackningstillverkaren Å&R Carton och Advokatbyrån Setterwalls. Den samlade specialistkompetensen i Livsmedelsakademi breddas ytterligare och konkurrenskraften stärks. Redan nu har partnerskapen resulterat i minst tre nya, relevanta samverkansprojekt.
Missa inte Lotta Törners och Åsa Odells artikel. Jordbruksmarken är grunden för Skånes livsmedelsindustri. Men, det finns konkurrerande intressen om marken. Engagemanget för hur Skånes tillväxt kan ske på ett klokt och hållbart sätt växer stadigt och marken kommer att räcka till mycket och många. Om vi bara hejdar oss lite. Och tänker efter före.
