Gå direkt till innehåll
Visitas ordförande Maud Olofsson. Foto: Visita.
Visitas ordförande Maud Olofsson. Foto: Visita.

Nyhet -

​Fem frågor om jämställdhet till Visitas ordförande inför Stellagalan

Maud Olofsson är en av de sex kända profiler som deltar på Stellagalans Forum och diskuterar jämställdhet i panelen med Marie Skogström, Stefan Ekengren och Fredrik Eriksson samt Anna Norström och Andreas Stenberg. Stellagalan passar på att värma upp med viktiga frågor redan nu.

1. På vilket vis är ökad jämställdhet i besöksnäringen och restaurangbranschen viktig?
– 
Det handlar om våra företags möjligheter att rekrytera rätt kompetens. Företagen måste uppfattas som moderna i sina värderingar om dagens och framtidens arbetskraft ska välja besöksnäringen.

2. Hur ser du på läget för kvinnor i de gastronomiska branscherna idag?
– Det har förbättrats även om det återstår en hel del att göra. Vi har fler kvinnor som är förebilder, äger krogar och lockar andra kvinnor till branschen. Vi har dessutom en bra och viktig diskussion om värderingar inom branschen. Vi såg det när Metoo-rörelsen satte problemställningen på sin spets. Många av våra medlemmar skrev på om nolltolerans och har gått utbildningar i hur man kan bli en bättre arbetsgivare. Medvetenheten har ökat om att vi behöver både kvinnor och män i branschen.

3. Vilken utveckling har du sett under de år du varit ordförande för Visita?
– Det har skett mycket. Idag är det mer självklart med kvinnor som ledare och vi har en mycket mer insiktsfull inställning till att näringen själv måste se till att bli mer jämställd. Både män och kvinnor deltar i den diskussionen, vilket är bra.

4. Vilka positiva exempel vill du lyfta?
– Det viktigaste är den ökande medvetenheten och diskussionen som nu pågår. Dels genom Stellagalan, men också genom den kritik som till exempel tävlingen Årets kock har fått de senaste åren.
Dessutom skulle jag vilja framhålla alla restauranger som tagit tag i schemaläggningen för att göra det möjligt att kombinera kockyrket med familjeliv.
Det största hotet inför framtiden är om vi inte kan locka talangerna till branschen i tillräcklig utsträckning. Jämställdhet är en kompetensförsörjningsfråga för alla branscher, också vår.

5. Vad gör Visita för att stödja arbetet för ökad jämställdhet?
 Varje år delar jag och Visita ut ett pris där vi uppmärksammar en duktig kvinna i besöksnäringen. Dessutom jobbar vi aktivt med att lyfta och sprida goda exempel, och under Almedalen i fjol hade vi ett seminarium om ökad jämställdheten i köket.
Vi stöttar Stellagalan för att den lyfter fram några av de duktiga kvinnor som finns i restaurangbranschen och skapar förebilder för dem som funderar på ett jobb där. Dessutom fungerar galan och forumet som en plattform för att lyfta och diskutera jämställdhet.

--------------------------------------

Stellagalan hålls på Fotografiska i Stockholm 4 februari 2019

Forum: 15:30–17:20
Mingel: 17:30–19:00
Gala och prisutdelning i nio kategorier: 19:00–20:45

Forumet igår i biljetten till Stellagalan men antalet platser är begränsat.
Boka din plats och biljett här!

--------------------------------------

Stellagalan – Sveriges första gastronomiska gala enbart för kvinnor arrangerades första gången i januari 2018.
Stellagalan arbetar för att öka jämställdheten i den gastronomiska branschen och vill bidra till att skapa fler kvinnliga förebilder som kan attrahera unga kvinnor och stärka deras yrkesval.
Bakom Stellagalan står landets främsta kvinnliga professionella: kockar, konditorer, kallskänkor, sommelierer, servitriser, restauratörer, hovmästare, bartenders, bagare, journalister, marknadsförare, skribenter, debattörer, författare och kreatörer.

Stellagalan drivs av Anette Rosvall, Karoline Nordenfors, Ida Ström, Anna Antonia Svedberg, Maja Berthas, Elvira Lindqvist, Ella Nilsson, Anna Gidgård, Anita Lindström och Anna Lind Lewin.

--------------------------------------

Stellagalan hålls i samarbete med sponsorerna Menigo, Fotografiska, Absolut, Spendrups, Svenskt Kött, Visita, Västerbottensost, Valid Wines, The Wineagency, Vinunic, Werners Gourmetservice, Provinum, N.H.K.

Tack till Elinor Falkman AB, Wallmans Salonger & FILIZ, Karins Ramverkstad, Stockholms Glasbruk, Innovate Security.

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Nina Wahlgren Gill, Menigo, Jonas Siljhammar, Visita, Margita Ingwall, Fotografiska och Elisabeth Qvarford på Svenskt Kött.

    Näringslivet stöttar jämställdhetsarbete genom Stellagalan

    Uppslutningen bakom årets Stellagala är stor och engagemanget från näringslivet har ökat. Sponsorerna menar att galan har ett viktigt uppdrag i att skapa mer mångfald och jämställdhet och ser värdet av att pristagarna blir förebilder för nya generationer kvinnor i branschen. – Vi behöver helt klart nya grepp för att snabba på utvecklingen åt rätt håll, säger Nina Wahlsgren Gill på Menigo.

  • Restaurangchef Ida Ström och kökschef Elvira Lindqvist från Stellas arbetsgrupp presenterar årets nominerade.. Foto: Anna Lind Lewin.

    Sveriges bästa kvinnor inom gastronomin nominerade

    Årets nominerade till Stellagalan – Sveriges första gala för kvinnor inom gastronomin, presenterades 23 oktober på en presslunch på Fotografiska i Stockholm. Nio vinnare i lika många kategorier; Stella Kock, Stella Konditor, Stella Sommelier, Stella Bar, Stella Servis, Stella Media, Stella Mentor, Stella Bagare och Stella Hederspris.

  • Från jury på Bocuse d'Or 2014. Foto: Anna Lind Lewin.

    Stellagalan: Vi kan bidra till utveckling och jämställdhet

    Mansdominerade Kocklandslaget och Årets Kock vill få fler kvinnor att anmäla sig att tävla. Årets Kock har nu för första gången en uttagningsjury med lika många män som kvinnor, och bland de 24 kockarna som tävlar om att komma med i finalen, är tre kvinnor. Kocklandslaget består av 100 procent män förutom tre elever som är kvinnor. Det går åt rätt håll, men jäklar vad det går långsamt.

  • Kocken och krögaren Sofia B Olsson från restaurang vRå blev Stella Mentor 2019.

    ​Två stolta vinnare från Göteborg korades på Stellagalan

    Måndagen den 4 februari belönades de mest framstående kvinnorna inom svensk gastronomi på Stellagalan som hölls på Fotografiska i Stockholm. Två stolta pristagare från Göteborg var med bland de vinnarna: kocken Sofia B Olsson på vRå och sommelier Emma Ziemann från Thörnströms kök. På scenen fick de ta emot diplom, jubel och gratulationer från över 450 gäster från den gastronomiska branschen.

  • Bryggarmästare Hedda Spendrup brygger Stellalölen.

    Hedda Spendrup brygger Stellagalans unika öl

    Stellagalan har vuxit rejält sedan starten förra året – både i storlek och innehåll. Även samarbetet med sponsorer har utvecklats. Några av dem som tar plats är Spendrups där Hedda Spendrup har tagit initiativet till att brygga en alldeles unik Stellaöl som serveras under galan 4 februari.

  • Linn Ljungkvist, Ann Burgaz och  Lotta Lidén driver tillsammans Vingruppen.

    ​Kvinnor i vinbranschen ställer sig bakom Stellagalan

    Tre kvinnor med rötterna i vinvärlden har valt att sponsra Stellagalan. Deras egen bransch är full av kända kvinnliga förebilder som ger inspiration och vägledning. – Idag behövs Stellagalan, men målet är naturligtvis att den inte ska behövas i framtiden, menar Ann Burgaz, Lotta Lidén och Linn Ljungkvist som tillsammans driver Vingruppen.

  • Stellagalan drivs av Elvira Lindqvist, Anna Lind Lewin, Ida Ström, Anita Lindström, Maja Berthas, Anna Gidgård, Anette Rosvall, Anna Antonia Svedberg och Ella Nilsson. På bilden också moderator Elinor Falkman. Karoline Nordefors saknas.

    Nu prisar vi Sveriges bästa kvinnor inom gastronomin

    Stellagalan föddes ur känslan "nu får det vara nog". Branschens yrkeskunniga kvinnor hade länge fått stå tillbaka gällande mediautrymme, priser och juryuppdrag. Måndagen den 4 februari skjuter arbetsgruppen bakom Stellagalan av sin andra gala och välkomnar alla branschens proffsiga kvinnor och de män som vill stötta arbetet för jämställdhet.

Relaterade event