Sushi Yama fortsätter sin starka tillväxtresa och letar nu aktivt efter fler attraktiva lokaler runt om i Sverige. Med en tydlig ambition att göra modern sushi tillgänglig för alla vill kedjan expandera till ännu fler orter och möta den växande efterfrågan.
Idag öppnar Sushi Yama sin allra första restaurang i Örnsköldsvik. Etableringen blir ett viktigt steg i kedjans fortsatta expansion i norra Sverige, där efterfrågan på snabb, tillgänglig och kvalitativ sushi har vuxit stadigt de senaste åren. Restaurangen ligger mitt på Stora Torget – med uteservering i solläge, prisvärda lunchalternativ och delivery i hela stan.
Under våren öppnar Sushi Yama sin fjärde restaurang i Malmö. Det blir till Glasvasen, vid Malmö Central, som nya gäster välkomnas. Med detta nya tillskott blir det enklare än någonsin för resenärer och Malmöbor att njuta av färsk och kvalitativ sushi i hjärtat av staden.
Sushi Yama inleder året med en ny restaurangöppning i Nacka Forum. Etableringen markerar kedjans första restaurang i Nacka och innebär ett kliv in i ett nytt geografiskt område i södra Stockholm. Öppningen blir Sushi Yamas tredje etablering inom Unibail-Rodamco-Westfield i Sverige, vilket innebär att Sushi Yama nu finns representerat i samtliga av fastighetsägarens svenska köpcentrum.
Sushi Yama är redo att ta nya höjder. I höst landar Sveriges största sushikedja mitt i hjärtat av Arlanda, när kedjan öppnar en ny restaurang i SkyCity. Här kommer både resenärer och besökare kunna fylla på energin innan nästa avgång – oavsett om destinationen är Tokyo, Luleå eller hem till soffan.
Sushi Yama, Sveriges största sushikedja, tar ett viktigt steg för ökad jämställdhet och inkludering genom att inleda ett samarbete med RedLocker – företaget som tillgängliggör fria mensskydd i offentliga miljöer. Genom detta initiativ blir Sushi Yama den första rikstäckande restaurangkedjan i Sverige att erbjuda RedLockers kostnadsfria mensskydd till både gäster och anställda.
Sushi Yama fortsätter att utveckla sin närvaro i Borlänge och flyttar nu till en ny lokal i köpcentret Kupolen. Den nya restaurangen ligger i ett attraktivt läge vid huvudentrén, Ingång 1, och erbjuder en uppgraderad miljö med mer plats för gästerna, modern inredning och en rymlig uteservering – perfekt för sommarsäsongen.
Sushi Yama fortsätter 2025 med ytterligare en öppning, denna gång på Westfield Mall of Scandinavia. Den nya restaurangen blir företagets tredje öppning under året och blir ett bra tillskott till köpcentrumets restaurangutbud. Med denna etablering stärker Sushi Yama sin närvaro i Stockholmsregionen och erbjuder ännu fler besökare möjligheten att njuta av fräsch och smakrik sushi.
I dag, 31 mars, har Sushi Yama öppnat sin första restaurang i Helsingborg. På det restaurangtäta Rådhustorget kommer nu Helsingborgarna att kunna njuta av sushi, poké, dumplings och annat gott signerat Sushi Yama – det japanska köket på eget, nordiskt, vis.
Halvvägs in på 2021 har Sushi Yama hunnit etablera 8 nya restauranger. I augusti öppnar Sveriges största sushikedja 4 nya restauranger på endast 2 veckor i Göteborg, Sundsvall, Malmö och Stockholm. Missionen är att nå över 20 restauranger till slutet av året.
På torsdag, den 15 juli, blir Halmstad ett med sin första Sushi Yama restaurang mitt i smeten på Storgatan 44. Den havsköna orten brukar locka över 700.000+ turister under sommaren – som främst kommer från hela landet men även från Norge, Tyskland och Danmark.
Järfälla, närmare bestämt Jakobsberg, får från fredag den 28 februari ett tillskott i form av Sushi Yama Dim Sum. Restaurangen kommer att husera i Jakobsbergs Centrum med möjlighet till uteservering när sommarvärmen väl har hittat dit.
Idag, onsdag 12/12, öppnar Sushi Yama sin andra restaurang i Linköping. Den nya verksamheten återfinns i Galleria Gränden på övre plan och har gott om sittplatser i varierande form.
Idag lanserar Sushi Yama sin egen tidskrift, Yama Paper. Det är ett magasin som ges ut två gånger per år och som kommer att finnas i kedjans samtliga restauranger – gratis, för både restauranggäster och förbipasserande. Läsarna bjuds på redaktionellt innehåll i form av resereportage från ”soluppgångens land”, historia kopplad till sushin och dess råvaror samt en inblick i Sushi Yama.
Idag, fredag 2 mars, smygöppnar Sushi Yama sin andra restaurang i Norrköping. Verksamheten kommer att husera i Nordantill, på Kungsgatan 32 och blir ett efterfrågat tillskott i staden.
Söndag den 17 december öppnade Sushi Yama en expressenhet i ICA Maxi Hälla, Västerås. Etableringen blir den femte i form av en expressenhet och den trettiofemte restaurangen i kedjan. Maxi ICA Stormarknad Hälla återfinns i anslutning till E18 och i sällskap av flera andra etablerade kedjor inom varierande segment. Sushi Yama huserar i ICA-butiken med egen lokal och erbjuder takeaway.
Sushi Yama expanderar vidare och ökar sin närvaro i Jönköping. Torsdag den 26 oktober öppnar kedjan sin andra restaurang i staden. Enheten är i satellitform med två plan och har en central placering i den nya delen av Asecs (tidigare benämnt A6 Center).
Sju av tio svenskar förknippar rå lax med hälsorisker för gravida, och sex av tio anser att gravida helt bör undvika det, visar en ny undersökning från Kantar TNS/Norges Sjömatråd. Detta trots Livsmedelsverkets råd att färsk, odlad rå lax är säker mat för gravida. Nu ändrar Sushi Yama, Sveriges största sushikedja, sina menyer och inför rå, norskodlad lax som standardingrediens i ”mammasushi”.
Idag, onsdag 12 april, öppnar Sushi Yama ännu en enhet intill Stockholm Centralstation. Etableringen på Klarabergsviadukten 92 blir den trettioförsta i raden av restauranger. Den blir också den första som präglas av konceptets nya formspråk.
Torsdag den 19/1 öppnar Sushi Yama Kaiten i Cityterminalen, Stockholm. Öppningen innebär att sushikedjans subdivision kaiten sjösätts. Restaurangen kommer, som namnet antyder, att inhysa ett kaitenband, även kallat sushiband. Äldre, klassiska, varianter av kaiten finns i Sverige sen innan. Sushi Yama Kaiten kommer dock att ha norra Europas första magnetiska kaiten.
