Basilika är den mest populära örten i det svenska köket och befäste under 2024 sin förstaplats med en ökning i försäljning på 20 procent. En annan ört som också visade stark tillväxt var gräslök som gick om timjan och tog sig in på topp 5. Det visar siffror från Svegro, marknadsledande inom odling av färska ekologiska örter, mikroörter och sallat odlade i Sverige.
Drygt en halv miljon krukor svenskodlad dill beräknar Svegro att leverera till jul. Den klassiska dillen är en viktig del av det svenska köket och inför jul ökar försäljningen rejält. Två andra favoritörter under juletider är persilja och gräslök.
Svegro har nyligen genomfört ett varumärkesarbete tillsammans med trend- och strategibyrån Hint. Grunden för arbetet har varit ett omfattande insikts- och strategiarbete med fokus på konsumentmönster och marknadens utveckling. Syftet har varit att ta fram agerbara insikter som gör Svegro fortsatt relevanta i samtiden och framtiden och ge riktning för produktutveckling och nya kategorier.
Nu lanserar Svegro den veganska nyheten Bondbönsgryta – en god och näringsrik gryta full av fiber och protein, som lagats på en bas av svenska bondbönor och rotfrukter med en fyllig smak av gröna örter. Grytan är färdig att värmas och kommer i två härliga och inspirerande smaker; Timjan & Chili och Oregano & Citron. Grytorna är ursprungsmärkta med Från Sverige.
Med hjälp av ytterligare anslag från Vinnova utvecklar Svegro nu en storskalig digital odlingsplattform med integrerad AI-teknik efter att genomfört ett lyckat pilotprojekt under 2021. Plattformen bygger på modulär design och kommer ge möjlighet för andra inomhusodlare att integrera det i sina befintliga system.
Svegros nya örtsåser är lagade på frisk majonnäs och smaksatta med färska svenska örter. Såserna är ursprungsmärkta med Från Sverige och innehåller noga utvalda ingredienser av hög kvalitet. Perfekt som tillbehör till såväl vegetariskt, fisk och grillat, som till dipp för grönsaker.
Svegro har under de tre senaste åren halverat svinnet samt reducerat energiåtgången med cirka 20 procent i sina växthus. Nu inleds ett pilotprojekt för AI-styrd odling för att ytterligare optimera resursförbrukningen. Projektet är delfinansierat av Vinnova och målet är att identifiera effektivare och mer miljösmarta odlingsprocesser för att stärka den svenska ekologiska odlingens position.
Svegros färska ekologiska örter och sallat får en ny, unik förpackning. Genom att använda återvunnen plast så kan de nya gröna krukorna och trågen, till skillnad från vanliga svarta plastkrukor, återvinnas och bli del av ett cirkulärt, hållbart system. Krukorna får även ett tunnare plastsvep, totalt så minskas plastanvändande med 70 ton per år, vilket motsvarar 4,4 miljoner bärkassar i plast.
Karin Fredlund Fröjd tillträder 2019-09-16 tjänsten som Innovations- och Marknadschef på Svegro och tillför bolaget stark kompetens och erfarenhet för att fortsätta bolagets transformationsresa.
Karin kommer närmast från en roll som Senior Commercial Innovation Manager på Arla Foods AB där hon arbetat med innovation inom kategori matlagning och varit ansvarig för en av Arlas globala innovation
Svegro är Sveriges ledande odlare av färska örter, mikroörter och sallat. Året runt sker odling ekologiskt i växthus på Färingsö utanför Stockholm. Sedan bolaget grundades 1960 har fokus legat på hållbarhet och innovation, vilket skapat långsiktig och lönsam framgång. Svegro har 75 medarbetare och omsatte 200 miljoner år 2023. Läs mer på www.svegro.se.
Torslundavägen 20
179 96 Svartsjö
Sweden