Malin Landqvist, kock och sommelier leder höstens honungsprovningar. Foto: Torbjörn Lagerwall, Anna Lind Lewin.

Nyhet -

Höstens honungsprovningar med Malin Landqvist


Strax innan midsommar arrangerade Svenska Bin uppskattade Primörhonungsprovningar på Butik Rot på NK. Nu öppnar höstens provningar där sommarens skörd av unika honungar dukas upp. Provningarna leds av Malin Landqvist, kock och sommelier.

– Alla larm om importerad fuskhonung som varit i media denna sommar visar att det behövs mer kunskap om vår lokala honung, menar hon.
– Jag tror inte folk i allmänhet vet hur spännande sorter som finns här i landet, och hur stor smakrikedom vår svenska flora bjuder på. Allt från den ljusa lindhonungen med arom av mint till den kraftfulla mörka ljungen som kommer nu på hösten. Det är vår mission att sprida kunskap om Honungslandet Sverige.

Under provningen testar vi 5 sorter tillsammans – från mild till stark. Dessutom provar vi flytande, kristalliserad, och ympad av samma sort samt en så kallad fuskhonung.

Vill du lära dig mer om svensk honung? Anmäl dig här till den kostnadsfria provningen: sanna@svenskabin.se
Först till kvarn, begränsat antal platser.

Här finns Butik ROT / NK


Foto: Anna Lind Lewin.

HONUNGSPROVNINGAR:
5 september Butik Rot på NK i Stockholm 16.30–17.45
12 september Butik Rot på NK i Stockholm 16.30–17.45

3 oktober gästar Honungslandet Sverige Sofia B Olsson på restaurant Vrå i Göteborg.

Ämnen

Regioner

Relaterad media

Ladda ner bilder för medieanvändning

Relaterat innehåll

  • Svensk honung tar plats på restaurang Vrå i Göteborg

    Svenska Bin bjuder 3 oktober på en kunskapsspäckad Honungslunch och en specialmeny signerad Sofia B Olsson på restaurang Vrå. I samband med lunchen premieras de butiker som under året lyft lokal honung med utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik. Under dagen blir det också provsmakning av unika säsongshonungar tillsammans med sommelier Malin Landqvist.

  • Primörhonungen är här! Släpp och provning på Butik Rot

    Primörhonungen är Sveriges flytande guld! Svenska Bin och Biodlingsföretagarna satsar på att göra primörhonungen och tiden strax före midsommar till en viktig säsongspremiär liknande de som finns för sparris, potatis och jordgubbar. Biodlare runt om i Sverige tappar nu den första honungen och säljer den som en unik primör. Detta år anordnas tre specialprovningar i samarbete med Butik Rot på NK.

  • De är Sveriges Bästa Honungsbutiker!

    Bland de utvalda fanns Honungsriket.se, Paul Taylor Lanthandel, Sjöfallets Honung & Musteri, Rot Butik & Kök, Petersborgs gårdsbutik och Gustaf & Linnea. Med utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik vill Svenska Bin och Biodlingsföretagarna sätta fokus på frågan om honungskvalitet och ursprung och inspirera butikerna att lyfta fram den lokala honungen.

  • Brist på svensk honung skapar marknad för förfalskningar

    ​Honung är ett av de mest förfalskade livsmedlen i världen. I Sverige utför grossister och uppköpare löpande stickprovskontroller för att säkra ursprung och kvalitet. ​Fler biodlare och fler bisamhällen i Sverige är botemedlet mot fusket, enligt Staffan Tegebäck på Biodlingföretagarna. ​– En större inhemsk produktion minskar utrymmet för importerad prisdumpad honung, menar han.

Svenska Bin Fyll i din epostadress för att följa Svenska Bin

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Svenska Bin Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svenska Bin.

Okej