Restaurang BOV Discobar i Göteborg, Maries Bihantverk i Malmö och Djäknegården i Åsa tog 3 oktober emot utmärkelsen "Sveriges Bästa Honungsbutik 2023" på restaurang Vrå i Göteborg. Stora Coop i Märsta, Mylla.se och Skogens Honung tog emot sina utnämningar på distans. Dagen till ära hade Vrås kreativa ledare Sofia B Olsson skapat en honungsmeny för inbjudna kockar, biodlare och media.
I Skottland har man lyckats sätta sin ljunghonung på kartan genom ett aktivt pr-arbete och säljer den idag som en exklusiv produkt världen över. I Sverige finns ljungen framför allt i Västsverige, men också i andra delar av landet. Här är ljunghonungen en ounyttjad resurs, menar biodlaren Lotta Fabricius Kristiansen som leder det nystartade ljunghonungsprojektet i föreningen Svenska Bin.
Bristen på mat kan komma att skapa konkurrens mellan honungsbin och vilda bin. Lösningen är att vi satsar på fler ängsmarker och odlar mer bivänliga växter, menar föreningen Svenska Bin.
I samarbete med de svenska biodlingsföretagarna har internationella experter inom biodling och honungsproduktion skrivit ett öppet brev till Livsmedelsverket, Konsumentverket och Jordbruksverket där de kräver att man säkerställer ursprung och äkthet av den honung som säljs i Sverige.
Pressträff på biodlarkongressen Beecome fredag 11 mars 12.30 Svenska Bins monter B:17, plan 2, Malmö Live. Den internationella biodlarkongressen Beecome hålls för första gången i Sverige 11-13 mars. Experter från hela världen, forskare, trädgårdsmästare och kockar samlas på Malmö Live för att ta del av det senaste inom binäringen och binas framtid i panelsamtal, debatter och workshops.
Den 11–13 mars samlas biodlingsexperter och biodlare från hela världen på Malmö Live. Då hålls för första gången den internationella biodlarkongressen Beecome i Sverige med ämnen som: Hur skapar vi ett hållbart jordbruk som gynnar den biologiska mångfalden? Hur ger vi bin, humlor och andra pollinatörer möjligheter att överleva? Kan biodlingen bidra till att ge nyanlända arbetstillfällen?
Idogt arbete för de svenska bina ledde till att biodlaren Lotta Fabricius Kristiansen, även projektledare för föreningen Svenska Bin, birådgivare och utvecklingskonsulent på Sveriges Biodlares Riksförbund, under måndagen fick ta emot diplom på Operakällaren i Stockholm.
Den kalla starten på sommaren har lett till att bisamhällena utvecklats än vanligt. Men bisamhällenas utveckling och mängden honung i kuporna hänger också på hur vi människor planerar odlingslandskapet och hanterar den vilda naturen. En mångfald av växter är på lång sikt minst lika viktigt som sommarvärme, menar ledande svensk expertis inom biodling.
Under våren inleder kocken Paul Svensson ett samarbete med Svenska Bin där han tar sina första steg från total nybörjare till självständig biodlare. ”Jag har länge drömt om att ha egna bikupor hemma. Bina är ju avgörande för pollinering och bra skörd och vi gillar att odla i vår trädgård. Jag ser fram emot att kunna bjuda på nyslungad honung till färska bär på midsommar.”
Svenska Bin bjuder in till en frukost på ekologiska snabbmatsrestaurangen Kalf&Hansen där vi berättar om allt nyttigt som bina producerar: honung, propolis, pollen och bidrottninggelé. Bi-boosta med oss!
Sveriges biodlare har för första gången satsat på att ta fram en gemensam plattform för att marknadsföra svensk honung och informera konsumenterna om hur viktig binas pollinering är för vår livsmedelsförsörjning här i Sverige. För att täcka det behov av pollinering som behövs enbart för odlade grödor, behöver vi fördubbla antalet bisamhällen.
