Äggets dag firas världen över – med protein i fokus

Fredagen den 9 oktober uppmärksammas ägget världen över när World Egg Day firas för trettionde gången. Årets tema är protein, ett näringsämne som fått ökad uppmärksamhet i takt med ett större fokus på hälsa, träning och matens näringsinnehåll. I Sverige äter 98 procent av befolkningen ägg eller använder ägg i matlagningen.

Enligt Svenska Äggs Äggrapport 2026 äter svenskarna i genomsnitt 5,3 ägg i veckan. 81 procent äter ägg flera gånger i veckan och 73 procent uppger att de äter ägg till frukost.
Ägg är med andra ord en viktig del av svenskarnas vardag. När årets World Egg Day samtidigt sätter protein i fokus hamnar äggets näringsinnehåll i centrum. Ett ägg innehåller cirka 7 gram protein och alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver.
– Ägget är ett fantastiskt livsmedel. Det är näringsrikt, enkelt att tillaga och passar lika bra till frukost som till lunch, middag eller mellanmål. Att World Egg Day i år sätter fokus på protein känns väldigt passande, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare på branschorganisationen Svenska Ägg.

Ägg för livets alla dagar
Ägg finns på bordet i allt från frukost och mellanmål till lunch, middag och bakning. De används i allt från pannkakor, omeletter och bakning till sallader, såser och middagsrätter.
– Ägget spelar en bred roll. Det kan vara huvudnumret på tallriken, en viktig ingrediens i en maträtt eller en snabb lösning när tiden är knapp, säger Marie.
World Egg Day har uppmärksammats sedan 1996 och firas den andra fredagen i oktober i länder över hela världen. Dagen uppmärksammar ägget som livsmedel och dess plats i människors matvanor.

World Egg Day firar 30 år
När World Egg Day nu firar 30 år blickar också den svenska äggnäringen framåt. Efterfrågan på ägg ökar och nya investeringar görs i svensk produktion. Under de kommande åren väntas kapaciteten i svensk äggproduktion fortsätta att byggas ut.
– Svensk äggproduktion befinner sig i en utvecklingsfas, med ökad efterfrågan och nya investeringar. Det är en intressant utgångspunkt när vi blickar framåt mot de kommande 30 åren, säger Marie.