Stockholms krogscen blomstrar för fullt och det poppar ständigt upp nya restauranger runt om i stan. Men vilka ställen fångar stockholmarnas intresse lite extra? Thatsup har kikat närmare på vilka nyöppnade restauranger som flest läsare verkar vilja besöka.
Det italienska krogkonceptet har gått från att vara ett säkert kort till att, 2026, kännas nytt och hett. Är trenden här för att stanna? Thatsup har gjort en djupdykning i ämnet.
För elva år sedan lanserades semmelwrapen på Tössebageriet, ett experiment som blev startskottet för alla kreativa semmelvarianter vi sett sedan dess. Bakom den virala wrapen stod konditorn Mattias Ljungberg, som för Thatsup berättar om hur idén uppkom och varför just semlan blivit det bakverk som omskapas allra mest.
Semlan är inte bara ett av våra mest älskade bakverk – det är också det som vi sett kanske flest innovativa varianter på. Thatsup har gjort en tillbakablick på kreativa semlor från det senaste decenniet, och listar de största flipparna och flopparna.
Vad kostar det att fika i Stockholms innerstad – och går det att komma lite billigare undan? När Thatsup undersökte priserna för en bulle och kaffe på populära caféer och bagerier runt om i stan visade det sig att en fika på det dyraste stället kostar närmare 27 procent mer än på det billigaste.
Ett nytt år innebär nya krogtrender, och som Sveriges största krog- och stadsguide är Thatsup såklart nyfikna på hur restauranglivet kommer att se ut under 2026. På årets innelista hittas bland annat grillat och italienskt, medan automatisk dricks ratas.
På Kungsholmen finns en adress där restauranger tycks ha det lite extra svårt att överleva. Här har man under de senaste åren sett fler krogkoncept komma och gå än på någon annan adress i Stockholm, enligt statistik från Thatsup.
Stockholm har fått smak för nya restauranger och sedan 2015 har mat- och dryckesutbudet i huvudstaden kommit upp på rekordnivåer. Bara under 2024 ökade antalet restauranger i Stockholm med hela 10 procent. Men i vilken stadsdel öppnar det flest nya restauranger?
På Michelinkrogen Signum, belägen i utkanten av Göteborg, väntar en exklusiv och hållbar matupplevelse utöver det vanliga. Bakom restaurangen står krögaren och Årets Kock-vinnaren Thomas Sjögren. Thomas berättar om det omfattande arbetet med hållbarhet som sträcker sig från egna mikroodlingar och handplockade råvaror till personalfrågor.
Välkända paradrätter eller lite mer okända guldkorn – vilka maträtter är egentligen de mest populära på Tranan, Riche och andra klassiska krogar på Stockholms restaurangscen? Det är en fråga som Thatsup har djupdykt i.
Karin Jamil, deltagare i Sveriges Mästerkock, delar med sig av sina favoritkrogar i Stockholm och berättar om sin matlagningserfarenhet. Hon är även ambassadör för Thatsup och drömmer om framtida matevent och att arbeta på restaurangen Lilla Ego.
Nytt år, nya krogtrender. I samband med årsskiftet har Thatsup, som Sveriges största krog- och stadsguide, förutspått vad som kommer att känneteckna kroglivet 2025. Vilka trender i restaurangvärlden är inne, respektive ute i år?
