Pressmeddelande -
Basta hyllas för sin pizza - tar plats på listan 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025
Något som började som en restaurang i Falun, Dalarna, tar nu plats på världsscenen. Basta har utsetts till en av världens främsta pizza restauranger och placerats på den internationella listan 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025, en av pizzavärldens mest prestigefyllda rankningar.
Bakom listan står 50 Top Pizza, en globalt respekterad guide som varje år lyfter fram de aktörer som driver utvecklingen inom hantverksmässig pizza. Fokus ligger på smak, tekniskt kunnande, gästupplevelse och inte minst: råvarornas kvalitet.
Sedan starten 2017 har Basta vuxit från en enskild restaurang till tio enheter runt om i Sverige. Idag ses Basta som ett av Nordens mest framträdande italienska restaurangkoncept.
Oavsett var en ny Basta öppnar är grundidén alltid densamma: att servera italiensk mat av högsta kvalitet, med den napolitanska pizzan som självklar huvudakt.
- Jag kom in tidigt i Bastas resa när vi fortfarande bara fanns i Dalarna. Redan då var det tydligt att fokus låg på kvalitet, från råvarorna till hantverket bakom pizzan. Idag har vi vuxit till tio restauranger men ambitionen har alltid varit densamma: att varje gäst ska få en pizza som håller samma nivå som på en fristående lokal restaurang. Vi jobbar med degar som jäser i minst 72 timmar, bakar med fior di latte, San Marzano-tomater och kompromissar aldrig med detaljerna, säger Group Opening & Development Chef, Giuseppe Montanaro.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Om Urban Italian Group Urban Italian Group (UIG) är en snabbväxande restauranggrupp grundad 2017 och Skandinaviens ledande aktör inom modern italiensk gastronomi med koncepten Basta, Florentine, Cielo och Giorgio’s. Gruppen breddar nu sitt erbjudande med spanska restauranger under Lola Maria och det kommande konceptet Villa Valentina. I dag driver UIG femton restauranger i Sverige och Spanien och serverar över två miljoner gäster årligen tillsammans med sina närmare 600 medarbetare. Under 2026 och 2027 öppnar gruppen ytterligare tio restauranger och fortsätter växa både nationellt och internationellt med energin och tempot som kännetecknar nästa generation restauratörer.
