Urban Deli, KTH FOOD och IVL Svenska Miljöinstitutet utforskar cirkulär livsmedelsproduktion i stadsmiljö
Urban Deli har, i samarbete med KTH Food och IVL Svenska Miljöinstitutet, lanserat ett forskningsprojekt som syftar till att främja cirkulär livsmedelsproduktion genom hydroponisk odling. Genom detta projekt utforskas innovativa tekniker som kan omvandla urbana restflöden till resurser för
Urban Deli tillkännager ett nytt samarbete med Guldhaven, där deras produkter nu kommer att erbjudas på alla enheter – med fokus på hållbar svensk regnbågslax. Denna regnbågslax, odlad i öppna kassar i svenska fjällsjöar är grönlistad enligt WWF:s Fiskguide. Ett spännande samarbete men också ett viktigt steg för att upprätthålla åtagandet om att endast servera hållbar och miljövänlig sjömat.
Urban Deli samarbetar med Gårdsfisk och gör en gratäng på gårdsclarias.
Nu börjar Urban Deli rulla alla köttbullar enligt 50/50-principen. Storsäljaren på Urban Deli blandas med svensk blandfärs och färs på svenska baljväxter från och med idag. Ett stort steg i Urban Delis smak och hållbarhetsarbete.
Årets nyhet inom plant-based är här! Nu lanserar Urban Deli tillsammans med det svenska food tech-bolagetBoom Food den första och helt unika hampakorven ”The Mighty Merguez”. Den svenska hampakorven är världens första korv gjord av hampaprotein och kan kallas för en ”gamechanger” för både hälsa och miljö Hampan i korven innehåller så pass mycket av den nyttiga fettsyran Omega-3(ALA) vilket kategor
Idag lanseras Cashewmeetly, det nya veganska alternativet till kött, och redan nu finns produkten tillgänglig hos Urban Deli.
Att äta nyttigt och hållbart behöver inte vara tråkigt. Det vill Urban Deli nu visa genom ett nytt samarbete med Sveriges Olympiska kommitté (SOK) i projektet Bra Bränsle. Det handlar om fyra färdiga lättlagade matkassar med goda rätter som underlättar för dig som vill må bra och prestera på topp, oavsett om du är elitidrottare, eller mest pandemijoggar mellan köket och sport-tv i soffan.
Urban Deli utvecklar sitt erbjudande med premium matlagningsprodukter och utrustning i samarbete med KitchenLab. "Våra kockar har valt ut sina favoriter ur KitchenLabs sortiment som vi säljer i anslutning till våra kvalitetsråvaror i butik och saluhall", säger Henrik Sjöblom som är chef för butikerna på Urban Deli.
Den 23 september öppnar Takpark by Urban Deli med nytt koncept för stans bästa höghöjdsupplevelse. Oavsett om det är sommarnattens leende, höstmys vid brasan eller utsikten över en snövit huvudstad som lockar så levererar Urban Deli mat och dryck som matchar utsikten från taket på nionde våningen.
Den pågående pandemin har ökat efterfrågan på Urban Delis färdigrätter och råvaror online. För att möta sina kunders behov lanserar Urban Deli nu en ny och vassare webbutik med mål att skapa lättillgänglig matglädje online. I den nya webbutiken fokuserar vi på användarvänlighet och inspiration, säger Sibel Wolff, marknads- och kommunikationschef Urban Deli.
Urban Deli utökar sin verksamhet genom att öppna en en pop-up butik på Hemköp Torsplan, som kallas Urban Deli pop-in-shop. Detta är resultatet av ett utökat samarbete mellan Urban Deli och Hemköp Torsplan. Butiken öppnar kl 16.00 den 3 april.
Maisha Deli har tagit fram växtbaserade versioner av två av våra mest älskade livsmedel; ost och smör. De första två produkterna som lanseras är MAiSHA smörigt spread och MAiSHA ostig jalapeño. Det är de första syrade växtbaserade smör- och ostalternativen gjort på syrad mandelyoghurt på den svenska marknaden. Lanseringen sker 23 maj på Urban Deli.
Urban Deli fortsätter lansera nyheter för att minska företagets klimatpåverkan, den här gången genom ett proteinskifte från animaliskt till växtbaserat. All köttfärs i Urban Delis populära färdiglagade lasagne och bolognese ersätts med en baljväxtfärs som är gjord på svenskodlade balj- och oljeväxter.
Urban Deli har tagit fram en helt växtbaserad burgare för köttälskare med en textur som påminner om kött. Burgaren som heter Juicy Vegan Meat “blöder” till och med när man skär och biter i den. Lanseringen av Juicy Vegan Meat sker på samtliga Urban Deli restauranger 15 juni.
Urban Deli fortsätter lansera innovativa produkter och har nu gjort ett unikt mellanmålsfynd från Lund som lanseras exklusivt hos Urban Deli den 1 juni. Den patenterade innovationen från Lund, mellanmålet My Foodie från Veg of Lund, prisades nyligen som “världens bästa mellanmål” på World Food Innovation Awards i London. My Foodie kommer att finnas endast på Urban Deli fram till vecka 38.