Nyhet -
Högbos första VINSEANS gav mersmak
När Högbo Brukshotell för första gången arrangerade en VINSEANS tillsammans med den välrenommerade sommelieren Robert Olsson på Gefle Vinkällare / Aeterno i Gävle, serverades viner från tre sekler och en hundrapoängare fanns med på menyn för kvällen. Förväntningarna bland det fåtal gäster som tagit en av de åtråvärda platserna runt bordet var minst sagt höga.
Restaurangchef Stefan Johansson på Högbo Brukshotell berättar:
- Jag har arrangerat många middagar i Gamla Herrgården genom åren, men aldrig har jag upplevt något som så väl har stämt med miljön och atmosfären där. De gamla energierna darrade mellan glas fyllda med 1800-tals Madeira fram till 2000-talets Chateauneuf du Pape. De stora silverljusstakarna skänkte ett levande ljusspel bland gästernas tallrikar och glas.
Han fortsätter lyriskt sin beskrivning av kvällen:
- Raden av glas växte i takt med att klockan gick. Fransk blodanka avlöstes av oxfilé från svenskt gräskött och ostar från Kristina i Oviken. Extranummer sköts in med vin från 1953. När cigarröken från Romeo & Julietta lyfte i den klara aprilnatten gick tio lyckliga människor vägen upp till hotellet för att avsluta en oförglömlig resa genom historien.
Nobelporslinet som använts under kvällen handdiskades i köket innan två mycket nöjda kockar packade ihop och gick hem. Att det skulle bli en fortsättning var en självklarhet.
Två nya datum finns inbokade för VINSEANS i höst:
8 september och 17 november
Nio exklusiva platser släpps till vardera datum och några av höstens platser är redan bokade.
För mer information kontakta gärna:
Stefan Johansson, restaurangchef Högbo Brukshotell, 070-300 07 96, stefan.johansson@hogbobrukshotell.se
