Ny skrift: UNIK Utmaning – en casetävling om konceptet Nordisk Mat (KSLAT 3-2017)

UNIK Utmaning – en casetävling om konceptet Nordisk Mat

Casetävlingen är en pedagogisk modell för att lösa problem, ofta på kort tid. Utmaningarna ska lösas i grupper samman­satta på ett sådant sätt att gruppmedlemmarnas kunskaper kompletterar varandra. En jury bedömer tävlingsbidragen och utser en vinnare.

Den 11–13 november 2016 hölls den andra upplagan av KSLA:s casetävling UNIK Utmaning. Tävlingen lockade 16 engagerade unga deltagare.

Uppdraget var att utveckla ett attraktivt koncept för den mat som odlas, produceras och konsumeras i Norden. Konceptet skulle i första hand rikta sig till konsumenter, men kunde omfatta aktiviteter i andra delar av produktionskedjan. Här är de fem lagens olika lösningsförslag.

KSLAT nr 3-2017

Redaktör: Maria Karlsson

ISBN: tryckt 978-91-88567-01-7, digital 978-91-88567-02-4

Klicka här för att beställa eller hämta som pdf.

Klicka här för att komma direkt till bläddringsbar version.