Måndagen den 4 februari anordnades den andra upplagan av Stellagalan. Det är den första gastronomiska galan i Sverige som enbart hyllar kvinnor i branschen. Vi begav oss till ett snöstormigt Stockholm för att vara med och fira.
Den 30 januari avgörs Bocuse d’Or. Totalt är det 24 nationer som slåss om pallplatserna i vad som anses vara världens mest prestigefulla kocktävling.
I år var testpanelen ny men vinnaren densamma! Kockkniven i Yaxells knivserie Zen har utsetts till testvinnare tre år i följd i Aftonbladets knivtest.
Scanpan gör det igen. För tredje året i rad blir Scanpan bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest. I år är det nya serien Pro IQ som kammar hem segern, tätt följd av populära Scanpan CTX.
Naturvin, ekologiskt vin, veganvin. Etiketterna på vinflaskorna blir allt fler och svårare att tyda. Vinexperten Jens Dolk hjälper oss att reda ut vad som är vad.
Spruckna tomater, lökskal, utgången mjölk och äpplen med fläckar på. Detta är typexempel på vad vi slänger i komposten. Men om du frågar kocken Paul Svensson kan det lika gärna vara grunden till en avsmakningsmeny.
Intresset för matlagning ökar och restaurangerna och matprogrammen på TV blir allt fler. Samtidigt har Sveriges restaurangutbildningar svårt att fylla sina platser. Varför är det egentligen så?
Global är starkt förknippat med Japan och japansk design. Men det finns faktiskt en svensk koppling till flera av produkterna. Vi guidar dig genom Globals blågula sortiment.
Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983. Nu lanserar de Årets Rätt med en ambition om att skapa nya svenska matklassiker. Bakom Årets Rätt 2019 står den regerande Årets Kock-vinnaren David Lundqvist.
Pizza bianco eller bianca är en vit pizza utan tomatsås. Här är en enkelt recept med getost och karamelliserad lök. Salt och sött i perfekt harmoni!
Frida Ronge visar hur du lagar hennes favoriträtt okonomiyaki. Det är en japansk kålpannkaka – i detta fall smaksatt med räkor, shiitakesvamp och nori.
Negroni är en populär italiensk cocktail som passar perfekt som fördrink. Här är ett klassiskt recept med gin, campari och vermouth.
Youtubeprofilen och ginfantasten Matgeek är på plats i vår monter för att testa Riedels nya ginglas. Han tar dig genom en ginprovning som får dig att upptäcka helt nya sidor av denna ädla dryck. Dessutom lär han dig om glasets roll för den optimala smakupplevelsen. Föranmälan görs i montern. Onsdag - torsdag, kl. 14.00 och 15.15
Youtubeprofilen och ginfantasten Matgeek är på plats i vår monter för att testa Riedels nya ginglas. Han tar dig genom en ginprovning som får dig att upptäcka helt nya sidor av denna ädla dryck. Dessutom lär han dig om glasets roll för den optimala smakupplevelsen. Föranmälan görs i montern. Onsdag - torsdag, kl. 14.00 och 15.15
YAXELLS GRAVÖRMÄSTARE Att gravera tecken i stål är en japansk tradition som sträcker sig tillbaka till samurajernas tid i Japan. Idag är det få i världen som bemästrar denna konstform. Vi är därför hedrade över att få besök av Yaxells mästergravör, Mr. Shintaro San, som finns på plats i vår monter för att visa upp sina skickligheter. Onsdag - torsdag, kl. 11-17.00
YAXELLS GRAVÖRMÄSTARE Att gravera tecken i stål är en japansk tradition som sträcker sig tillbaka till samurajernas tid i Japan. Idag är det få i världen som bemästrar denna konstform. Vi är därför hedrade över att få besök av Yaxells mästergravör, Mr. Shintaro San, som finns på plats i vår monter för att visa upp sina skickligheter. Onsdag - torsdag, kl. 11-17.00
Sauteuse med välvd insida, perfekt för tillagning av diverse såser.
| Licens | Användning i media |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek820 KB • 3667 x 3593 px |
|
Matt svart kryddkvarn från Zassenhaus serie München.
| Licens | Användning i media |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek1,88 MB • 810 x 2638 px |
|
Druvspecifikt vinglas för Old World Syrah i Riedels serie Veritas.
| Licens | Användning i media |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek6,25 MB • 3154 x 7341 px |
|
Smidig kockpincett med starkt grepp.
| Licens | Användning i media |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek161 KB • 2604 x 580 px |
|
| Licens | Creative Commons erkännande, inga bearbetningar |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek854 x 480 px |
|
Perfekta pannkakor med Tommy Myllymäki
| Licens | Creative Commons erkännande, inga bearbetningar |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek854 x 480 px |
|
Frida Ronge lär dig hur du öppnar och skär sashimi på färska pilgrimsmusslor i skal.
| Licens | Creative Commons erkännande, inga bearbetningar |
|---|---|
| Ladda ner | |
Storlek854 x 480 px |
|
