En ny dimension af smag
I HimmerRiget handler gastronomi om mere end mad – det er helhedsoplevelsen, der tæller. Derfor har vores restaurantchef og sommelier, Mai Seiberg, udviklet Sommelierens Essens – en alkoholfri drikkemenu skabt med samme omhu og finesse som resten af vores gastronomiske univers. En af mange muligheder, der løfter oplevelsen og understreger vores dedikation til håndværk o
Kreativitet, disciplin, loyalitet og passion – disse nøgleord bruger vores køkkenchef Mads Kongsgaard til at beskrive, hvordan HimmerRiget har nået det imponerende niveau, de befinder sig på.
Tirsdag den 1. oktober 2024 går det løs til finalen i konkurrencen Bedst i Nordjylland - Value for Money, når to af Nordjyllands bedste restauranter, Alimentum i Aalborg og HimmerRiget/HimmerLand, skal dyste i en livefinale.
Først var det HimmerRiget, der blev nomineret i kategorien Fine Wine, dernæst var det sommelier i HimmerRiget, Mathias Bang som Årets Sommelier, og nu er det hele HimmerLand, der er nomineret i den fornemme kategori, Årets Bo & Spis.
Det er nomineringssæson i HimmerLand, hvor endnu en flot en af slagsen er landet i HimmerRiget. Denne gang ved vores vellidte og dygtige sommelier Mathias Bang Andersen, der er nomineret i kategorien Årets Sommelier i Den Danske Spiseguide.
Den 27. oktober 2024 afholder HimmerLand den ene af to gallaevents sammen med Den Danske Spiseguide, hvor toppen af den danske madscene samles på Lars Larsens Vej 1. Ikke nok med det, så er HimmerLand også nomineret i kategorien årets Fine Wine.
”Jeg har både mødt kollegaer, der er helt med, men der har selvfølgelig også været nogle, der har været lidt sværere at få med på vognen – ikke fordi de ikke vil, men mere fordi det kan være en svær opgave at overskue. Derfor gør vi også meget ud af, at få det formidlet så enkelt som muligt. Men jeg kan godt forstå, at det ikke altid er lige nemt..."
Med endnu en jobmesse den 4. februar 2024 kl. 14-16 i HimmerLand Multihal, håber HimmerLand på at kunne gentage succesen fra sidste år, når unge og andre potentielle jobansøgere har mulighed for at høre mere om karrieremulighederne på Lars Larsens Vej 1.
En stor anerkendelse er netop tikket ind på Mads Tølbølls CV, der til dagligt er kok i HimmerLands fine dining restaurant HimmerRiget. Han har netop modtaget et legat fra Fonden HTS Nordjylland på hele 20.000,- DKK.