Ir al contenido
Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega

Comunicado de prensa -

Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega

  • En un Taller celebrado en Logroño de la mano de Hung Fai y de Ángel Palacios

  • Una posibilidad para los miembros de Cocina para Ciegos de sacarle el máximo partido a dos de los pescados más representativos de los mares de Noruega


El Centro de Ibercaja de Logroño ha sido el escenario elegido para la celebración del Taller de Cocina para Ciegos en el que los aficionados a la cocina con discapacidad visual han tenido la oportunidad de realizar un viaje sensorial para descubrir el Salmón y el Skrei de Noruega, dos productos de excelencia gastronómica que, a partir de ahora, no van a tener secretos para ellos.

El acto, organizado por Ángel Palacios, responsable de Cocina para Ciegos, ha contado con la presencia del Embajador de los Productos del Mar de Noruega, Hung Fai, que se ha desplazado hasta la capital riojana para compartir su experiencia profesional y sus conocimientos sobre dos productos emblemáticos de los mares noruegos. Por un lado, el Salmón Noruego, el representante de la acuicultura noruega criado en el mejor hábitat del mundo, los fiordos noruegos. Por el otro, el Skrei, el bacalao salvaje y migratorio más sibarita de Noruega, que en estos momentos se encuentra en plena temporada.

Durante toda la mañana de ayer, los asistentes a este Taller han podido realizar un acercamiento sensorial a los pescados noruegos que gozan de una mayor implantación en los puntos de venta de toda la geografía española. La suma de los conocimientos de ambos productos aportada por Hung Fai con las técnicas de cocina para cocineros con discapacidad visual de Ángel Palacios ha reunido todo lo necesario para que estos cocineros aprendan a sacarle todo el partido, en la cocina, al Salmón y al Skrei de Noruega. Desde el corte de las piezas hasta la elaboración de las recetas, un recorrido completo por el potencial, para todos, de los pescados de Noruega.

Temas

Etiquetas




Para dejar de recibir nuestras notificaciones, gracias por responder indicando BAJA o clicando mas abajo.

Creemos que los mejores pescados y mariscos del mundo provienen de Noruega, y eso es lo que el Consejo de Productos del Mar de Noruega (CPMN) quiere que la gente de todo el mundo crea también. Para ello, acercamos nuestros productos a todos los mercados principales de mariscos y apoyamos las actividades de comercialización en muchos de los más de 140 países que los importan.

El CPMN es una empresa pública propiedad del Ministerio de Pesca y Asuntos Costeros. La Asamblea General está formada por el ministro de Pesca y Asuntos Costeros, que designa al Consejo de Administración por un período de dos años.

Contactos de prensa

  • Bjørn-Erik Stabell

    Bjørn-Erik Stabell

    Contacto de prensa Regional Director of Spain Spain
  • Cocina NORGE - ONCE
    Cocina NORGE - ONCE
    Licencia:
    © All rights reserved (allow download)
    Formato de archivo:
    .jpg
    Tamaño:
    1334 x 1000, 799 KB
    Descargar
  • Cocina NORGE - ONCE 2
    Cocina NORGE - ONCE 2
    Licencia:
    © All rights reserved (allow download)
    Formato de archivo:
    .jpg
    Tamaño:
    1334 x 1001, 696 KB
    Descargar
  • Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega
    Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega
    Licencia:
    All rights reserved
    Formato de archivo:
    .pdf
  • Los cocineros con discapacidad visual descubren los secretos del Salmón y el Skrei de Noruega
    Licencia:
    All rights reserved
    Formato de archivo:
    .doc