Hamza byr på hjemmelagde knekkebrød med hjemmelaget kaviar av skreirogn.
Hamza byr på hjemmelagde knekkebrød med hjemmelaget kaviar av skreirogn.

Nyhet -

Juniorkokkene laget festmaten til Bydel Sagenes helaften for frivillige

Det er ikke få grønnsaker som skal kuttes når det skal lages mat til 160 mennesker, men de fem gutta fra Sagene er ivrige denne ettermiddagen. Det er rene kvelden før kvelden-stemning på kjøkkenet på Geitmyra og musikken står på fullt.

2022 er frivillighetens år og Bydel Sagene feirer bydelens ildsjeler med en helaften på Cosmopolite Scene. Antall frivillige er halvert etter pandemien, så dette er en super måte å få rekruttert nye på – og ikke minst en herlig anledning til å takke alle som står på og gjør en innsats – og en forskjell.

Det kuttes og hakkes. På menyen står det langtidsstekt lammekjøtt med bønnemos og syltet rødkål, grønnsaker med ulike typer dipp, asiatiske fiskekaker med nudelsalat, hjemmebakt knekkebrød med hjemmelaget kaviar og Geitmyras egen linsesuppe. Og til dessert – Geitmyras favoritt – restelapper med banan og sjokolade.

– Ta dere en bit kålrot, gutter, sier prosjektleder for Juniorkokk i jobb, Selje Lyngset. – Det er verdens beste kilde til c-vitamin. Kålroten er nordens appelsin, forteller hun. På bordet ligger hvitløk, ingefær og grønn chili. Det er ikke første gang disse juniorkokkene har laget linsesuppe.

– Det skal ikke stå på maten, lover juniorkokkene og ser utover den lange køen. Underveis forteller de om maten:. – Dette er Geitmyras alternativ til guacamole. Den er laget av erter, forteller Hamza. Bærekraft er et viktig element i juniorkokkprosjektet, i tillegg til temaer som ernæring, måltidssammensetning, mathygiene og selvfølgelig oppskrifter på skikkelig digg og sunn mat. 

"Ungdom som lager sunn og god mat til andre barn og får lønn for det - det er jo helt fantastisk!"



Om Juniorkokk i jobb 

Juniorkokk i jobb er et prosjekt som har som mål å lære ungdom å lage sunn og god mat til andre. Etter endt kursrekke på Geitmyra og eksamen får de tilbud om jobb på fritidsklubber for barn med ansvar for å planlegge, tilberede og servere mat.

For mer informasjon om Juniorkokk i jobb, kontakt selje@geitmyra.no 

Fra prepping på Geitmyras kjøkken 


Foto: Pia Sundnes / Geitmyra 

Emner

Kontakter

Relatert media

Last ned bilde for mediebruk

Relatert innhold

  • Læring for næring: 9. klasse fra Biri får opplæring i pølsemakerfaget

    Læring for næring: 9. klasse fra Biri får opplæring i pølsemakerfaget

    Det finnes mange karriereveier i matbransjen. Geitmyra og Matbransjen opplæringskontor har slått seg sammen i prosjektet Læring for næring, for å vise ungdommer hvor attraktiv matbransjen er, og ikke minst hvor gøy det er å jobbe med mat! På torsdag er det pølsemakerfaget som står på blokka og pølsemakerne fra Grilstad møter 9. klassingene fra Biri.

  • Anna Kilde Nummedal gleder seg til Barnas aller beste sjømatfest

    Ungdommen lager sjømatfest for barna på Geitmyra

    Når Geitmyra Matkultursenter for barn inviterer til sjømatfest, er det ungdommen som stiller opp og lager fest. Søndag 20. mars braker det løs med spektakulære sjømatopplevelser og gode smaker.

  • Dette er ikke barnas krig, skriver Andreas Viestad

    Dette er ikke barnas krig, skriver Andreas Viestad

    Norway Cup har besluttet seg for å nekte russiske og hviterussiske ungdom å melde seg på årets turnering. Dette er dypt problematisk fra en organisasjon som har som visjon å være verdens største og viktigste arena for idrettsglede og vennskap. Dette er ikke barnas krig, skriver Andreas Viestad i en kronikk i Avisa Oslo.

  • Varaordfører i Tønsberg, Steinar Solum og Geitmyras Kine Bekkengen

    Tønsberg kommune på besøk på Geitmyra matkultursenter på Sagene

    – De blir traktert på beste Geitmyra-vis, smiler prosjektleder for Geitmyra Tønsberg, Kine Bekkengen. Steinar Solum, Kjell Anders Lier og Johan Christian Haugan får servert bålkaffe i lavvoen. Tørket reinsdyrhjerte og skrei med grønnkålstuing står på menyen. Og de må selv sjekke om blåskjellene er levende mens Kine forteller om bærekraft i havet.

  • Osloungdom redder maten – og framtida!

    Osloungdom redder maten – og framtida!

    – Vi må slutte med datoangst og heller begynne å stole på sansene våre. Anton (15) og 10 andre nye juniorkokker fra Geitmyra er på vei ut i arbeid der de skal redde, tilberede og servere mat til barn og ungdom.

  • Vladislav Kazanskiy og Evgenia Egorova på suppekjøkkenet på Geitmyra

    Det er mye omsorg i en skål med varm suppe

    Hver lørdag står russere og ukrainere sammen på kjøkkenet på Geitmyra for å lage den ukrainske rødbetsuppen borsjtsj til ukraninske flyktninger. – Vi lager og serverer hjemmelaget mat til de som trenger og savner det mest, forteller Vladislav Kazanskiy som startet Suppe(r)kraft, etter inspirasjon og oppfordring fra to ukrainere i Norge.

  • Geitmyra på Bakgårdsfestivalen i Tønsberg

    Geitmyra på Bakgårdsfestivalen i Tønsberg

    Fredag 10. og lørdag 11. juni rigges det til Bakgårdsfestival i Tønsberg sentrum. – Det blir grønnsaker på grillen, fokus på råvarer og laging av frøbomber. Og barna skal få plante sine egne ertespirer, sier Kine Bekkengen og oppfordrer små og store til å ta turen til sentrum denne helgen.

  • Velkommen! Juniorkokkene fra Geitmyra byr på hjemmelagde knekkebrød og hjemmerista smør.

    – Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag!

    – Altså. Knekkebrød og sirkus! Snakk om bra dag, sa Simen (8) da juniorkokkene fra Geitmyra og Sagene IL serverte suppe og knekkebrød på Redd Barnas familiedag i deres nye hus på Løren. Hele 600 små og store fikk med seg både meisebolleverksted og kydderstasjonen der de kunne lage sitt eget tacokrydder.

Fyll ut e-postadressen din for å følge Geitmyra matkultursenter for barn

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Geitmyra matkultursenter for barn.

Ok