Gå direkt till innehåll

Ämnen: Semester

Sophie Jakobsson, ny operativ chef på Blå Huset i Umeå

Ny operativ chef på familjeägda Blå Huset i Umeå

Sophie Jakobsson blir upplevelsekoncernen Blå Husets nya operativa chef. Hon lämnar från och med månadsskiftet tjänsten som försäljningschef och tar då över det dagliga ansvaret för företagets sju verksamheter.

Lokaltillverkat spa-kit, Foto Andreas Nilsson

Lokala samarbeten och hållbara val på Stora Hotellet

Stora Hotellet, känt för sitt engagemang för hållbarhet och lokal förankring, introducerar nu en exklusiv ekologisk lokalproducerad tvål från Malin i Ratan, som en del av en unik spa-ritual.

Oscar Winlöf, projektledare vid Kajen

Umeås senaste matsatsning – nu har den smygöppnat

Kajen har smygöppnat- en mackeria med stans schysstaste utsikt! – Nu pallade vi inte att vänta längre på de sista möblerna och arbetskläderna – nu ville vi göra mackor. Häromdagen tände vi upp belysning och drog igång, säger Oscar Winlöf.

"På skördeplattformen jobbar tångbönderna med att skära ner tången från repen för att sedan köra in den till kajen för torkning"

Gotthards Krog blir delägare i en tångodling

Gotthards Krog blir delägare i en tångodling. Odlingen driftas av Nordic Seafarm, ett företag grundat efter mångårig forskning inom hållbart vattenbruk i Sverige. Fokus har under senaste åren varit att utveckla processer kring en kommersiell odling av tång och alger som alla är rika på både smak, vitaminer och mineraler.

Nya personer och förändrade roller på Blå Huset

Nya personer och förändrade roller på Blå Huset

Det kommersiella teamet bakom familjeägda hotell-, restaurang- och konferenskoncernen Blå Huset börjar ta form. Ny försäljningschef och en förändrad roll för marknadschefen är två steg som nya vd:n Sara Johansson tagit för att skapa teamet som bättre ska möta koncernens behov. – Vår tanke är att lagarbete ökar produktiviteten och att vi som team presterar bättre tillsammans än vad vi gör individue

Kulturbageriet förlänger öppettiderna – anställer fler

Kulturbageriet förlänger öppettiderna – anställer fler

Umeås hantverksbageri Kulturbageriet utökar nu sina öppettider till klockan 21 i sommar. Samtidigt anställer man flera nya medarbetare. – Vi märker av en ökad efterfrågan från både Umeåbor och hotellgäster. Det känns jättekul, säger Per Boman, köksmästare. Han tipsar: – Kom in och testa vår rullpizza i sommar – den har verkligen blivit en snackis.

Per Boman, Sävargården, Robert Rimmevik och Nazim Imeri, Maja Beskowgymnasiet, Anders Samuelsson Blå Huset.

Äntligen: Umeå får ny restaurangutbildning

Till hösten startar en ny restaurang- och livsmedelsutbildning i Umeå. På grund av försenade byggnationer kommer förstaårselevernas praktiska moment att husera på anrika Sävargården på Gammlia. – Det här känns fantastiskt. Eleverna får fina lokaler och vi i branschen får tillgång till mer arbetskraft, vilket vi är väldigt tacksamma för. En klassisk win-win, säger Anders Samuelsson, kreativ ledare

Gotthards vid älven.

Gotthards vid älven öppnar – flera nyheter för i år

Nu har Gotthards vid älven slagit upp portarna. Större bardel, fler värmare på uteserveringen och fler mysiga sittgrupper är några av nyheterna. – Nu är vi igång! Det känns superkul att få bjuda ned Umeåborna till vårt mysiga ställe. Bästa läget i stan, säger Lison Westermark, restaurangchef på Gotthards Krog.

Sara Johansson är ny vd för Blå huset.

Sara Johansson blir ny vd för Blå huset

Sara Johansson blir ny vd på koncernen Blå huset i Umeå. Inom Blå huset ryms flera välkända och prisbelönta verksamheter inom besöksnäringen, bland annat Gotthards krog, Stora hotellet, U&Me Hotel, P5, Sävargården och Kulturbageriet. Sara Johansson kommer närmast från tjänsten som regionchef för Elite Hotels region norr.

Lison Westermark, restaurangchef på Gotthards Krog.

Succékrog öppnar vid älven – satsar på flera nyheter

Den 3 juni öppnar Gotthards Krog vid älven för andra året i rad. Nytt är att antalet platser är fler och att det i sommar kommer finnas barer både ute och inne. – Förra året var en succé! Vi hoppas att Umeåborna gillar den älvsnära miljö som vi bygger upp. I år har vi dessutom vädersäkrat med tak, glasväggar och mer infravärme, säger Lison Westermark, restaurangchef på Gotthards Krog.

Lison Westermark, restaurangchef på Gotthards krog, visar runt på den nya restaurangen vid älven. Foto: Blå huset

Ny restaurang vid älven – Gotthards krog flyttar ut

Skaparna av populära arrangemang som ”Viktoria på bakgår’n” och ”Gotthards på balkongen” är tillbaka med ny satsning. I år är det älven som lockat då Gotthards krog slår läger vid kajen.

Gotthards krogs matsal

Gotthards krog bäst matpoäng i Umeå

Senaste året har Gotthards renodlat sina olika delar och erbjuder nu ett tydligare måltidskoncept. På Torget, mitt i kulturhuset Väven, är sorlet högre och menyn en mix mellan stort och smått. I Matsalen är miljön mer dämpad och du väljer paket om fyra eller sex rätter. Detta har lönat sig då krogen fick högst matpoäng i Umeå av White guide som släpptes måndag kväll.

Malin Haak och David Knutsson är i final i Dessertmästarna 2017. Foto: Kanal 5

David Knutsson klar för Dessertmästarfinalen!

​Med kreativitet och nytänkande har David återkommande överraskat juryn i Dessertmästarna 2017. I samband med onsdagskvällens semifinal stod det klart att David är en av årets två finalister. Finalen sänds onsdag 11 oktober kl 21:00 i Kanal 5 och i finalen möts David Knutsson och Malin Haak.

Cecilia Sandström, Food & Beverage manager hos Blå Huset.

Gotthards krog växlar upp

Gotthards Krog har de senaste åren positionerat sig i det ambitiösa nynordiska köket där grönsakerna spelar en central roll och nu tar man nästa steg för att ytterligare förstärka sin ambition.

Visa mer

Blå Huset

Blå Huset är en oberoende, familjeägd upplevelsekoncern inom verksamhetsområdena hotell, restaurang- och konferens med basen i Umeå. Blå Huset står för starka, kvalitativa och unika upplevelser och har bland annat världens bästa nya Boutique hotel och en av världens coolaste restauranger i portföljen.