Från och med 1 juli 2026 inför EU nya listeriakrav för vissa livsmedel. Livsmedelsföretag måste säkerställa säkerhet under hela hållbarhetstiden för att skydda riskgrupper mot listerios och uppnå hög skyddsnivå genom livsmedelskedjan.
En ny studie visar höga halter av PFAS-ämnet TFA i europeiskt vin, särskilt i årgångar från 2021–2023. TFA bildas bl.a. vid nedbrytning av bekämpningsmedel och kan tas upp i växter. Liknande halter har hittats i juice och dricksvatten. Fynden väcker oro kring livsmedelssäkerhet och miljöpåverkan.
En undersökning av ägg visar att både ekologiska och konventionella ägg innehåller PFAS, dioxin och PCB. Inga ägg överskred EU gränsvärdena, men ekologiska ägg hade högre halter. Ett barn behöver bara äta tre ägg i veckan för att nå rekommenderat PFAS intag.
PFAS är en fortsatt aktuell fråga angående exponering och källor hos djur, särskilt livsmedel som kött. PFAS ackumuleras i djur genom intag av förorenat vatten och foder. Danska myndigheter har fastställt indikatorvärden för PFOS hos nötkreatur och får för att bedöma exponering och risker för överskridande av maxvärden i kött enligt EU-förordningen. Livsmedelsverket följer också dessa värden.
Eurofins Foundation stöder PFAS-forskning vid Örebro universitet genom ett anslag till forskningsprojektet: ”Utveckling av en fotokatalysmetod för oxidativ omvandling av okända PFAS till mätbara ämnen för bedömning av total PFAS. Projektet leds av docent Leo Yeung och stöttas av Eurofins medlemmar Patrick van Hees, Patrik Karlsson och Andreas Johansson vid forskningscentret MTM.
Behovet av PFAS-analyser växer snabbt i Europa på grund av nya utökade regelverk och krav, bl a den nya EU-förordningen om PFAS i livsmedel som gäller från den 1 januari i år. Eurofins Food & Feed Testing pesticidlaboratorium i Lidköping har av Eurofins globala koncern utsetts till centralt kompetenscentrum för PFAS (per- och polyfluoralkylämnen) testning i livsmedel för Europa.
Nytt EU-förbud kan stoppa all tillverkning och försäljning av PFAS. Textilier, fluorgaser och medicinteknisk utrustning står för en stor del av utsläppen av PFAS som varje år hamnar i miljön i Europa. I lagförslaget föreslår Kemikalieinspektionen och myndigheter i fyra andra länder att all tillverkning och försäljning av PFAS förbjuds
PFAS har hittats i ekologiska äggulor. Särskilt barn som äter mycket ekologiska ägg är i riskgruppen. Ämnena överförs med största sannolikhet via fiskmjöl som ingår i fodret till hönsen.
Gränsvärden för PFAS-halter i livsmedel har nu beslutats av EU-kommissionen och gäller animaliska livsmedel som till exempel kött, fisk, kräftdjur och ägg. Gränsvärdena börjar gälla den 1 januari 2023. Det finns redan ett gränsvärde för dricksvatten och den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (Efsa) bedömer är att många i Europa får i sig för mycket PFAS från vatten och olika livsmedel.
Staten subventionerar trikinanalyser även under 2023, så länge den budgeterade summan räcker.
