Hos Korvbrödsbagarn bakas det upp till 2 miljoner korv- och hamburgerbröd per dygn. Korvbrödsbagarn startade i Karlskoga 1957, bageriet ligger i Örebro och det är ett av norra Europas största specialbagerier för korv- och hamburgerbröd. Vid bad Per Jonsson, Category Manager Fast food på Lantmännen Unibake att berätta om historien, tillverkningen och varför de ursprungsmärker med Från Sverige.
Svenskmärknings styrelse och Ulrika Ekström, vd för Svenskmärkning AB, går skilda vägar. Svenskmärkning, som ägs av LRF, Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel, står bakom den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige.
För tredje året hålls Blomveckorna Från Sverige, ett gemensamt initiativ från växtbranschen och Från Sverige-märkningen. Under veckorna lyfts Från Sverige-märkta blommor, perenner, buskar och träd från handelsträdgårdar och plantskolor över hela landet i butikerna. Teman 2023 är sommarblommor, Årets Sommarblomma, minträdgårdar, torktåligt, ätbart och pollinerarvänligt. Det händer under veckorna!
I pannkaksfabriken i Laholm har det gräddats pannkakor i över 40 år. Efter branden i höstas stod produktionen still, vilket också skapade en brist på pannkakor när lagret tömdes. Nu är äntligen fabriken återstartad och det gräddas pannkakor på svenska råvaror för fullt igen. Vi bad Kristin Marmsjö, Commercial Director Foodservice på Lantmännen Cerealia att berätta mer.
Nazuk Turdieva tog hem segern i årets upplaga av Sveriges mästerkock. I semifinalsavsnittet presenterade Nazuk sin kokboksidé "Nazuk och Milla lagar mat" – en kokbok skriven för att barn och vuxna som vill laga mat tillsammans utifrån enkla recept. På grund av tidsbrist fick Nazuk skjuta upp kokboksidén som juryn och tittarna hyllat. Nu inleder Från Sverige-märkningen ett samarbete med Nazuk.
Lönneberga har erbjudit smörgåsmat tillverkad enligt svensk tradition i snart hundra år. Idag erbjuder Lönneberga allt från sina klassiker som basturökt skinka, kokt skinka och Lindösalami till kyckling- och kalkonpålägg samt pastejer där merparten av sortimentet är märkt med Kött från Sverige. Vi bad Hanna Flybring, Brand Marketing Manager, för Lönneberga på Atria Sweden, att berätta mer.
Trots det rådande världsläget och de stigande kostnaderna för hushållen ökar försäljningen av Från Sverige-märkta produkter inom dagligvaruhandeln. Färska siffror från NielsenIQ visar att försäljningen under kvartal ett 2023 utvecklas i samma goda takt som under helåret 2022. Cirka 220 företag använder idag ursprungsmärkningen Från Sverige och cirka 12000 produkter är godkända för märkningen.
DAVA Foods har ett brett utbud av äggprodukter och skalägg under varumärket Lantägg. Packeriet är ett av de största i Europa och har en daglig kapacitet på över en miljon ägg – sorterade, tvättade och packade. Vi besökte äggpackeriet i Skara och bad Kjell Dalin som är marknad- och försäljningschef på Dava Foods Sverige att berätta om svenska ägg, produkterna och vad som händer i packeriet just nu.
Texas Longhorn ursprungsmärker nu sina restauranger med Kött från Sverige och serverar endast svenskt kött till sina gäster. Under drygt två år har de samarbetet med svenska köttleverantörer och har, med KLS som huvudleverantör, nått målet. Därmed är allt kött på Texas Longhorns 34 restauranger från den 3 april svenskt. Ett gott beslut laddat med svenska mervärden, menar Från Sverige-märkningen.
Förtroendet och intresset för svenska råvaror och livsmedel är fortsatt stabilt. Nära tre av fem tittar alltid efter svenskt ursprung när de handlar livsmedel, även om pris har kommit att bli en allt viktigare faktor vid val av varor. Det visar Demoskops attitydundersökning som genomförts på uppdrag av Svenskmärkning AB, som står bakom den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige.
Korvrapporten 2023 är här! Hela 92% av alla svenskar äter korv! Men vilka faktorer är viktigast vid val av korv, vilken är favoritkorven och hur står sig team kokt vs grillad? Det och mycket mer får du svar på i Korvrapporten 2023, en undersökning om svenska folkets korvpreferenser och attityder till korv, som Demoskop genomfört på uppdrag av Svenskmärkning.
Korv + toppings = sant! En bra korv kan ätas precis som den är men hur lyfter man korven till nästa nivå? Med goda toppings såklart! Vi bad kocken och korvälskaren Albin Edberg att ta fram fem recept på korvtoppings på svenska råvaror. Här kan du läsa mer om vilka korvsorter Albin valde, hans relation till korv och hur han tänkte kring valet av korvtoppings och råvarorna.
Hovsenap är ett familjeföretag som tillverkar delikatessenap. Idag drivs företaget av Gustav Stigson och hustrun Petra och senapen tillverkas på samma sätt som starten 1994. Vi bad Gustav att berätta mer om företagets historia, hur senap blir till från odling till färdig burk och varför de valt att ursprungsmärka senapen med Från Sverige-märkningen.
Tistelvinds ekologiska fermenterade grönsaker finns i många varianter och smaker. Produkterna är gjorda av svenska råvaror från utvalda bönder och tillverkas i fabriken i Boxholm. Vi bad Jesper och Maria Lindström, som äger och driver Tistelvind, att berätta mer om produkterna, hur fermenteringen går till, fördelarna med fermenterat och varför de valt att märka med Från Sverige.
Ostrapporten 2023 är en undersökning om ostvanor, ostfavoriter, ostpreferenser, attityder till ost och kärleken till den svenska osten. Ostrapporten är framtagen av Demoskop på uppdrag av Svenskmärkning AB, under perioden 11–17 januari 2023 och visar att även om osten upplevs som dyrare nu så är lojaliteten till de svenska ostarna fortsatt stor. Ladda ned Ostrapporten Från Sverige här!
Vid invigningsbanketten för Stockholm European Capital of Gastronomy samlade Från Sverige svenska producenter till ett inspirationstorg i Blå Hallen. De 250 gästerna minglade och provsmakade det som bjöds. Från Sverige berättade om Från Sverige-märkningen och svenska mervärden. Vi tackar Scan, Gårdsfisk, Färsodlarna, SydGrönt, Korvbrödsbagarn och Alverbäcks Blommor som kom och inspirerade.
Stockholm är utsett till European Capital of Gastronomy 2023 och Från Sverige-märkningen går in som partner för att lyfta svenska råvaror och livsmedel tillsammans med andra aktörer inom gastronomin. Ett första samarbete är invigningsbanketten för det gastronomiska huvudstadsåret på Stadshuset i februari, som arrangeras av Stockholms Stad i samarbete med Gastronomiska akademien.
Under det senaste helåret har försäljningsvärdet av Från Sverige-märkta produkter inom dagligvaruhandeln ökat med 9,7%, vilket är betydligt mer än icke Från Sverige-märkta produkter, som ökat 5,7% under perioden. Ökningen motsvarar en försäljningsökning på 2,4 miljarder SEK, vilket gör att andelen Från Sverige-märkt nu är uppe i totalt 22% i de kategorier där Från Sverige-märket är representerat.
Sveriges bönder använder, för tolfte året i rad, minst antibiotika i djurhållningen av alla EU-länder. Det visas i Europeiska läkemedelsmyndighetens årliga rapport om antibiotikaanvändning. Titta efter märket Från Sverige nästa gång du handlar så kan du vara säker på att varan är odlad, född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige.
Från Sverige startar ett samarbete med matkreatören Filip Poon för att sprida kunskap om vad Från Sverige-märket står för, visa på bredden av Från Sverige-märkta varor och inspirera fler till att laga asiatisk mat på svenska råvaror med enkla recept.
