Äppelknopparna på gång – frostnätter fruktas

Återigen har den känsliga perioden för äppelodlare börjat. I Skåne där majoriteten av landets äppelodlingar ligger, är knopparna på äppelträden redan i full gång. På Kiviks Musteris odling Solnäs gård utanför Lund har de senaste dagarnas varma väder med temperaturer på upp till 15 grader på dagtid skyndat på utvecklingen, vilket också gör träden mer känsliga för en eventuell köldknäpp.

Fram till ett visst stadie klarar knopparna en hel del minusgrader, men så fort de börjat utvecklas till blommor är en köldknäpp förödande. Då bildas i bästa fall streck på äpplena, så kallade slipsar men i värsta fall blir det inga äpplen. Slipsarna påverkar inte äpplenas smak utan kan fortfarande användas i den must och cider som Kiviks Musteri tillverkar, däremot är de inte lika populära som konsumtionsäpplen på grund av den kosmetiska defekten.

Vanligtvis kommer cirka en till två frostnätter under den här perioden. Därför följs vädret slaviskt för att kunna avvärja skada i skörden. Via väderstationer i odlingen på Solnäs gård följs bland annat temperatur i såväl jord som luft. Under varma dagar absorberas värme i jorden som skyddar träden bättre även under kalla nätter. Skulle en frostnatt komma kräver det stora insatser från medarbetarna i odlingen. Frosten kommer oftast först runt 3-tiden på natten och då är det full aktivitet i äppelraderna. Bland de 70 000 träden i odlingen läggs ca 25 blöta halmbalar som sätts i brand. Fukten gör att det skapas mycket rök, vilken är lättare att med fläktar föra runt i odlingen för att värma träden och skydda dem från kylan. Det är viktigt att de läggs på rätt ställen för att vinden ska föra röken åt rätt håll och de kräver hela tiden full översyn.

Kiviks Musteri har i sina odlingar planterat lähäckar som dels ska hjälpa till att skapa ett bra livsutrymme för nyttodjur och insekter, men dessa bidrar också till en mer skyddad odling. Då frost beter sig som vatten ”flyter” den, så det är viktigt att häckarna har hål i botten så att frosten kan rinna ut ifrån odlingen.

Äpplena i odlingarna på Kiviks Musteri tas kontinuerligt omhand för att ge optimal skörd och smakfulla äpplen men också för att klara kraftiga väderomslag bättre, bland annat genom att näringsämnen tillförs. Det är nu grunden för årets muster och cidrar som produceras senare delen av året läggs.

I odlingen i Kivik är läget ofta annorlunda. Läget vid havet gör att temperaturen i området är kallare och knopparna därför utvecklas senare. När de väl är i det känsliga stadiet är risken för frostnätter mindre, därför behöver odlingen vid musteriet mer sällan värmas upp.

Vad är då spådomen gällande 2023 års äppelblom?

- Vi är inte överdrivet tidiga med blomningen i år, men med den senaste tidens varma väder här på västra sidan i Skåne har det gått fort. Min gissning i nuläget är att blomningen kommer börja vecka 17 här på Solnäs med päronen och vecka 19 med äpplen. I år är det inte heller så stor skillnad mot Kivik, så de ligger nog bara en vecka efter, spår Jan Flemming Jensen, Odlingschef på Kiviks Musteri.