Gå direkt till innehåll

Kategorier: österlen

NÖJDA MED ÅRETS SKÖRDETID PÅ ÖSTERLEN

NÖJDA MED ÅRETS SKÖRDETID PÅ ÖSTERLEN

Under fyra veckor och fem helger – 14 september till 13 oktober – genomfördes Skördetid på Österlen för fjärde gången. Arrangörerna har nu tagit emot utvärderingarna från de deltagande nätverkens medlemmar. Vi kan nu konstatera att en stor majoritet är nöjda med årets genomförande och vill gärna se att arrangemanget återkommer hösten 2025.

Linus Gardhem och Polgara Källman som tillsammans med Iwona Holgersson kommer driva bistro Kärnhuset på Kiviks Musteri.

Eftertraktad krögare och ansedd bagare till Kiviks Musteri

Kocken Linus Gardhem, som tidigare drivit den populära och högt rankade Smedjans Mat och Logi i Östra Ingelstad på Österlen, har tagit över rodret som restaurangchef på Kärnhuset på Kiviks Musteri. Tillsammans med Polgara Källman och den ansenliga bagaren Iwona Holgersson kommer de skapa en ny upplevelse i såväl smak som atmosfär för gästerna i bistron.

Deltagarna i äppelprojektet och Kiviks Musteris VD Thomas Jensen.

Hundar vinner årets Guldäpple

På lördagen, under årets Äppelhelg på Kiviks Musteri, delades det eftertraktade priset Guldäpplet ut. Vinnare i år blev sökhundarna, som sedan 2022 ingår i ett projekt där de försöker lära sig att hitta sjukdomen fruktträdskräfta – det idag största hotet i svenska äppelodlingar.

Pressinfo Skördetid på Österlen

ÅRETS PROGRAM FÖR SKÖREDTID PÅ ÖSTERLEN FÄRDIGT

Nu är programmet för den 30 dagar långa skördefesten på Österlen färdigt! Invigningen sker den 14 september i Simrishamns hamn på Sillens Dag och sedan följer mer än 60 olika aktiviteter och upplevelser för att hylla den rika mångfalden på hela Österlen –14 september-13 oktober 2024.

Sjuka Discoveryträd byts ut mot nya på Kiviks Musteri, Solnäs gård.

Kiviks Musteri satsar på friskare framtida skördar

Som svar på den, i Sverige, ökande sjukdomen fruktträdskräfta, gör Kiviks Musteri ett försök att ersätta vissa av de mest drabbade äppelträden med nya, robustare sorter. Därmed fortsätter företaget sin inslagna väg med att värna om både arvet och framtiden för svensk äppelodling.

Österlen.

SKÖRDETID PÅ ÖSTERLEN

Hösten på Österlen är fantastisk. När sommarens turistsäsong är över börjar den mest fruktbara tiden på vackra Österlen. Då skördar vi allt det goda och hyllar mångfalden som vår generösa provins erbjuder. Dignande fruktodlingar, äppelskörd och nypressad must. Då passar vi på att bjuda in besökare från när och fjärran till Skördetid på Österlen 14 september – 13 oktober.

I Nyttodjurparken på Kiviks Musteri kan man lära sig mer om hur man på ett enkelt och billigt sätt som privatperson kan gynna den biologiska mångfalden.

Fira Biologiska mångfaldens dag med Kiviks Musteri

Den 22 maj öppnar Kiviks Musteri upp portarna för en särskild upplevelse i den unika Nyttodjurparken, där besökare kan lära sig hur biologisk mångfald kan främjas genom mindre och icke-kostsamma initiativ. I samband med Biologiska mångfaldens dag bjuds alla naturintresserade in att fördjupa sig i hur nyttiga insekter spelar en avgörande roll för både våra ekosystem och jordbruk.

Åk med på en Äppelblomssafari på Kiviks Musteri.

Upplev äppelblomningens magi i Kivik

Nu är en av de mest förtrollande tiderna på året i Kivik här – äppelträden står i blom. Vid Kiviks Musteri på Österlen kan besökare under de närmsta veckorna uppleva 100 000 träd med vita och rosa blommor i trädgårdarna och i odlingarna som omger musteriet. Detta är startskottet för musten och ciderns resa ner i glas. I höst skördas äpplena för hand för att därefter pressas till must.

Njut av mat och dryck på en filt i trädgårdarna på Kiviks Musteri.

Matrunda och säsongsöppning av trädgårdarna på Kiviks Musteri

Den 9 maj öppnar Kiviks Musteri sina besöksträdgårdar för säsongen. Öppningen sker mitt under årets Matrunda Österlen, som är den 17:e i ordningen. Under Matrundan lyfts lokalproducerat hantverk från ett 40-tal olika matproducenter. På Kiviks Musteri erbjuds bland annat guidade turer och provningar av must och cider.

SKÖRDETID PÅ ÖSTERLEN – lockar med upplevelser i höst

SKÖRDETID PÅ ÖSTERLEN – lockar med upplevelser i höst

Hösten på Österlen är fantastisk. Äppelskörden bärgas, årets must avsmakas, restaurangerna erbjuder höstens nyskördade delikatesser. Gästboenden och besöksmål har specialerbjudande för alla sinnen och kulturen lever upp i gränslandet mellan sommarhalvårets försäljningsperiod och vinterhalvårets skapandeprocess.

Kiviks Musteri bjuder in till föreläsningar om odling i hemträdgårdar

Kiviks Musteri bjuder in till föreläsningar om odling i hemträdgårdar

De populära trädgårdsföreläsningarna som hölls på Kiviks Musteri förra året, är nu tillbaka. Under våren erbjuds tre olika evenemang med fokus på odling och trädgård. Med föreläsningarna vill Kiviks Musteri dela med sig av sin kunskap och inspirera andra till odling, självklart av äpplen men även andra områden.

Restaurang Kärnhuset på Kiviks Musteri i ny tappning

Restaurang Kärnhuset på Kiviks Musteri i ny tappning

Kiviks Musteris restaurang Kärnhuset, som öppnade redan 1996, genomgår just nu en uppdatering. Under 23/12-12/1 håller restaurangen stängt i samband med att lokalerna fräschas upp och öppnar därefter upp som ett nytt koncept. Detta innebär att även menyn uppdateras, för att kunna passa under fler av dagens timmar.

Ny-skördade äpplen på Kiviks Musteri.

Mångfald bland äpplen – ett smörgåsbord av smaker

Att det finns några olika äppelsorter att välja mellan i butikerna känner nog de flesta till. Men exakt hur många varianter det faktiskt finns och att vissa äpplen ämnar sig bättre att ätas som de är medan andra passar bättre i mat har få dessvärre koll på. Den smakpalett som erbjuds av svenska äpplen är fantastisk, vilket Kiviks Musteri gärna vill uppmärksamma konsumenterna på.

Vinnarna av Guldäpplet 2023 - Ing-Marie och Göran Göransson (mitten) tillsammans med Kiviks Musteris VD Thomas Jensen (th) och Odlingschef Jan Flemming Jensen (tv)

Vinnaren av Guldäpplet 2023 korad

Under en ceremoni på den välbesökta Äppelhelgen på Kiviks Musteri, delades idag priset ut för årets Guldäpple. Guldäpplet, instiftat av Kiviks Musteri, är ett pris som tilldelas någon som utfört förtjänstfulla gärningar inom äpplets värld och delas i år ut för 27:e gången. 2023 års pristagare är Ing-Marie och Göran Göransson, fruktodlare och grundarna av Lidens fruktodling. Trots många motgångar m

Äppelparad i Kulturodlingen på Kiviks Musteri

Välkommen till Äppelhelgen på Kiviks Musteri

Under helgen den 30 september kan besökare njuta och uppleva äpplet och dess variation under evenemanget Äppelhelgen. Under helgen hyllas äpplet med extra många äppliga aktiviteter för hela familjen på musteriet i Kivik, allt till fri entré.
Det är ett fullspäckat schema när Kiviks Musteri öppnar upp för Äppelhelgen, sista helgen i september. Alla aktiviteter på plats går givetvis i äpplets te

Österlenglögg från Kiviks Musteri.

Succén Österlenglögg tillbaka

Förra året lanserade Kiviks Musteri en ny glögg, gjord på äppelvin av skånska äpplen, klassiska glöggkryddor såsom vanilj och kanel och avrundad med Calvados VSOP från Normandie. Glöggen fick högsta betyg i en mängd tester, vilket gjorde den så populär att hyllorna gapade tomma långt före jul. Men nu kommer Österlenglögg tillbaka och finns i Systembolagets beställningssortiment redan från mitten a

Snart är det dags - Skördetid på Österlen

Snart är det dags - Skördetid på Österlen

Nu drar snart Skördetid på Österlen igång. Det är tredje året i rad som entreprenörer, besöksmål, hantverkare och matkreatörer bjuder in till höstfest och upplevelser på Österlen under 30 dagar. I år är programmet större och mer omfattande än tidigare och erbjuder mycket till många när hela Österlens mångfald hyllas.

Under Skördetid på Österlen firas Österlens mångfald

Skördetid på Österlen - Österlens mångfald firas i 30 dagar

I höst är det dags att hylla Österlen igen. Tio nätverk och besöksmål går samman för att bjuda in besökare och bofasta till den populära provinsens kanske vackraste och mest generösa tid – skördetiden. Det blir 30 dagar fyllda av event, höstmarknader, god mat och dryck när Skördetid på Österlen går av stapeln 16 september - 15 oktober.
Tillsammans firar vi Österlens vackra mångfald!
Hösten

Kretslopp och droppbevattning fördel i torra tider på Kiviks Musteri

Kretslopp och droppbevattning fördel i torra tider på Kiviks Musteri

Sommaren 2023 har som bekant börjat varmt och soligt, inte minst i de södra delarna där torkan nu börjar bli en av de längsta vi haft. Till skillnad från 2018 har det varit torrare redan tidigare på säsongen och frågan, inte minst bland många odlare, är hur vädret kommer att fortsätta. På Kiviks Musteri är oron för hagelskurar stor, då dessa riskerar att förstöra skörden helt och hållet.

Visa mer

Musteriet på Österlen

Vårt familjeföretag har funnits i Kivik sedan 1888, då Henric Åkesson planterade våra första äppelträd. Vi finns kvar på samma plats, med Hanöbukten på den ena sidan, Stenshuvuds Nationalpark på den andra och våra äppelodlingar på den tredje. Med fem generationers samlade hantverksarv gör vi idag fortfarande must, cider och annat gott i samma anda och med samma passion.