Nyhet -
2025-03-19 Internationell heldagskonferens: From Side Streams to Main Streams – a Shift towards Sustainable and Resilient Food Systems
Varmt välkomna till en internationell heldagskonferens den 19 mars på Chalmers i Göteborg "From Side Streams to Main Streams – a Shift towards Sustainable and Resilient Food Systems".
Livsmedelssystemet är idag mycket ineffektivitet när det gäller användning av råvaror; förluster under värdekedjan kan i vissa fall nå upp till 70 procent av den fångade eller skördade biomassans vikt. Samtidigt finns det en växande efterfrågan på hållbart producerad mat och ett stort behov av att förbättra hållbarheten i livsmedelssystemet. En väg framåt är att ändra vår syn på förluster i livsmedelskedjan från att vara restråvaror av lågt värde till att vara primära råvaror med hög potential för direkt livsmedelsproduktion.
Konferensen samlar experter från akademin, myndigheter och industrin som tillsammans diskuterar hur kan vi möjliggöra ett hållbarare livsmedelssystem genom bättre användning av våra råvaruresurser. Mötet hålls på engelska.
Konferenser riktar sig till representanter för akademin, myndigheter och industrin med flera intresserade av området. Studenter betalar ingen konferensavgift.
I samband med konferensen arrangeras också en konferensmiddag den 19 mars och en exkursion till Bertegruppen i Halland den 20 mars.
Sista anmälningsdag är den 13 mars 2025.
Konferensen arrangeras av Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien (KSLA) och Bertebosstiftelsen i samarbete med Bertebospristagarna 2024, Professor Ingrid Undeland och Associate Professor Mehdi Abdollahi, Chalmers tekniska högskola, Göteborg.