Är ube den nya matchan? Löfbergs och Mr Cake utforskar den lila utmanaren
Efter matchans genomslag på kaféer och kaffebarer börjar en annan färgstark ingrediens väcka intresse. Ube, en lila jamsrot med lång tradition i det filippinska köket, har de senaste åren fått en allt större plats i internationell café- och dessertkultur. Nu möter ube den svenska kaffetraditionen när Löfbergs och MR Cake tillsammans lanserar två versioner av ube-latte, en varm och en kall.